Irish Coffee. Čuveni koktel

No, irska kava - to nije dobri stari piće iz čaše koja je tako poznato da sjedi kraj kamina hladne večeri ili prijateljima za ugodan razgovor u ugodnom pub. U stvari, to je koktel, a pojavio se za vrijeme Drugog svjetskog rata, u osvit transatlantskih letova kada putuju avionom, za osamnaest sati letio po hidroavion (pod nazivom "leteći brod") iz Amerike u Evropu i nazad, zaustavljanje u luci Foynes (županije Limerick).

Iz aviona, oni su presađene u čamac i da ga doći do hidroavion terminal, koji je bio preteča Shannon Airport. Do 1942. godine, kada je osnovana od strane restoran za putnike koji su ostali u Irskoj, on je posjetio mnoge poznate ličnosti, uključujući Hamfri Bogart, Douglas Fairbanks, Edward Goldenberg Robinson, Ernest Hemingway i Eleonora Ruzvelt.

Irish Coffee izum je Joe Sheridan je radio chef restorana. Ovaj napitak u restoranu pozdravio putnike, koji u Irskoj je najčešći hladno, vlažno i vjetrovitog vremena. Zaista, šolju tople kave ili čaja je vrlo cijenjen od strane ljudi po dolasku.

Jedna priča govori da je Brendan O'Regan, koji je bio direktor za hranu, Dzhozefa Sheridana tražio da smisli nešto više robustan. Prema drugoj verziji, ideja je u potpunosti u vlasništvu Dzho Sheridanu. Šta god to bilo, ali rezultat je da danas je dobro poznat svima. Kada putnici aviona leti iz Botvud na Newfoundland u Americi sa zaustavljanjem u Foynes, na hladne zimske večeri popio piće u restoranu, pitali da li je nije brazilski kafu. Dzho Sheridan, koji je dodao da njegov viski da pomogne brzo zagrijati smrznute ljudi, je odgovorio: "Ne, to je irski kafu."

Moram reći da je danas, i Shannon Airport često pokušava da polaže pravo na svoj izum, tu je čak i ploču u čast koktel. Dzho Sheridan je prepoznat po tome što po njemu je nazvan irske kave pića, koji proda u radnji duty-free Shannon Airport. Shop, usput, također naziva "Sheridan".

Naravno, dugi niz godina, što je izumio različite verzije piće. Već od vremena Shannon Airport otvoren (1945.), Sheridan rafinirani koktel recept, koji mnogi i mnogi putnici sa velikim zadovoljstvom uživali na aerodromu restoran. Jedan od posjetitelja bio Delepleyn Stanton, putopisac iz San Francisca, koji je dugo i pažljivo proučavao recept za ukusnu irske kave. Godine 1952. bio je prvi put pokušao u Sjedinjenim Američkim Državama, nakon koktel pojavio u kafiću "Buena Vista", gdje Stanton Delepleyna pozvani da rade.

Prema originalnom receptu, koktel dodati šlag, ali samo one koji su stajali za 48 sati. Ovo je jedan od glavnih tajne - kremu treba plutaju na vrhu kafu i to je 48-satni neće potonuti. Drugi tajna - nije uzdrmana koktel. Iako danas se često priprema sa šlagom, ali to je pogrešno.

U cilju pripreme pravi irski kafa, potrebno je sljedeće komponente:

- mjera irski viski;

- mjera jake crne kafe;

- 2 žličice šećera (rafinirani šećer ili 3 komada);

- 2 kašičice pavlake.

priprema:

- Zagrijte čašu viskija.

- Pour to irski viski.

- Dodajte šećer.

- Sipajte šolju crne kafe i tiho promiješati piće.

- dodajte vrhnje, sipa ih preko leđa od žlice.

Jednom dodan u kremu, piti više promiješajte. Pravi ukus irske kave javlja kada piješ kavu i viski preko kreme.

Kada pripremaju svoje recept Dzho Sheridan koristiti svježe pržena kafa iz Kolumbije.