Kako kuhati jetre ukusan i zdrav?

Na sadržaj korisnih tvari jetre od mnogih proizvoda od mesa. U njoj se nalaze važni elementi, kao što su vitamin C, poznat po svojim odličnim antioksidativna svojstva koja povećava otpornost organizma na nepovoljne uticaje na životnu sredinu; gotovo svi B vitamini, tzv energije, što im je potrebno sve ćelije tijela i, iznad svega, mozak; Tiamin podržava rad srca, probavnog sistema; Vitamin A je dobar za vid, kožu. Mnogi jetre i minerala željeza, cinka, mangana, selena. I ovo nije konačna lista, koji može trajati dugo, jer ovo je stvarno vrijedan proizvod sadrži gotovo sve što nam treba supstanci u dovoljnim količinama.

Ali, naravno, mi radije ovo jelo nije toliko zbog svoje korisnosti, ali zbog delikatnog okusa i jedinstvene arome. Stoga je važno znati kako kuhati jetre, pa je zadržao najviše vitamina i svijetle okus. Hrane jetre su jednostavna i ekonomična. Može se pirjana, pržiti, peći, pripremiti razne pite, pogačice, pa čak i kolača.

Ovdje su neke preporuke koje će pomoći da shvate kako pripremiti ukusan jetre.

Odabrati pravi.

Izbor jetre, po mogućnosti mlade životinje, jer ukus zavisi od njegove godine. A bolja opcija bi tele jetre. Na neku vrstu svježe, smrznutih proizvoda treba biti glatka, glatka crvenkasto-smeđe boje, bez mrlje, vlage u mjestima smanjiti. Miris bi trebao biti ugodan, pomalo sladak, drugi miris ukazuje na ustajalost robe. Treba da znate da govedina jetra malo grublje svinjetine i prekrivena tankim filmom. Da biste lako ukloniti film, moguće je izostaviti jetre u toplu vodu na nekoliko minuta, a zatim izvadite kukastim nožem. Također je potrebno ukloniti velikih vena i krvnih žila.

Kako kuhati jetre.

Jetre okrenuo tendera i zrak, potrebno je potopiti u mlijeko sa malo soli za tri sata. So da se nosi sa preostale krvi, a mlijeko će omekšati karakterističan miris, ako je prisutan. Za pečenje može se rezati na komade jednake debljine ne više od jednog centimetra, roll u sok i ostaviti sat vremena. Zatim isperite dobro i pustite da se osuši. Pržiti u vruće suncokretovo ulje, potapanjem svaki komad u brašno ili krušne mrvice. To će zadržati sok koji čini jelo više sočna.

Ako ste zainteresirani za to kako kuhati jetre sa kiselim vrhnjem i gljivama, to je vrlo jednostavno. Sjeckani u male komadiće lagano pržiti jetra je potrebno da se prethodno potopiti u mlijeko i uvaljati u brašno. Možete biber po ukusu. Gljive izrezati na male komade, samo za zavarivanje i pržiti sa lukom. Zatim dodajte kiselo vrhnje i paradajz paste, mix svega i pecite u pećnici za deset minuta. Na 800gr jetre uzeti 200g gljiva, jedna glava luka, šoljica kiselog vrhnja i dvije kašike paradajza.

Ovo je kako kuhati jetre može biti više. Da li pire, dodati dva jaja, sol, papar. stavili smo u tepsiju. krompir ležao na vrhu iseckanajetra u male kockice, sjeckani mrkva i luk. Pecite u pećnici minuta dvadeset pet do Browning.

Postoji veliki izbor mogućnosti, kako pripremiti jetre. Tradicionalni punjenje za pite, razni kolači, juhe, ukusne salate s jetre, jetra pite, pa čak i zrak sufle, kao i sve vrste sendviča diversifikaciju svakodnevnoj ishrani i obogatiti tijelo sa potrebnim hranljivih materija. Na vama je samo da iskoriste korisne savjete i uključuju fantazije na ovaj proizvod molimo vas i vaše najmilije zbog svoje izvanredne ukus i zdravlje svaki dan.