Golec: kuhanje recept. Pastrmka na žaru, recept u multivarka

Nedavno sam počeo da stekne popularnost predstavnik losos - pastrmka. Za razliku od svojih "red" kolege - losos, jesetra i losos iste - vrlo malo raste. Naravno, tu su i prilično veliki primjerci, ali tržište obično dolaze prosječna veličina. I to je mnogo jednostavnije - za večeru za porodicu dovoljno, a "budućnost" možete pripremiti nešto drugo.

Ima ukusa znakova

Neki poznavaoci ribe ne vole činjenicu da je u odnosu na isti jesetre u znakova mesa lean. Međutim, to je prilično među vrline ribe - može se koristiti čak i kao dodatak hrani, uprkos činjenici da je znakova meso razlikuju sočnost i slatkog ukusa. Osim toga, smanjenje trupa gojaznost može biti zbog starosti ribe, mjesto gdje ju je uhvatila. Kada se ribolov obavlja u braku "kolotečine", ukus znakova je i nije isto. Međutim, postoje neki način na koji (moraju biti ispunjeni recept) pravilno uhvaćen znakova će izgubiti ukus nedostatke. Među njima banalno uho, da je rezultat vrlo ukusan i originalan. Mariniranja je ujedno i izlaz daje vrlo ukusan proizvod. Bilo koji začini se koriste u procesu (i tako je dobro marinirana znakova, ne postoji jedan recept), omekšava i prikriti sve nedostatke "neuspjeh" ribe.

Razmotrimo neke od najatraktivnijih jela koja se može dobiti iz znakova.

pečene pastrve

Ako imaš prilično veliki uzorak, pametnije, bolje i brže će se peku. ga na otvorenoj vatri, bez sumnje, će izaći ukusna, ali i uvjete stanovanja ispalo jako dobro. Ako ste kupili velike pastrve, recepata u pećnici će biti najbrži i jednostavan za obavljanje.

Kao što su hitno potrebne komponente: stvarnu ribu, i prilično velika; biljno ulje; Suho vino (i bijelo); kiselo vrhnje i sol. I obično neće raditi, treba nam mora. To je vrlo utješno da se danas prodaje supermarketa hrane morske soli, može se sigurno koristiti u pripremi gastronomskih užitaka.

Slijed svoje postupke. Loach, naravno, razrušena i očistiti (ako ste bili u mogućnosti kupiti svježu ribu je "u potpunoj"). Zatim je protrljao soli - njen iznos ovisi o vašim željama saliniteta. So - ne zaboravite - mora! Pečenje pećnica treba biti duboka i nauljena (biljno ulje spomenuo). Pećnicu treba da bude na 180 stupnjeva, a ne biti lijen da sipa sok! Riba tender, sok volje. Nakon što je dodao da se vino 20 minuta, a četvrtina sati kasnije - pavlaka (150 g). Ostaje da sačekamo još pet minuta - i povrća salata na stolu!

Nije loše i način na koji je char pripremljen i uvijek wash sušeno na salveti. Sušeno ptica se trljao uz sol i papar (biber beli je bolje uzeti). Onda puter Frays sa limunove kore i širenje na ribe u obliku položaja ili pan. Onda komad ploča je prekriven folijom - u pećnici (20 minuta). Ako je pećnica ima roštilj - Char dovesti "na pamet" trebalo bi da bude u njoj (10 minuta). Ako ne, u pećnici će morati provesti malo više vremena, ali bez folije.

Kako ispeći ribu pod nazivom "znakova", recept nije nešto što je ne jednu, mnogo njih! Ali ovi - najviše jednostavan i ukusan.

prženu ribu

Pržene čak i one koji vole ribu, koji uglavnom nisu skloni tome. Ali za ovu vrstu ptica močvarica za prženje je bolje izabrati malim pojedincima.

Za najjednostavniji način pripreme, pored ribljih fileta, oni će morati brašno, biljno ulje, ugodan vam riba začina i mirođija. Posebno primamljiva začini znakova, od kojih se recept predloženo, nije potrebno ako niste dovoljno izbirljiva sol i papar.

Nakon odgovarajućeg rezanje trupova su gumiran začina, propada u brašno i pržene u biljnom ulju vruće. Vatra ne bi trebalo biti previše jak, ali ne i slab. Signal spremnosti za zlatne oštar. Posebno ukusan znakova, jela na recept, ako posute koprom i dostupna je sa kiseli krastavci i krumpir - čak i pržena, barem u obliku pirea.

opcija gljiva sa bademima

Pastrmka - riba demokratski i u kombinaciji sa mnogim "saputnike." Zanimljiv način da ga kuhati s gljivama i orasima. Iz prethodnog recept pečenje ribe razlikuje samo u nedostatku brašna, glavni zamršenost - u pripremi srodnih proizvoda. Dakle, dobra ideja da se lisičarke, uredan i pržiti na maslacu (ovo je važno!) Ulje. U međuvremenu, također spržiti badema. I što je najvažnije - u ponudi ribe na njihovim pločama već posuti orasima i gljivama, slani, paprika i vrlo ukusna pojeden. Takva znakova žaru davno zaboravljene!

Još jedan par retseptik

Pa ova riba, posebno sira. Jedna strana je pržena kao standard, ali nakon što je drugi pospite rendanim sirom i pan prekriven poklopcem. Kada je gotovo spreman, možete dodati nekoliko kašika vode ako mislite da je rezultat je prilično suha. Ali obično to nije potrebno. Neki će reći da će pastrmka uskoro kuvano, ali to nije - to je ukus prženu ribu ništa da zbuni.

Ribe uvaljati u brašno prženi na maslacu (!) Ulja i umotan u foliju da bi kul. Prečišćeni ne samo iz zaklona, ali i iz bijele slojeva naranče su podijeljene na kriške, kiseli kupus oprati i "stado". Pomorandže i kupus na laganoj vatri dvadesetak minuta, a zatim postavljeni na ploču i top - loaches. Ukus - nezaboravno!

Jedino objašnjenje: za ovaj recept je najbolje da se smanji ribu u fileti. I izgleda skladno i jeo sa ukusan.

Potočne pastrve mogu da se ispeče u pećnici. Da biste to učinili, to će morati poravnati i pin. Pećnica još uvijek prazan se zagrijava na 230. pečenje tanko namaže uljem i grije nekoliko minuta u vruću rernu. Zatim, na spaljivanje koži pleh i drži ribe za 4-5 minuta stavite u pećnicu. Flips - i koliko se ponovo. Zatim, bez skidanja posudu iz unutrašnjosti pećnice, plin se isključuje i ribe "dolazi" za još pet minuta.

Multivarka takođe nije suvišno

Zanimljivo i neobično ukusna i može se kuvana znakova sa ovo čudo tehnologije. Luk (pola prstena) sa prženim šargarepe grubo nositi. Kada postane malo mekši, vrhu postavljene brušenog i smanjiti ribe. Paradajz šalice postavljeni iznad, na njima - biber trake. Pavlaka sa senfom, kari i pretukli sir mix, a sve je sipao pripremljene ribe. Kada je posuda puna, postavio režim: pritisak - dinstanje - 20 minuta. Pastrmka u multivarka pretvara tender, sočan i savršeno pogodan za dijete.

U principu, to je vrlo raznolik znakova-recepti! Na fotografiji izgleda kao običan riba i sumorno, a ukus - amazing!