Kako kuhati tjesteninu carbonara?

Mnogi od nas vole talijanske kuhinje. Jedan od najpopularnijih jela, poznat daleko izvan granica ove države su pasta carbonara recept koji ste naučili iz današnjeg članka.

Klasičnoj verziji: set proizvoda

Nepromijenjen tradicionalnih talijanskih tjestenina komponenta smatra slanina, prethodno pečeno na prekrasnu zlatnu nijansu. To je ujedno i nacionalno jelo je lako prepoznati prisustvo umak, koji se razlikuje nezaboravan zasićene tart ukus. Kao dio takvog pikantnim punjenjem uvijek prisutan svježeg jaja i sir. Da pripremi takav jelo, sve sastojke vam je potrebno unaprijed pripremiti. U kuhinji ormari trebaju biti:

• 200 grama tjestenine.
• Dva sirova kokošja jaja.
• 140 grama gunchiale. Ako je potrebno, može biti zamijenjen panceta.
• 130 grama sira pecorino romano.

Kako biste dobili klasičan pasta carbonara, gore navedeni popis treba dopuniti četiri prstohvata crnog papra.

Pripreme tehnologija

Prvo, što trebate učiniti gunchiale ili panceta. Oni su izrezati na tanke kockice dugo. Nakon toga, u odvojenoj posudi pažljivo šlag jaja i da ih u kombinaciji sa par prstohvata bibera i po prethodno ribani sir. Sve dobro umijesi do glatke.

Ostaci sira pour dva prstohvata bibera i izdvojiti na stranu. Da imate zaista ukusna pasta carbonara, fotografiju koja će kasnije biti predstavljene, glavni sastojak kuhanog u kipuće vode sa malom količinom maslinovog ulja. Spreman Spaghetti osloncem u cjedilo da se riješi viška tečnosti.

U prethodno zagrijanoj i podmazan tiganj poslati sjeckani pancete ili gunchiale i pržiti do slaninu kriške postati transparentan. Nakon toga, jela ukloniti iz topline i ohladi. Rashlađeno mješoviti sadržaj posude sa sosom i grijani na minimum vatru, na umu da se stalno promiješati. Zatim, tu je bio slanja kuhani špageti. Prije serviranja jelo se posuti naribanim ostacima sira.

Pasta Carbonara sa vino: popis sastojaka

Jelo kuhani u ovaj recept, ima prilično visok sadržaj kalorija. Stoga, treba konzumirati s oprezom onima koji prate figuru. Ako se odlučite za sebe i svoje najmilije tretirati ovaj neobičan poslastica, probajte kupiti unaprijed sve pravu hranu. Prije nego što počnete proces, pobrinite se da ima na raspolaganju:

• 400 grama tankih špageta.
• Dva svježe kokošja jaja.
• 200-300 grama slanine ili šunke.
• 150 mililitara suho bijelo vino.

Kako biste dobili pravi pasta carbonara (recept sa fotografijama možete vidjeti u današnjem članku), gore navedeni popis treba dopuniti sa tri kašike kvaliteta maslinovog ulja, dva čena belog luka, sol i papar.

Opis procesa

Isprva, kuhati špagete. Dokle god su spremni, možete smanjiti i lagano pržiti slaninu. Pet minuta kasnije je dodao da je bijelo vino i isparavaju se do potpune nestanak miris alkohola.

U međuvremenu, dobro tukli jaja pomiješana s pred-ribani sir i sjeckani češnjak. Imao vremena kuhati špagete spojeni u jednu posudu sa ovim sosom. Gotov pasta carbonara pomak u prekrasnom činiju i služiti.

Opcija sa šlagom

Jelo kuhani u ovaj recept, ispada nevjerojatno ukusna i hranjiv. Prije nego što počnete proces, trebalo bi da uzmem sve potrebne proizvode. U kuhinji bi trebao biti:

• 150 grama dimljene ombolo.
• Tri sirova kokošja jaja.
• 300 grama tjestenine.
• 50 ml krema.
• 150 grama sira.

Kako bi se ispostavilo ukusna i srdačna pasta carbonara, gore lista je poželjno da se dopuni čen belog luka, tri kašike kvalitetno maslinovo ulje, so i crni biber.

Kuhati špagete u ključaloj vodi, slijedeći upute na ambalaži. Dokle god su spremni, to možete učiniti gorivom. U tiganju propržite sjeckani grudi i pred-sjeckani češnjak. U odvojenoj posudi kombinovati ranije šlag jaje, vrhnje i ribani sir. Kao rezultat toga, trebali bi imati prilično gusta homogena masa.

Cook je tjestenina imao vremena da se odmaraju u cjedilo da se višak tekućine prazni. Nakon toga su se šalju na pan pržene ombolo. Da bi se ovo je dodana mješavina jaja, krem sir i pola minuta, i grijane preko laganoj vatri. Trideset sekundi kasnije pan je uklonjena iz odbora. Gotovih jela pomak u duboku posudu. Prije serviranja je poželjno za ukrašavanje sa paradajzom i svježi začini.