Jetrena pašteta od svinjske jetre: recept

Jetrena pašteta od svinjske jetre, koji će biti recept detaljno opisan ispod, je vrlo ukusna i mirisna grickalica. Sendviče i kriškama, napravljen od takvog proizvoda, lako je prisutan ne samo na uobičajene večeru, ali čak i za praznične trpeze.

Ako ne znate kako napraviti jetrene paštete, fotografija, a recept njene pripreme možete vidjeti u ovom članku. Usput, vaša pažnja će biti predstavljen nekoliko opcija za njegovo stvaranje. Koju da izabere za podnošenje stolom - to je do vas.

Jetrena pašteta od svinjske jetre: korak recept

Paštete, kuhani na temelju svinjetine jetre, ne tako jednostavan kao sličan jelo ali koristeći piletina nusprodukt. To je prvenstveno zbog činjenice da su ove iznutrice zahtijevaju pažljivo predtretman. Na kraju krajeva, ako se ne ukloni iz nusprodukt svih vena i drugih elemenata, jetrena pašteta svinjsko meso nije bio vrlo ukusna. Zato je u toku pripreme takvih proizvoda treba se strogo pridržava svih recept.

Dakle, potrebno sastojci su:

• rashlađene svinjetine jetre - oko 750 g;
• luk gorak - velika glava;
• kvalitet ulja maslac - veliki kašiku;
• maksimalna svježe mlijeko nije previše visok sadržaj masti - oko 150 ml;
• prezle - oko 110 g;
• Svježeg svinjskog mesa (pulpe) - oko 250 g;
• masnih krema - 100 ml;
• crno vino ocat - 1 veliki kašiku;
• sol i papar - koristi na nahođenju;
• trake slanine - dodajte opcionalno.

Obrade glavni sastojak

Kako kuhati jetrena pašteta od svinjetine jetre? Recept ovog proizvoda zahtijeva pažljivu obradu co-proizvod. To mora biti dobro oprati, a zatim pažljivo smanjiti sve žučnih puteva i drugih filmovima. U budućnosti, jetra treba temeljno ponovo isprati, ali u hladnoj vodi.

Malo ljudi zna, ali jetrena pašteta svinjetine zahtijeva korištenje ne samo proizvod, već i mesa. Mora se oprati i iseći na srednjim komada, a zatim okrenuti na punjenje.

pripremu komponenti

Koje druge sastojke potrebne da bi jetrena pašteta od svinjetine jetre? Recept ovog proizvoda zahtijeva korištenje velikih luk. To bi trebalo očistiti i izrezati, a zatim temeljito pržene na maslacu (do jasno). Zatim miješati pavlake i svježe mlijeko, a zatim ih zagrijati na laganoj vatri. Rezultirajući tople mase potrebne za popuniti sve tijesto za kruh i ostavite ga da nabubri neko vrijeme.

Miješanje sastojaka

Kao što možete vidjeti, jetrena pašteta od svinjetine jetre, treba pripremiti u fazama. Nakon sastojci su pripremljeni, oni moraju staviti u činiju blender i mljeveni do uniforme velikom brzinom. Što se tiče slanina, treba grubo sjeckani i staviti u gotove baze.

Formiramo i pecite tehnike

Kako pravilno formirati jetrena pašteta kuće? Recept ovog proizvoda zahtijeva korištenje uske i visoke tepsiju. Ranije se preporučuje da pokrije kulinarske nauljeni papir. U budućnosti bi trebalo staviti cijelu prethodno pripremljene temelje i postavljen na pleh sa vodom.

Kao takav, paste moraju biti poslane na pećnicu i pecite tri sata na temperaturi od 160 stepeni.

Završnoj fazi

Sada imate ideju o tome kako da sami jetrena pašteta kući. Recept za ovo jelo je dobro koristiti kada želite jesti ukusne sendviče, ali da stekne proizvod u trgovini plaše zbog prisustva različitih aditiva.

Nakon vypechetsya pitu u pećnici, to treba ukloniti i staviti u štampi, bez vađenja iz kalupa. U ovom obliku, u restoranu jelo preporučuje se potpuno hladan, a zatim pažljivo izvaditi i iseći na male komade. Služe ove ukusne i ukusne proizvode na sto, poželjno je, zajedno s kruhom ili ukusan sendvič vekne.

Pate pileća jetra: recept priprema detaljno

Kao što je to u kući pašteta od svinjskog mesa, možete naučiti malo više. Međutim, treba napomenuti da je takva ukusan i ukusne proizvod može biti pripremljen od pileće jetre. U tom slučaju, morat ćete puno manje vremena, kao nusproizvodi ptica brzo podvrgnut toplinske obrade.

Dakle, sastojci:

• Frozen pileća džigerica - oko 500 g;
• srednja svježe gljive - 300 g;
• kvalitet ulja kremasta - oko 120 g;
• Nemasni krem 10% - oko 400 g;
• natrijev klorid - oko 1,5 desert kašike (add opcionalno);
• suncokretovo ulje bez okusa - po nahođenju:
• piment - na okus.

predtretman nusprodukt

Prije nego što kuhati pileća pašteta, jetra treba tretirati. To mora biti dobro oprati, a zatim smanjiti sve vene i nejestivih film. Nakon toga piletina nusprodukt je potrebno da se stavi u dubokoj metalna posuda i prelijte vrelom vodom. U ovom stanju, poželjno je da se održi sastojak za pola sata. U budućnosti, ona se mora ukloniti iz tekućine i iseći na male komade.

kuhanje gljive

Da bi piletina pašteta bio mirisno i ukusno, preporučuje se dodati gljive. Njih treba oprati, očistiti (ako je potrebno), a zatim fino iseckati. Nakon toga želite da postavite gljive u tiganj sa uljem i pržite do smeđe.

Priprema gljive ispravno, što im je potrebno da se stavi prethodno oparen s kipućom vodom i iseckanajetra, a zatim začinite solju i biberom.

Termičke obrade u pećnici

Nakon trajni sastojke u posudu za oko pet minuta, oni bi trebalo ukloniti iz topline i stavite u uskom i visokom tepsiju. Svi proizvodi moraju biti popunjena s kremom malo masti, tako da su u potpunosti uronjen u mliječnih proizvoda. Dalje ispunjena jela je potrebno da pokrije teške folije za kuhanje i stavite u pećnicu.

Pecite pileća pašteta sa gljivama preporučuje se za jedan sat na 185 stepeni. Povremeno provjeriti spremnost proizvoda. Ovaj postupak se mora obaviti na viljušku (pastu gnječenje).

U slučaju da je proizvod zagrijava brzo i lako, to može sigurno izaći iz pećnice. Ako se smatra da se pita nije spreman za upotrebu, treba imati za još 25 minuta u vrućoj kabineta.

Konačna faza u pripremi piletina pašteta

Kada je piletina jetra će biti potpuno spreman, trebalo bi da iznese komadiće putera, a zatim zatvorite čvrsto i ostavite da se ohladi. U zaključku, praktično spreman zalijepite kroz mljevenje mesa mora okrenuti ili bič pomoću blendera velikom brzinom. Rezultanta homogena masa je dužan da iznese u plastičnu kalup sa poklopcima za nekoliko sati i staviti u komoru za hlađenje.

Služe za stolom ukusne domaće paštete

Kada je piletina pašteta stvrdne malo i zamoli ga da uzme oblik, može se lako dovesti do stola. Da biste to učinili, proizvod je potrebno da se širi na kriške kruha ili veknu prethodno sušene u pećnici ili toster. Na vrhu sendviča može biti ukrašen grančicom zelenila.