Pečenje u post: Recepti sa fotografijama

Posta - je vrlo stroga, moguće je reći, pristrasan na sastav period ishrane. Ali i omogućava vam da sami ponekad tretiraju peciva. A ako imate vremena, barem svaki dan.

Pečenje u post, naravno, ne može biti bogat, to jest, koji sadrži jaja, mlijeko, maslac i margarin, pa čak i skroman. Test se temelji - samo vodu i brašno, pa makar iz ove serije napraviti odličan pite i posebno brzo onih u pan pržene (to, naravno, nije pečen, ali i kolača), pogačice, pizza, peciva. To je sve o duši i stomak je najviše nostalgičan tokom ozbiljna ograničenja.

Pečenje zavisi od testa

O tome kako dobro umijesi tijesto, kao i koliko sastojci su izabrani, kako zadovoljni uvjetima svoje "starenja" zavisi rezultat kvalitetu gotovog proizvoda.

Pečenje tokom Lent - potpuni prelazak na "lean" tijesto: voda + ulje malo povrća brašna + so + šećer +. Ovo je osnovni recept za sve vrste pečenja lean, koja se može pogodno koristiti i za knedle kuhanje, domaćim rezancima i palačinke.

Iskusni domaćica zna da, čak i sa takvim ograničenim brojem sastojaka, možete iznenaditi domaćinstava nevjerovatan sjaj kruhova i kolača. Glavna stvar - gnječenje tijesta pravo i pristupe stvar sa dušom.

Što se tiče testa, ispunjava isti - brzo i precizno odgovarati, pogotovo ako upleten u toploj vodi i mogao bi stajati nekoliko minuta na toplom mestu. Ako svježi kvasac.

Približno vreme povećanja obima test - 30-40 minuta.

Karakteristike miješanje vode

Kao što su to ili ne, i pečenje u toku posta To ima više prednosti nego mana. Prvo, brašno i voda su na sve, i na taj način, domaćeg peciva dostupna svim segmentima stanovništva.

Drugo, domaći kolači, na šta bi poniziti bilo recept je kuhana, ispostavilo se da mnogo puta ukusnije od kupovine. Ona se mogu jesti svježe, čim cool - to je definitivno plus.

Treće, više ne bi ustajali i buđav. Struktura od povrća pita je nešto drugačija od pečenja - peciva naginju više porozne i viskozne ( "gumene"), ali to mu omogućava da zadrži svježinu duže.

Sorte Lean tijesto

Uprkos strogost i uniformnost lean tijesto sastojke, ona je i dalje podijeljena u sorti:

1. Kvasac.
2. Pirozhkov.
3. Choux.

I zato što svako može dobiti nevjerovatan peciva za tu funkciju. recepti možete početi da znam da u fazi pripreme ispravan test.

Kvasac: 3 voda čaše, šalice brašna 8 + 6 kašika za tijesto, 4 kašike šećera, prstohvat soli, stakla suncokretovo ulje (maslinovo moguće), 100 g svežeg kvasca.

Pripremite tijesto je brza i jednostavna: mix brašno (6 kašika), šećer, kvasac i vodu. Neka stoji oko 15 minuta. Ovo tijesto. Onda je potrebno dodati maslac i ostatak brašna. I tako, nekoliko minuta - i tijesto je spreman.

Pyrozhkov: 500 g brašna, 10 g suvog kvasca, vode, ovisno o broju pečenje: 400-600 g, kašičica soli, 40 g šećera i biljnih ulja.

U dijelu toplom vodom dodajte šećer, kvasac, sol i malo brašna. Ostavite 15 minuta da se formira na površini dijela balon. Spužvu mora biti postepeno sipajte brašno i sipajte ulje. Tijesto gnječenje treba da bude mekana. Nadalje treba ostaviti na miru 25-30 minuta - neka dođe. Nakon što raste dva puta, tijesto treba poništiti na brodu podpylennuyu brašno, mesi potpuno i formiraju loptu.

Choux: Ime je prilično simboličan, jer priprema tijesto u ključanja i ostuzhennoy do 30 ^od vode. U stvari, u vodenom kupatilu dizanog tijesta se umijesi. Princip kuhanja i sastojci su isti kao u prethodnom receptu.

fil

Pečenje u post da bi mogli liječiti više! Test test, a zapravo, i popunjavanjem puno ovisi. Ali ovde, možete koristiti sve ono što raste u vrtu i voćke.

Prvo i najvažnije, to je obožavaju većina kupus. Pečenje u toku posta nije bez kolača sa ovim punjenjem. Kupus je dozvoljeno čak iu najrigoroznije dana ovdje i uživali ljudi: pite, kiseli, na pari, svježi kupus stvarno pomoći.

Sljedeća - mrkva, squash, šećerne repe (nemojte se čuditi, ovaj recept zna većina seoskih baba i deda, preživjelih 30-40s), grah, grašak, spanać, pearl barley (da, kruh s kruhom, ako vam je draže).

