Egzotične manioka. Šta je to i gdje se koristi?

Mnogi vjeruju, čuju ime "manioka", da je nepoznati prirodni fenomen, ili možda bilo koji predmet. Da pravilno razumiju ovo pitanje, moramo gledati na povijest i vratiti se prije nekoliko stoljeća.

detaljan opis

Danas malo ljudi su čuli za manioke. Neki još uvijek ne zna za njegovo postojanje. Prvi službeni podaci o ovom proizvodu pojavila u 16. stoljeću. Međutim, tada poznata samo oko manioka, to je stablo čiji su korijeni jestive.

Sada je informacija o tome mnogo više. Stručnjaci su proučavali ne samo mjestima njene distribucije, ali i strukturu, kemijski sastav, svojstva i aplikacije. Ispostavilo se da je puno zanimljivih stvari. Ono što biolozi kažu o manioke? Šta je to zapravo? Ispostavilo se da je tzv prilično neobično tropske biljke. Ona pripada porodici Euphorbiaceae i predstavlja zimzelena grm. Zanimljivo je da se raste vrlo brzo i može da dostigne visinu od tri metra. Najvažniji dio ove kulture je koren. Po pravilu, to je prilično snažan i ponekad može doći do promjera od 8 centimetara. Koristi se u prehrambenoj nakon poseban tretman. Osim toga, biljka ima upečatljiv svojstva. Neko je čak rekao, govoreći o manioke, to je lijek koji pomaže u snižavanju holesterola i normalizuje rad srca. On je također poboljšava rad želuca, crijeva i nervnog sistema. A zbog visokog sadržaja folne kiseline omogućava trudnica kako bi se osiguralo odsustvo urođenih mana kod djece.

kulinarske korištenja

Šta možete pripremiti jela od manioke? Najlakša opcija - je palačinke. Učiniti ih pokidati. Trebat će samo nekoliko funti korneklubney biljaka, kašiku šećera, 60 grama mlijeka, mali komad putera, 5 grama soli i prstohvat anisa sjemena 2.

Sam proces kuhanja podsjeća uštipci od tikvica ili krompira.

1. Prvo, potrebno je da melje manioke rende.
2. Dodajte ostatak formulacije sastojaka i mijesiti tijesto uniformu.
3. Žlica šire mase posude i na prženje ulje vruće.

Takve mini-ružičasto palačinke se mogu jesti kao kompletan nezavisni jelo ili se koriste kao ukras. Od početne proizvod sadrži mnogo škroba, često se koristi za proizvodnju brašna. I zato što već tada možete ispeći ništa. Stanovnici Afrike, Azije i Latinske Amerike odavno su navikli da rade razne manioka kolača, i dodajući brašno, čak i krušna peć.

izgled

Samo stanovnici tropskih regija može se pohvaliti da su vidjeli svojim očima kao rasti manioke. Fotografije pomoći drugima dobiti jasnu sliku i razumjeti kakav biljke.

Mladoj biljci - nekoliko stabljika, ujedinjeni istom korenov sistem. Oni nisu mnogo, tako da ovaj grm ne može se nazvati posebno lisnato. Vremenom, matične se nalazi u samom centru, zatvoren, a njegova struktura počinje da liči na konvencionalne građe. Na granama cijelom dužinom znatnog zadebljanje koje se pojavljuju kasnije lišće. Oni su ljubitelj ploča 3-7. Ova struktura stvara lijepu čipke krunu. Sa strane drveća izgledaju vrlo lijepo. Vremenom, grane se pojavljuju bijele cvijeće sa žućkaste trag. Za razliku od drugih biljaka u manioka oni ne učestvuju u procesu oplemenjivanja. Za ove svijetle bukete može utvrditi samo da li su korijeni su spremni za berbu. To jest, oni se obično koriste u hrani. Tipično, korijen sistem ovih grmlja je dobro razvijena. Dužine jednog kičme može doći do jednog metra.

neobično recepti

Šta drugo pogodan manioke? Recepti mogu biti vrlo različiti. Sve zavisi od nacionalne kuhinje. Često se koristi u receptima kuhati griz, kuhani od sirovog korijena, koji se zove "puding". Na primjer, u Brazilu je vrlo popularan lepinja sa sirom.

Za njihovu pripremu vam je potrebno: 380 grama tapioke, 2 jaja, 250 grama maslaca i svježeg mlijeka, malo soli i tapioka škrob. Oni su vrlo jednostavna.

1. Mlijeko i maslac staviti u šerpu i staviti na vatru.
2. Nakon ključanja, uklonite ga iz ploče i napunite vrućim mješavina tapioke. Morate joj dati malo da se suprotstavi brašno mogao nabubri.
3. Dodaj tukli jaja, ribani sir i mijesiti tijesto. Tokom bičevanja je potrebno dodati malo škroba.
4. Od rezultiralo masovnim da formiraju peleta.
5. Ležala ih na pleh obložen pergament i lagano pospite ostatke sira.
6. Poluproizvodi poslati u pećnici 25 minuta. Temperatura je bolje da dovedu do 180 stupnjeva.

Jedite mirisna peciva još bolje toplo.