Instant kafa - kafa je prirodni ili ne?

U okruženju u kojem je ekvivalent novca put, morate žrtvovati mnoge zbog svoje ekonomije. Na primjer, nenadmašan okus prave kafe.

Da, da oseti ukus, potreban vam je dobar pokušaj. Prikuplja, čist i osušite zrna kafe. Pržiti ih na odgovarajući način, samljeti, vara. Ritual s masom suptilnosti i trikove.

Da govori istinu, čak i ako je kupio već okupili, pečenje i mljevenu kavu u radnji, često još uvijek nemaju vremena da ga kuhati. A ponekad i stručnost.

Moramo biti zadovoljni sa instant kafu, koja je, iako inferiorni u okus i aromu, ali spreman za manje od minute, i ni pod kojim uvjetima. Ali dokle god je potrebno napraviti kompromis, mi ćemo izabrati najbolje alternativne prijedloge. Da li je istina da je zamrzavanje sušena kafa - to još da su prirodni?

Za početak ćemo shvatiti, kakve vrste je instant kava.

• Prah. Neka bude kako slijedi: na određeno vrijeme zrna tretirana sa toplom vodom. Zatim, što rezultira infuzije se filtrira i prahu u specijalnim komorama ispunjena vrućim plinom. Kapi tečnosti kave saviti, suho, i dobiti prah.

• Zrnati. Proizvedeni po istom principu, ali prah prskanje vruće pare, a formirana je rezultiralo granula.

• I na kraju, prirodna liofiliziranih kafa, koji će govoriti o.

Instant kava - instant kava je proizveden od strane smrzavanje tehnologije. Je pržena zrna su tlo i kuhano za tri sata u posebnim zatvorenim posudama. Kada se pare ne pobjegne u zrak, a na poseban način se rasipa preko cijevi. Potrebno je za vađenje aromatična jedinjenja sadržanih u eteričnim uljima zrna kafe.

Sljedeća kava kuhana mase je zamrznut pomoću tehnike brzo zamrzavanje, a zatim izvesti dreniranje vakuum pri niskim tlakom. Ispostavilo se prilično gusta briket. To se drobi i daje onima koji su najviše nepravilnih kristala, piramida.

Međutim, okus ovih kristala nemaju, i kakve kafe bez ukusa! Ovdje proizvođač može ići na dva načina: korištenje prikupljenih od eteričnih ulja pare ili umjetnih aroma. Nepotrebno je reći, da je druga opcija je mnogo jeftinije, ali je kvalitet to potrebno.

Kao što možete vidjeti, ova tehnologija je mnogo komplikovanija i energetski intenzivne. Dakle, instant liofilizirane kave - to je prilično skupo u odnosu na zrnastim i, posebno u prahu.

Iako je ova vrsta instant kafe i najbolje kvalitete kave proizvedenih od strane različitih firmi varira. Razlog može biti loše kvalitete sirovine, tehnologiju pribor, koristeći arome itd Postavlja se pitanje: "Kakav liofiliziranih kafa je bolje?" Dok ne pokušate i izaberite svoj odgovor na ovo pitanje neće dobiti jer ne raspravljati o ukusima. Ali kupovinu niske kvalitete robe može se izbjeći ako se uzme u obzir neki faktori.

1. Ako je ambalaža transparentan, pogledajte granula. Oni bi trebalo da bude dovoljno velika i imaju svijetlo smeđe boje. Na dnu banke ne bi trebalo da bude u prahu, kao njegovo prisustvo ukazuje na to da je došlo do povrede tehnologiju u tom procesu.
2. Materijal od kojeg je napravljen pakovanje nije važna za očuvanje instant kafe. Glavna stvar koja je zapečaćena. Bez pukotina u prozirnom pakovanju, rđe na metalu, itd
3. Sastav treba da sadrži kafu, i samo on. Cikorija, ječam, "identičan prirodnom" sastojaka i drugih aditiva ne pripadaju tamo, osim ako namjerno kupuju kafu sa određenim svojstvima.
4. Usporedite datum proizvodnje i njih pakovanje. Što je manja razlika u njima - to bolje. Osim toga, zajednički period skladištenja ne treba da prelazi dvije godine.

Dakle, liofilizovani kafa - je instant kafa koju posebnu tehnologiju, koja omogućava da se održi na najviši mogući za "oblik kafu" ukus i aromatičnog kvalitete. Ako je ruka nije Turci, i kafa, samo teglu instant kave, onda neka to bude sublimiran.