Pa, kako bez nešto slatko? Pečenje tokom Lent znači nužno velike pite i kolače sa višnjama, jabuke, jagode, jagode, ribizle sve poznate sorte. Na slatke pite će odgovarati bilo koji džem ili marmelada, uključujući i kuhana dobro džem od latica ruže.

Krofne i ogrijevno drvo

Kao alternativa, vekne, peciva i pite i krofne može se koristiti za potpalu lean testa. Pečenje u pećnici u post ipak treba vremena, i sve je u žurbi.

Možete koristiti bilo koji od gore navedenih testova receptima.

Donut: roll šav debljine 3 cm, mali čašu cut "palačinke" i stavite ih u vruće ulje. U roku od 5 minuta, oni naduyutsya i pretvoriti u kugle. Vrlo brzo i vrlo ukusno. Jedina mana ovom receptu - to je nezgodno flip krofne u vrelo ulje.

Za ogrev: sloj bi trebao biti tanji - 2-2,5 cm smanji stan dijamanata, rez kroz sredinu iz testa .. U pukotinu da gura jedan kraj dijamant. Dodaj u vruće ulje.

I krofne i ogrijevno drvo pospite šećerom u prahu.

Diversifikacije meni svaki ukusan, ne ide dalje od onoga što je dozvoljeno. Vrlo raznolik se peče za posta. Recepti ukazuju.

Flan sa krastavcima i pearl barley kaše

Ova torta je vrlo dobar, ako vlasnik ne smeta Pečenje u stativu. Šta da se pripremi - pitanje svaki dan, ali ako porodica pridržava post, onda to postaje još hitnije i teško riješiti. Ali ne i sa pearl barley tortu.

Sastojci za tijesto:

• za pola čaše raženog i pšeničnog brašna;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• čašu vode ili slabo pivo kava;
• 1 h. L. praška za pecivo (1/2, ako soda);
• 0,5 h. L. soli.

Punjenje: 100 g pearl barley (kuvana povećanje volumena tri puta), 3 kiseli krastavci srednja žarulja 2 srednje. Punjenje je lako pripremiti - ječam čir, cool, usitniti luk i pržiti u biljnom ulju, krastavci, rešetki, dodati u posudu dok priprema luk. Ugasiti ih zajedno nekoliko minuta (dok se miris krastavca gube oštrinu), dodati ječam.

Priprema testa: U posudi miješati dva brašno, prašak za pecivo i sol, dodajte maslac i mešati dok mrvice obrazovanja. Onda sipajte toplu vodu ili kavu. Mijesiti mekom testa, on neće dobiti puno. Izbace na list papira za pečenje savršen krug (promjera 30x30 cm). To stavite nadjev i lijepe zaschipnut ruba. Pecite na 200-220 stepeni pola sata.

Ovu tortu - velika pekara u post. U multivarka je vrlo lako za pripremu, samo oblik je malo drugačija. zapravo, sada je sve i pecite u najnovijem kuhinjske aparate kako bi se uštedjeti vrijeme i trud.

Bez desert radi!

Ko su slatki zub će održati dugo i turobno dana bez svoj omiljeni desert? Oni mogu zamijeniti voće, orašasti plodovi, ali na punđu, i dalje je dosadno.

Čežnje za jetru štedi jedan - pečena u stativu. Pite pune voća se može pripisati deserte, ali ponekad želite nešto drugo.

Štrudle, Charlotte, peciva posnog tijesta dobila sasvim ukusno, važno je - nije jako visok kalorija. Dakle, oni su svi tako savjetuje, čak i popularan bilten "lire". Post "Beautiful kolača" u teškim posta nije izgubila svoju reytinogovosti.

Tip za one koji vole slatke deserte. Kada ju je kuhanje možete lako bez kreme i mlijeko. Za čokolada će biti dovoljno da se malo vode, šećer i kakao prah. Miješati šećer kakao, dodajte vodu, tako da se masa ostaje dovoljno debeo, i kuhati na laganoj vatri 10-15 minuta.

Isto tako, potrebno je pripremiti i bijele slatke: samo vodu i šećer.

Savijača od jabuka "Nyamushka"

desert peciva za objavljivanje recepata koji su predstavljeni u širokom rasponu, naglašava mekoću i suptilnost testa, slast i sočnost plombe.

Tijesto: 300-350 g brašna, 5 kašika. l. rafiniranih suncokretovo ulje, 1 žlica. l. ocat i prstohvat soli.

Punjenje: 5 velikih jabuke i malo šećera (oko 100 g).

Priprema: mix sastojke za tijesto, razrijeđen s malo vode. Gnječenje bi trebao biti u redu. Gotov tijesto je umotana u foliju ili foliju i ostaviti sat vremena na toplom mestu. Tokom tog vremena možete upravljati da bi punjenje: očistite jabuke, izrezati na kriške i da ih miješati sa šećerom.

Tanak sloj tijesta staviti jabuke (oslobođenu sok od njih ne uzima), rolne u rolnu i staviti ga pečena, prethodno probijen na nekoliko mjesta. Desert je spreman nakon 20-25 minuta.

