Juha od leće - Istok i Zapad u jednom ploča

Može biti dug razgovor o prednostima leće za zdravlje. Najljepših i najpopularnijih jelo pripremljeno od nje, smatra Juha od leće. I da će otkriti tajne njegove pripreme ispod.

Klasični Juha od leće, zvani čorba

Sada mnogi kulinarski publikacija nudi izbor juha od leće. Ali i dalje imaju klasičan recept za pripremu što će zahtijevati najlakši set proizvoda, a to su:

• sočivo - jedan kup ili 200 grama;
• Beli luk - 3 čena;
• trava - da je sezona, to je najbolje svježe (peršun, mažuran, mirođija) - ako ne, onda je bolje da se stvori zbirku sušeni;
• voda - 4 čaše ili litara;
• soli i octa.

Pečenja je vrlo jednostavna. Dovoljno je pažljivo ići, operite i osušite peškirom leća. Zatim stavite ga u lonac i pokriti s vodom. Za one koji vole kuhati juhe multivarka, omjer vode i sočivo treba mijenjati. Izlijte na: Jedan od leće do tri dijela vode.

Kuhati treba da bude dok ne omekšaju. Za razliku od svojih rođaka (grašak i grah), priprema ga mnogo brže. U ovom slučaju, to traje oko 50 minuta. I za Multivarki treba vole "kaljenja" modu - jedan sat. Kada sočivo do spremni, dodajte ga na bijeli luk. Da bi juha više pikantan miris i okus češnjaka da se fino sjeckani i prolaze kroz novinare. Nakon toga, Juha od leće začinjene solju i biljka s octom. Klasični juha leće spreman.

Važno je napomenuti da je većina recepata su ohrabreni da se u ovom juha od rajčice, paprike i tlo kim. Osim toga, da ga mekši okus, možete dodati malo putera.

juha od leće

Od klasičnih juha od leće karakteriše njegov "brat" - supa. Sastav sastojke svojih mnogo šire, a uključuje:

• sočivo - 1 šolja;
• crvena paprika, paradajz i veliki sijalica je isti;
• 5 šoljica vode;
• začini - sol i crvena (važno) ljute paprike u prahu;
• bilo koji preferira meso, ali najbolje kobasice.

U ovaj recept za kuhanje u vezi sa početkom prženja. Da biste to učinili, sve povrće se čiste i smanjiti srednje veličine kriške. Jednom u dobro grije tiganj sa biljnim uljem su pržene na svjetlo zlatnu boju. Kada je povrće su dostigli željenog stanja, cijeli sočivo poslati na njih. Ako ste obratili pažnju, zatim crveno povrća i začina u boji, tako da je najbolje da izaberete sočivo iste nijanse, ali trenutak nije kritična. Cook povrće sa sočivom bi trebao biti samo 15 minuta, dodajući svaka tri ili četiri minute kašiku vode.

Dalje, cijeli mješavina je potrebno prebaciti u tavu i da popuni preostale vode. proces kuhanja traje isto vremenski interval kao prženje.

Zatim, pomoću blendera treba slomiti Juha od leće pire, dodati začine, a kada se prijavljuju za sto - ukrasiti seckanim pušio.

Savjet: Ako nemate blender, možete melje rezultirajući jelo koristeći sito. Proces je, naravno, vremena, ali rezultat je vrijedan toga.

Turski Juha od leće

Ali u Turskoj, ova juha je uzdignut na rang od najomiljenijih u hladnom vremenu. Služi se na odmor, pa čak i do stola vjenčanje. Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje, ali ovaj recept je predstavljen robu.

Turski Juha od leće se priprema od:

• crvena leća - jedan kup;
• luk (glava 2), i jedan audio mrkva krumpir;
• začini - sol, čili paprike i tri čena belog luka;
• tri kašike paradajz pirea (ali je bolje zamijeniti paradajz pire 4);
• 1.5 litara vode.

Proces kuhanja je kako slijedi: u tavi pržiti kockice luk, a zatim dodajte ga u nizu: slomiti češnjak, ljuta paprika i rendanu šargarepu. Neka to ispustili pet minuta mešavine i dodati paradajz paste, sočivo. neprestano mešajući, čašu vode. Jednom sočivo mješavina upija vodu, dodajte preostalu količinu tekućine i narezane krumpir. Kuhati dok kuhana leća.

Kada je supa se kuva, slomi ga blenderu. Rezultirajući smjesa treba poslati natrag kuhati za petnaest minuta. I Juha od leće, pun turski recept je spreman.

Bon appetit!