Domaći recepti. Kiseli kupus: Recepti za 3 litre jar

Jedan od tradicionalnih ruske kuhinje je kiseli kupus. Recepti za 3 litre jar su jednostavne dovoljno, ali kuhanje ne uzima puno vremena. Ali, kao rezultat napora ispada ne samo izvrstan, ali i vrlo zdrav jelo koje svatko može kuhar. Glavna stvar - poštovanje proporcije i osnovna pravila. U ovom trenutku postoji recept kiselog kupusa 3 litre jar sa repa, mrkva, i luk, naravno, hladno salamuri. Sva ova jela su izuzetno ukusna i izgledaju vrlo primamljivo.

Recept kiselog kupusa 3 litre jar za zimu

Praktično svaka žena zna recept dat grickalice. Pored konvencionalnih metoda, postoje i mnogi drugi, kao što su od repe ili jabuke. Dakle, kako se pripremaju klasične kiseli kupus. Recept 3 litre jar za kuhanje zahtijeva prisustvo sledećih sastojaka:

1. Kupus - 3 kg.
2. Šargarepe - 3 komada.
3. Šećera - 2,5 kašičice.
4. So - nekoliko kašika.
5. Voda - 1 litru.

Kako kuhati

Prvi korak je čišćenje list loše kupus, a zatim iseckati sitno, po mogućnosti tanke trake. Šargarepa takođe treba iseckati. Da li je najbolje sa velikim rende. Povrće je potrebno dobro miješati, a zatim prebaciti u posudu. Za kiseljenje se može koristiti ne samo tri litre limenke, ali i bubnjevi, kante i kantama. Glavna stvar je da kontejner nije napravljen od metala.

Kada je povrće su spremni, možete nastaviti u pripremi slane vode. Da biste to učinili, potreban vam je duboko posudu sipati sva voda, zatim dodajte šećer i sol. Šerpa s rješenjem morate staviti na vatru i čir. Spremni salamuri, sklonite sa vatre. Marinadu treba potpuno kul.

Kada se ohladi tekućine, potrebno je da ga sipati u činiju povrća. Jela sa kupusom treba da zatvori poklopac, po mogućnosti vrlo čvrsto i odsustvo za tri dana u toploj sobi. U procesu kiseljenje povrća treba promešati. To je klasična priprema kiseli kupus. Recepti 3 litre jar može se razlikovati od nekoliko komponenti. Međutim, rezultat je vrlo ukusan i originalan užinu.

Recept previranja kupus sa repa

Recept za kiseli kupus u 3-litarski teglu sa salamuri i repe je vrlo dobar, a jelo će se svidjeti svima koji vole neobičan, ali jednostavan za pripremu grickalice. U tom slučaju, potrebno je:

1. Kupus - 3 kg.
2. Repa - 1 kilogram.
3. Voda - 1 litru.
4. So - nekoliko kašika.
5. Šećer - jednu čašu.
6. Ocat - jedan kup.
7. Allspice - 5 grašak.
8. Crni papar - 7 grašak.
9. Lovorov list - 3 komada.

Osnovni koraci hrane

U ovom slučaju, salata nije potrebno. Bolje je da ga podijele u male kvadrate. Za ovu glavu treba smanjiti na dva jednaka dijela. Svaki od polovine mora podijeliti čak na 4 komada. Svaki dio treba smanjiti na pola, i širinu. Kao rezultat toga, treba da kvadrata.

Svježe repe treba temeljito očistiti, oprati, a zatim izrezati na tanke kriške. Sve povrće treba miješati. Sada možete pripremiti slane vode. Da biste to učinili, potreban vam je duboko vatrostalne posude sipati vodu, a zatim donijeti ga na čir. Zatim možete dodati sol, začini i šećer. Salamuri treba da kuvajte oko 10 minuta na kraju kuhanja, morate dodati sirće. Kuhati slane vode je potrebno za 1 minutu.

Povrće treba proširiti u smislu banaka i sipati pripremljenu marinadu. Procesu kiseljenje bio uspješan, kupus sa repa treba ostaviti na toplom mestu oko 4 dana.

To je sve. Spremni kiseli kupus. Recepti 3 litre jar može biti sasvim drugačija. Ali ukus grickalica upravo fantastično. Služe kiseli kupus pripremljen sa repa mogu biti u čistom obliku ili ušuškava biljno ulje.

Kiseli kupus s jabukama

Ovaj recept se ne razlikuje mnogo od klasičnog. Struktura uključuje snack kiselo jabuka, što daje jelo malo začina. Za pripremu kiselog kupusa na ovaj način će trebati:

1. Kupus - 2 i pol kilograma.
2. Šargarepe - 100 grama.
3. Kiselo jabuka - 150 grama.
4. Soli - 65 grama.

faze kuhanja

Recept za kiseli kupus u 3 litre teglu kiselog jabuke se razlikuje od klasičnog sa samo nekoliko komponenti. Za početak da se pripreme povrća. Kupus i mrkvu očistiti i oprati, ako je potrebno. Nakon toga, sve povrće sitno iseckati troškove. Kupus je bolje da se melje u fini trake i svježe mrkve - na grubo rende.

Jabuke također biti očišćena. Za početak, morate ih ukloniti iz jezgra sa sjemenkama. Nakon toga jabuke treba smanjiti na kriške. Svi Shredded povrće moraju biti mješoviti u dubokoj posudi. Ovdje je potrebno da sipa soli. Sve komponente treba pažljivo samljeti, tako da se sok pojavio. Što ga čini najboljim rukama.

Nakon toga, snack želite dodati jabuke i ponovo promiješati. Rezultirajući smjesa treba biti čvrsto širi na banke. Ako je kupus je Kwasi u kantu ili bure, potrebno je poravnati na vrhu svih tereta.

Kupus bi trebao biti dan da napusti prostoriju, a zatim preuređen na hladnom mjestu. Nakon 6 dana, snack će biti spreman. Iz njega možete pripremiti dobru salatu zelenilom i biljnog ulja. Ovo jelo je idealno za kuhani krumpir.

Recept za hrskavim kiseli kupus

Jer će trebati izradu ovog užina:

1. Kupus - 2 kg.
2. Mrkva - 1 komad.
3. So - kašiku.
4. Lovorov list - 4 komada.
5. Crni papar - 10 grašak.

način pripreme

Za početak da se pripreme povrća. Kupus je bolje iseckati vrlo fine trake i svježe mrkve rešetkom. Pripremljen povrće treba miješati u dubokom kontejner.

Na dnu svake banke treba staviti biber, i lovorov list. Ovo može biti učinjeno nakon što se prvi sloj povrća. Spremnici treba popuniti sa kupusom. Osim toga, svaki sloj mora biti pažljivo sabiti.

Sada možete pripremiti slane vode. Za tu svrhu je kontejner potrebno sipajte vodu i dovesti ga na čir. Ovdje je potrebno dodati soli. Spreman salamuri može ukloniti iz topline i cool. Marinadu potrebno je da sipa u banke sa povrćem. Stoga je potrebno kako bi bili sigurni da su svi zrak izašao iz kupusa.

Sada banke mogu se staviti na toplom mestu. proces fermentacije počinje dan kasnije. Od tog trenutka kupus treba redovno promešati. Nakon nekoliko dana u ukusan obrok je spreman. Ako je sobna temperatura je niska, to može trajati duže. Ali, na kraju se ispostavilo kiselo i hrskavi kiseli kupus. Recepti za 3 litre jar su sasvim drugačiji. Ali pravi kiseli kupus pripremljen bez dodatka vode i octa.