Hrane i pićaRecepti

Kako kuhati foie gras kod kuće?

Ti ne znaš šta kuhati za doručak? Šta napraviti sendviče? Nudimo vam kuhati foie gras kod kuće. Fotografije su predstavljene u članku, tako da imate ideju kako to izgleda kao jelo.

opis

Pate se vole mnogo ljudi. Naravno, to nije pet minuta, ali je izuzetno tendera i ukusna. Pašteta mogu biti pohranjeni u hladnjaku do pet dana. Zbog toga se često radi na bilo praznika. Vrlo povoljno za širenje pašteta na hljeb, i dobiti ukusan sendvič.

Prije svega, morate odabrati pravu jetre, a zatim se uključe u kuhanje. Recepte i savjete koje su date u nastavku će vam pomoći da pravilno izdvojiti vremena i napraviti zaista neobičan paštete.

Nemojte zaboraviti da je kuhinja - to je mjesto gdje možete i treba da eksperimentišu.

Foie gras kod kuće: recept

Pate može biti i visokokalorična i dijete. To sve ovisi o vašim željama i potrebama. Kao što možete vidjeti, postoje dvije opcije za izradu paštete. Jedan od njih je više pogodan za praznične trpeze, a drugi - za svakodnevni doručak.

Sljedeći članak će pogledati kako pripremiti foie gras kod kuće na dva načina. I možete odabrati onaj koji je pravo za svoju porodicu.

sastojci

Kao što je postalo jasno, osnovni proizvod - patka jetre. Za četveročlanu obitelj ljudi moraju da se 1 kg. Pre nego što ga oprati, ukloniti višak masnoće i žuči, koji se moraju rezati pažljivo.

Ako uđe u jetru, a onda ukus jelo znatno pogoršati. Onda ništa se ne može ispraviti.

Osim jetra, trebat će vam još 1 litru mlijeka, malo šećera (50 g), sol, papar mješavina (mljeveni), muškatni oraščić, i 150 ml suvog belog vina, dodati malo kiseline. Povrće će trebati 2 velike luk i velika mrkva.

pripremanja hrane

Prva pačje jetre treba dobro oprati, iseći na proizvoljne komade i stavite u šerpi. Zatim tu je sipajte mleko i ukloniti noću u frižider. višak gorčina će proći kroz ovaj postupak.

Ujutro ne žuriti da radi sa jetre. Pripremiti zazharku. Izrežite luk na pola prstenje, saute do transparentan i dodajte shabby šargarepe. Povrće ne zaboravi da promiješati.

U međuvremenu, uklonite jetru od mlijeka, osušite. Zatim stavite posudu na luk i mrkvu. Jetra ima puno soka, poklopiti i kuhati, miješajući povremeno. Sol i papar po svom ukusu. Možete čak i uzeti prstohvat muškatnog oraščića, koji naglašava ukus i originalnost jela. Također pospite šećerom kolačić.

Zatim dodajte vino i otvorite poklopac da ispari. Jetra pirjano 10-15 minuta, ne više. Ako ga pretjerati u tavi, to će postati teško i izgubi svoj originalni ukus.

Kada imate sve pripremljeno, moguće je da se foie gras. Kod kuće, pripremanje hrane vrlo jednostavan. Naravno, potrebno je provesti vrijeme, ali to je vrijedno toga.

Završnoj fazi

Kada je jetra i povrće vatre, dodati dodatni sastojci mogu završiti jelo. Da biste to učinili, mnogo Double Twist mlin na. Ponekad jetri i dalje postaju krute. Onda je bolje biti siguran i okrenete kroz mlevenje mesa tri puta.

Onda je prijenos mase na tenk i ubiti blender. Pate ne osuši, dodajte malo čorbe ili kuhano tople vode. Mass perebeyte blenderu dok homogena.

Sada ste uključili foie gras kod kuće. Recept je jednostavan i bilo tko može to srediti. Od pan da ga prebace na manju posudu, poklopac i čuvati u hladnjaku. Kada stvrdne, možete mazati na sendviče.

