Kako kuhati meso pašteta: recepti

Pašteta - što je nacionalno jelo francuske kuhinje. Napravljena je od peradi, ribe, povrća, gljiva, piletine ili guska jetre. Nakon što je pročitao danas članak, vi ćete naučiti kako se pripremaju domaći burek.

opcija govedina

Jelo kuhani u ovom jednostavnom malo recept, savršen za doručak ili brzi obrok. Međutim, treba napomenuti da je proces traje dosta vremena. Zato je bolje da ovaj snack slobodan dan kada ne treba žuriti. Kako bi se pretvorili su pravi burek kući, sve potrebne komponente moraju se kupiti unaprijed. U ovom trenutku, morate imati:

• A kilograma govedine pulpe.
• Tri kašike rastopljenog putera.
• Dvije srednje mrkve i luk.
• Četvrtina pakovanje putera.
• Prstohvat sušenog mažurana, korijander i muškatnog oraščića.

Na vegan meso pašteta nije ispalo blag, morate dodatno pripremiti male količine soli i crnog papra. Ovi sastojci daju jelo izraženiji i bogat okus.

Opis procesa

Opran govedine smanjiti srednje komade i pržiti ih u tavi, podmazan zagrejao istopi maslac. Kada se formira na meso porumeni, prebaciti ga u posudu s debelim dnom, sipa u čašu vode za piće je doveo do kuhati i ugasiti poklopac oko dva sata.

Preostali ulja prženi prethodno sjeckani luk i mrkvu. Na samom kraju dodati začine za povrće, promiješati i skinuti sa vatre. Zavareni govedina je prizemlje koristi brusilica ili blender. Isto tako, dolazi sa sotiran povrća. Nakon toga, mljeveno meso u kombinaciji sa sjeckani mrkva i luk mase.

U tiganj, gdje je povrće na žaru, sipao čorba preostale od kuhanja govedine. Dovesti do usijanja i poslan je u posudu s mesom, luk i mrkvu. Pri tome je dodao sol, papar i mekih maslac. Sve umutiti blender i pomak u keramičkim ili staklenim jelo. Čuvajte završio meso pašteta kuće, recept koji možete vidjeti samo gore, u hladnjaku.

Opcija sa patka i piletinom

Za pripremu ovog jela ne zahtijeva standardni set sastojaka. Osim toga, mnogi od potrebnih proizvodi nisu uvijek prisutni u svakom domu. Kako ne bi smetao iz procesa traženja komponenti nedostaje je bolje da hoda do najbližeg supermarketa. Da biste pripremili ukusan i mirisan burek kod kuće, na dohvat ruke mora postojati:

• Dvije stotine grama pilećeg i patke file.
• Par luk.
• Stotinu i pedeset grama pečenicu.
• Tri kašike konjaka žlicom.
• Dvije stotine i pedeset grama slanine.
• Dve kašike maslinovog ulja i maslac.
• Kilogram svinjskog mesa.
• Par kašike estragon.
• Stotinu i pedeset mililitara 15% -s 'kremu.
• Žlica ružmarina.

Da bi imali zasićeni meso pašteta svinjetina, potrebne su i piletinu i patka zaliha male količine peršuna i svježe majčine dušice. To je ovim sastojcima će dati jelo jedinstven okus.

Pripreme tehnologija

Pre Isprani piletina, patka i svinjskog mesa cut u male komade i staviti u jedan kontejner. Pripremljen na ovaj način se sipa meso marinadu koja se sastoji od paprike, konjak, majčina dušica, maslinovim uljem i češnjakom. Sve dobro promiješati, pokriti s poklopcem i ostaviti najmanje sat vremena. Što duže se meso mariniranim, bogatiji će biti okus gotovog jela.

Komadi se zatim proširila na širokom tiganju sa debelim dnom, podmazan sa maslacem, i pržiti dok ne porumeni. Pravougaoni terrine ili cupcake slanine je postavljen tako da visi preko rubova. Da bi se postigao ovaj efekat je stavljen na dvije trake između jedni na druge, vodeći računa da su preklopnih na dnu.

Glavnina zdjelu širenje mljeveno i dobro izgnječite ga viljuškom. Tu dodati papar, sol, bilja i krema. U rezultiralo masovnim šalje marinirana i pečenog mesa temeljito umijesi. Rezultirajući dlake na slanje u obliku i vode se trake slanine. Sve ovo je umotana u foliju. Stavi u obliku visokog zdjelu otporan na toplotu ispunjen vrelom vodom, i poslati ga u pećnici. Meso ispod peke, pita za sat vremena na sto osamdeset stepeni. Nakon toga, on se izvadi iz pećnice, hladi i hranili do stola.

Varijanta dodajući jetra

Treba napomenuti da je predjelo, kuhani prema ovom receptu, ima prilično delikatan okus. Da bi se pripremila ovaj pita je potrebno provjeriti unaprijed da li postoji sve što je potrebno u frižideru. U ovom slučaju, da imate pri ruci mora biti prisutan:

• Sedam stotina grama svinjetine.
• A kilograma govedine.
• Stotinu grama prezle.
• Jedan od mrkve i luka.
• Dvije stotine grama govedine jetre.
• Par gomolja krumpira.
• Pet grašak crnog papra.

Kao dodatni komponente soli može koristiti, Lavrushka i peršun.

algoritam

Voće se pere, oguljene i poslao u tavi ispunjena vodom. Pri tome je stavljen ranije pripremljen i usitnjenog mesa. Kada tečnost provri, dodaje se lavrushku, so, peršun korijen i crni biber grašak. Meso i povrće prekriven poklopcem i ostaviti da se kuva na minimum topline za jedan sat. Zatim ukloniti iz čorba sa šargarepom i luk je dodao da ga oprati jetre. Sve ovo je kuhano za još jedan sat.

Gotov meso se izvadi iz posude, ohladi ga i samljeti u mašini za mlevenje mesa. Slično tome, unesite jetre, povrća i natopljen u supi prezle. Sjeckani sastojci se miješaju u jednom kontejneru. Nakon toga, oni su također tri puta kroz mašinu za mlevenje mesa. Zbog toga mesa pita će postati nevjerojatno meka pasta-konzistencije.

Gotovog snack pomak u hermetički zaptivajućoj posudu i ukloniti za daljnje skladištenje u hladnjaku. Ova pasta je zanimljivo jer se ne može širiti samo na kruh, ali i da koristi kao punjenje za razne torte.