Drum rajčice u kantu: recept

Ako se u ljeto, volimo jesti zeleno povrće, što je veoma korisno vitamina i minerala u zimskom prekidač za razne saliniteta. Što je više zato što ima toliko u našoj zemlji, i da su svi nisu navedeni. Uključujući bubanj paradajza. Ovo je jedan od najstarijih jela u našoj zemlji, jedan od najboljih predjela. Naravno, bure u našim domovima i stanova je gotovo nemoguće naći, mi ćemo pripremiti bubanj paradajz u kantu ili emajl šerpe.

Počnimo sa najviše jednostavan recept

Mi ćemo trebati puno sastojaka, tako da morate brinuti o njihovom prisustvu u unaprijed. Dakle, za kiseljenje, trebamo: kantu paradajza, glave češnjaka, lovora, biber, ren korijen i lišće, trešnje i ribizle, mirođija, peršun i bosiljak. Salamuri pripremiti 10 litara vode dva kupa sol, šećer stakla, čaša prah senfa i 12 tableta "Aspirin". Sada smo vam reći kako kuhati paradajz u kantu bubanj. Prva stvar koju treba napraviti salamuri. Staviti u kipuću vodu ostavlja ribizle i trešnje, za 10 minuta da ih dobiju, dodajući šećer i sol, a nakon hlađenja - senf u prahu. Temeljno spere češnjak, trava, i, naravno, paradajz. Čistimo korijena hrena i isecite na kockice. Biti postavljen na dnu kante čena belog luka, biber i ljekovitog bilja. Sljedeća - paradajz u sredini za malo više ukusa, možete položiti travu. Da biste dobili okus, pospite komade belog luka i hrena. Završite ostaci trave. Popunite hladno salamuri, zatvorite poklopac i brod na hladnom mjestu. Na obrađeni paradajz, staviti na kapu jaram. Jedan i pol ili dvije sedmice, možete ukloniti uzorak. Kada je kanta bez soljenje se može obaviti u nekoliko banaka. Drum rajčice u kantu spreman. Kalorija - 32 kalorija na 100 grama.

Soljenje zeleni paradajz

Pripremite ovo jelo može biti gotovo kao što je opisano gore, osim što se preporučuje da odaberete najjači paradajz i poželjno dodati celer, sitno ga sekao. Ranije, svaka je imala svoj recept za hostesa, koji je zadržan od prijatelja i susjeda u velikoj tajnosti i izrekao. Bačve i onih koji su bili posebni. Sada je sasvim druga stvar - pronaći recept za to je mnogo lakše, s jedne strane, a sa druge strane, postoji univerzalan, koristeći što dobijamo slani paradajz zelene bubanj - isto kao i recept za tvoje bake. Potrebne sastojke: pet kilograma paradajza, dva čena belog luka, 5-7 listova crne ribizle i trešnje, po ukusu - pakao, 250 grama soli, 50 grama šećera, 10 listova hrena. Ono što je najbitnije u procesu kuhanja - pronaći pravi pribor. U nedostatku barela mogu se koristiti, ili stakla obložene nehrđajućeg žlica.

Opis preparata

Mi očistite bijeli luk i hren, sjeckani. Prva - kockice, a drugi - ploča. Spread na dnu posude i ostavlja renom sloj paradajz, oprati i osušiti. Pour na vrhu belog luka i hrena, a zatim - ribizle lišće, hren, trešnje. Opet paradajza. I tako, dok se ne provedu sve paradajza. Otopite šećer i sol u kuhanim toplom vodom, hladnom i sipajte paradajz, pokrivaju čvrsto, i hrena odlazi nakon pet do sedam dana soljenje bure paradajz je završena. Možete probati.

Solim bubanj zeleni paradajz sa senfom

Uz ovaj recept, paradajz će se kiselo i slano, vrlo energičan, kao bubanj. U tri litre jar, moramo: zeleni paradajz - dva kilograma, senf u prahu - 20 grama soli - 60 g, šećer - jedna kašičica crnog bibera - 7-10 grašak, paprika - 5-7 grašak, lovorov list - 3 -6 komada, bijeli luk - 3-4 čena, svježi kopar - jednu veliku granu, ili 7-9 grama suhe, ren - jedan list papira ili komad korijena, ljuta paprika - četvrtinu male pod.

Opis preparata

Pre temeljito isprano banke primjenom sode bikarbone i ispiranje sa vrelom vodom. Sada kuhati zelene rajčice. Slano bubanj, oni će dobiti vrlo ukusan. Stavite na dnu lista banaka uvali, paprika, hren i kopar, biber pod dijela. Dobar paradajz su isprane, očisti i Julienne narezane luk. Paradajz na mjestu pričvršćivanje stabljike, napraviti nož uboda u kojem komade belog luka. Ni u jednom trenutku u punjeni paradajz sa belim lukom, možete samo baciti ga u teglu.