Ova pasta je savršen za stolom odmor. Kada je servirala ukrasiti ga sa zelenilom, koji će naglasiti svježinu hrane.

dodatni sastojci

Osim vina, možete dodati druge namirnice koja se savršeno uklapa u jetri. Ova krema, gusta krema, pa čak i fermentirani pečena mlijeko. Svaki proizvod dodaje jelo jedinstven okus.

Od pržena patka može se dodati jetre sjeckani bilja, na primjer, cilantro, peršun ili bosiljak. Bilo koji biljke daju jelo jedinstven i fin okus. Isto se može reći i bijeli luk. To puno ne treba. Samo jedan, maksimalno dva zuba. On će naglasiti ne samo aromu, ali i ukus.

Mnogi muškarci vole masti pašteta. Smatra se da je prihvatljiviji. Zbog toga, možete dodati pileća mast umjesto biljnog ulja. Kada će se otopiti, a zatim proširio na jetru i pržiti na recept.

Pripremite jetre čorbu. S obzirom da je poželjno da se umjesto toga dodati pastu od vode. Onda paste je zasićen sa miris i ukus. Supa može dodati malo zelenila i omiljenim začinima.

Volim hranu s oštrim gorčine? Onda možete koristiti zemlju đumbir. On daje jelo malo začina i gorčine. Ali, ljuta paprika sa sjemenkama će dodati hitnosti. Njegova inherentno bolje melje u mašini za mlevenje mesa, zatim dodajte pržene jetre.

Drugi Embodiment kuhanja pileća jetrena pašteta

Ova metoda je više pogodan za one koji ne žele da steknu dodatne kalorije. Ovaj recept je jednostavan jelo, a ispostavilo se da ne manje ukusna. Za pripremu, uzeti 1 kg žuči jetre nježno ukloniti, smanjiti, i potopiti u mlijeko za noć. Sve je urađeno kao što je opisano u prethodnom receptu.

Sljedećeg jutra, izrezati jetru i mjesto u šerpi sa vodom. Tu i stavite cijeli luk i šargarepu. Kada je čorba dođe do čir, stavite so i biber po ukusu. Kuhati povrće i jetre do kuhani.

Zatim uklonite proizvoda iz čorba u praznom kontejneru. Šargarepe i luk iseckati nožem. Zatim mikserom povrće i jetre prekinuti pri malim brzinama. Dodati malo bujona. Zatim uključite velike brzine i bič dok homogena masa. Ako je jetra je suho, dodajte još čorba. Dodajte tečnost na svoju ruku.

Morate biti vrlo ukusna foie gras kod kuće. Recept ove opcije je jednostavno i lako da se nosi sa svake domaćica.

Naravno, možete dodati i svoje omiljene začine, začina i bilja. Zatim, jelo se može nazvati Autorska prava i jedinstvena.

Savjeti za izbor jetru

Kao i kod svakog proizvoda, jetra bi trebao biti u mogućnosti da izaberu pravi, jelo je premašio sva vaša očekivanja. Prva stvar koju treba obratiti pažnju na dekoraciju izloga. Ako je čist i dobro opremljen, ovo je plus prodavac. Pogledajte ne samo na cijenu, ali iu periodu implementacije. Ako se datumi se ne nose - predstavlja rizik za kupca.

Pogledajte žučnih puteva. Ponekad su vrlo prljavi, što ukazuje Otomi da je patka bila stara. U skladu s tim, jetra sredi prilično teško. Što više to će biti za pečenje i dinstanje dugo.

Obratite pažnju na boje jetre. Ako ima žute, zelene, narandžaste nijanse, dok je ptica bila bolesna ili hrani umjetnih dodataka koji pomažu da raste brže.

Sticky jetre znači da je proizvod nedostaje. Bolje je da se ne kupuju, jer nije ono dobro da neće. Ako ste obratili pažnju na sve gore navedene savete, onda nećete imati problema sa izborom jetre.

zaključak

Razmotrili smo dva načina kako kuhati foie gras šta drugi sastojci u koracima kod kuće može dodati u jelo ispalo začinjene, mirisni i originalan.

Ako ste kuhati u dobrom raspoloženju, pašteta dobijete vrlo ukusan. Eksperimentirati i dati zadovoljstvo da vaše kulinarske vještine ne samo domaćinstva, ali i gostiju.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.