Štrudla sa kruške punjenjem

Pečenje u postu, fotografija koji izgledaju vrlo primamljivo, ukusno, a isti u suštini. Poseban ukus i aromu različitih kruške štrudle - ovo desert vredi probati.

Uprkos očiglednom složenost kuhanje, lako se kuhati štrudla.

Tijesto: brašno - 240 grama, voda - 120 ml, prstohvat soli i 40 g biljnog ulja.

Punjenje: 500 g krušaka durum, 2 kom. klinčića, limuna, 100 g oraha i grožđica, 50 g šećera, malo cimeta i paket vanilin šećer. Šećer u prahu - za dekoraciju.

Priprema: Pomiješajte sve sastojke, tijesto odmah nakon miješanja staviti u frižider i početi nadjev. Pari grožđicama, sitni orasi, kruške, koru i izrezati na kocke, pospite sokom od limuna. Karamelizirani šećer, dodajući malo vode (doslovno žlica). Da biste dodali šećer, kruške, grožđice, klinčić, cimet, i vanilin šećer. Cook do potpunog isparavanja tekućine, a zatim miješa sa orasima.

Tijesto roll out tanko, premažite uljem i šire punjenje ravnomjerno. Blizu. Pecite na 200 stupnjeva pola sata.

Lepinje "Pumpkin"

Trend u granicama - u post pečenje u multivarka recepata sa fotografijama koji su puni sve kulinarske resursa. Ponudio lepinje i iz serije - njihovoj pripremi može se lako prenijeti na pametnim mašinama.

Sastojci: 2 šalice brašna, rendana bundeva 1.5 kup, 150 ml vode, žličicu šećera kašičica soli 3 kašike. l. biljno ulje, 50 g svežeg kvasca.

Priprema: Pomiješajte brašno sa šećerom i soli, razrijeđen s toplom vodom. Dodajte kvasac i staviti na toplom mestu, iskoristite rast tijesta. Zatim dodati bundevu i ulje, mešati da se formira male lepinje i dati im još jedan uspon, direktno na papir za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni 20-25 minuta.

Cookies "Fruit Paradise"

Pečenje u post - To je gotovo dva u jednom: ukusan i zdrav. Ovi kolačići mogu sigurno peći i na običnim danima, kada ne postoje stroge zabrane. Posni kolači može zamijeniti tradicionalne ishrane pristalice.

Sastojci: čašu bilo koje od voćnog soka, 1,5 šalice brašna, 1 kašičica .. soda, 3 kašike. l. šećer, limuna, jabuka, 3 hr. l. sok od limuna, malo grožđica, kesica vanilin šećer, sol, 50 g biljnog ulja.

Priprema: Pomiješajte brašno sa šećerom, dodajte prstohvat soli, sode bikarbone da ugase sok od limuna i promiješati u voćni sok, dodajte ulje. Sipajte tečnost u brašno dodati oprane grožđice, oguljene i na kockice jabuke, koru i vanilin šećer.

Nekrutye Mjesite tijesto iz koje se formiraju kuglice sa mokrim rukama i stavio ih na tavi, položene pergament papir. Pospite sa perlama šećera. Pecite 15-20 minuta na ¹⁸⁰ stupnjeva.

Šta se još može pečena u post

Da bi se lakše duže poteškoće post, možete počastiti omiljeno jelo, pozajmljen od Italijana koji ne mogu živjeti bez brašna. Pogađate? Tako je, to je pizza!

Ovo srdačna jelo neće slomiti strogost posta, ako napravite tijesto u vodu za to (malo iznad opisuje kako), kao i punila koriste gljive i rajčice ili bilo koje druge biljne mješavine. Naravno, to ne bi trebalo uključiti pizzu sir.

Jednostavno nema peciva, peciva nego u stativu. Recepti sa fotografijama svidio jela su prisutni u velikom broju, i ako je jedan od hostesa rekao pripremu samog previše vremena (posebno test), možete pojednostaviti svoj zadatak kupovine potrebnih vrsta testa je već gotov obliku. Uoči posta, dolazi u širokom rasponu na policama supermarketa.

Možete apsolutno ne smeta - jednostavno izrezati na dijamant oblike od toga, posuti sa šećerom, staviti u centru trešnje ili orah - i cookie-pet minuta set. Ovo je najviše bez problema domaće kuhinje.

Tijesto, umijesi s vodom, ispostavilo se divno domaći kruh sa labavom gnijezda mrvice i hrskavu koricu. Sa svojim pripreme u prisustvu Multivarki i odgovarajuće funkcije u njemu - i nema problema.

Moderna tehnologija omogućava vam da doživite ono što je zabavno - torte u stativu. Recepti sa fotografijama ima u izobilju, proces obavlja multivarka i hostesa može sigurno ići na posao ili se bave tekuće poslovne, ne brinući o rezultatu. U svakom slučaju on će biti sjajan! Bon appetit!