Gusto postavljeni paradajz u tegli. Šećera i soli otopljenih u malu količinu vode i sipajte u posudu. Izvršeno do ivice hladne vode. Vystiryvaem mali komad debele tkanine, opekotina s vrelom vodom, iscijediti i staviti u teglu od paradajza, savijena na rubovima. Top pour malo poravnati i senf u prahu, sprečavajući na taj način paradajz plesni. Stavite posudu na ležište na slučaj će fermentira i postati tečnosti. Nakon nekoliko dana mutna tečnost, i formira se pjena. Na sobnoj temperaturi, to će ostaviti prazno za dvije sedmice. Nakon toga, zatvorite poklopac otpečatio teglu i - u frižideru najmanje dva tjedna za zrenje. Delicious bubanj paradajz spreman.

Isto bake recept

Od trenutka kada je bio misterija iza sedam brava, bio je dugo vremena sada ljubavnica, naprotiv, pokušati da iznenade sve neobično jelo. Dakle, mnogo tajna postaje jasno. Vidite isti recept bure paradajz za zimu. Potrebno nam je: paradajz smeđa (jedna od tajni), peršin, češnjak i senf u prahu. Salamuri potrebno je pripremiti: Voda - dvije i pol litre soli - sto grama, lovorov list. Sam proces kuhanja. Moje smeđe paradajz, izrezati jezgru, unutra staviti pola čen belog luka i, po želji - grančicom peršuna. Položio u banci. Cooking salamuri - kuhati vodu, sol i lovorov list. Neka kul i prelijte paradajz. Slane vode treba da potpuno pokrije paradajz. Stavili smo komad tkanine na vrhu i prelijte senf. Šaljemo za 5-7 dana na toplom mestu. Periodično, morate probati i, čim će paradajz postati kisela, stavite u frižider, uklonite tkanine, i senf. Ispostavilo se da nije gore od paradajza zelene slanim bubanj.

Još jedan recept

Prema ovom receptu, paradajz se dobijaju, kao što je na tržištu, iz profesionalne u svom području. Ali ukusnije, jer mnogi domaćice poboljšana dodavanjem raznih začina. Postoji jedna želja da biste dobili najviše ukusna - kuhanje, poželjno je u kantu. Ali, ako imate takav kapacitet nije, onda se spuštaju i banaka. Pokušate - nikada požaliti često neće vratiti na ovaj način pripreme. Potrebni su sljedeći sastojci: zeleni paradajz, neki od njih više bijele, a neki - malo smeđe, mirođija kišobrani, prepolovljen čena belog luka, biber gorka prstenje, crni papar, lovor, višnja lišće, hren i oraha. Vrlo važan uslov: slane vode je izrađen od hladne sirove vode u koju se dodaje malo manje od pola pola litre staklenku grube soli. Bilo je to na jedan centimetar manje. Kuhanje rajčice u kantu bubanj. Recept je kako slijedi. Mi smo stavili paradajz na dnu. Oni koji su veći - niže, oni će sazreti duže. Zatim, sloj lišća i začina, paradajz opet iznova začina i lišće, i tako da vrh. Popunite salamuri, pri čemu je sol u potpunosti raspala pokriti ploču paradajz obrađeni, Poklopac, ostavljajući prostor za zrak. Stavite na hladnom mjestu, možemo biti na ulici, čeka jedan i pol do dva mjeseca i spremite kiseli paradajz - kiseli zeleni bubanj - to energično, super predjelo. Ni u kom slučaju ne može biti na takav način da se kuhati paradajz u plastičnim i plastike pribor.

Prednosti bure paradajz

Neko bi mogao izgledati čudno, ali bubanj paradajz u kantu ili drugu posudu, veoma zdrav jelo. Njihova korisnost je neosporna prilikom uklanjanja mamurluk. Ali oni pomoći i u borbi protiv mnogih bolesti. Likopen, koje se nalaze u njima, smanjuje rizik od raka grlića maternice, gušterače i prostate. Kiseli paradajz se sastoje od mnogih hranjivih tvari: kalij, fosfor, jod, natrij, bor, magnezijum, bakar, kalcij, mangan, željezo i cink. Nakon soljenjem sve korisne elemente i dalje, kao što je svježe rajčice. Kvartsetin - prirodni antibiotik, sadržane u rajčice. Drum paradajz nisu izgubili svoju korisnost u zimi, ne koristite kiseli krastavci u kiseljenje. Samo prirodni proizvodi: začini, bilje, senf, morske soli, ljuta paprika.