Linguini: šta je to i ono što jede? recepti

Po pravilu, svaka žena skoro svaki dan razmišljam o svojoj porodici izbornika. Ponekad fantasy nije dovoljno, pa žele da iznenadite domaćinstvo ukusan, originalan i prekrasan jelo. Nudimo vam kuhati linguine. Ono što je i ono što jede? Ovo će biti riječi u našem članku.

Što je lingvini

Linguine - ovo talijanskih tjestenina, što se prevodi kao kartice. Međutim, oni nisu debeli, ali vrlo tanak što su špageti, samo duži i spljoštene.

Kada je kuhana Linguini, ne slomiti, i kuvano cjelini. Za razliku od drugih pasta služi uz ribu, morske plodove i pesto. Kuhari kažu da debeli umak za linguine nije pogodan.

U Italiji, kao što su špageti i Lingvini pasta zove. Ona je uvijek kuhana al dente. Ovo znači da je potreban stupanj spremnosti. Paste ne može probaviti, kako se ispostavilo, umjesto ukusan i originalan jela ispitni komad, koji je vrlo štetan za gastrointestinalni trakt.

Sada ste malo upoznati sa linguine pasta. Šta je to već znate, ali ono što je potrebno da jede i kako kuhati - više u ovom članku. Prvo, mi ćemo govoriti o tome kako kuhati tjesteninu kod kuće.

Linguini: recept

Za pripremu paste treba malo jednostavnih sastojaka. To je razlog zašto je na raspolaganju svakoj porodici recept. Pour 300 g brašna slajd na tvrdu, ravnu površinu. Samo to mora biti isključivo od durum pšenice.

Brašno napraviti rupu sve dublje i čekić na 3 jaja. Dodajte jednu žličicu maslinovog ulja i malo soli.

Lagano umutiti jaja sa viljuškom. Pokrenite gnječenje tijesta. Da li ste primijetili da se dodaje tijesto linguine vode? Veoma je važno da biste dobili pravu konzistenciju.

Ako je tijesto okrenuo ljepljiv, dodati malo brašna. I suhoća može biti uklonjena sa jednim jajetom. Tijesto treba da ima mekom, glatkom i elastičnom, ali ne i strme. Mi umotati ga u čistim peškirom i izdvojeno za 15 minuta, ne više.

U međuvremenu, kuhati pasta mašinu. Pospite brašnom da se testo ne lepi. Cut mali komad, lagano izgladiti ruke i spremno o debljini, trebate linguine. Tijesto je najbolje da biste se kretali sve dok ne postane glatka, lijepa i glatka.

Ako nemate automobile, onda izbaci tijesto sa oklagijom. Međutim, trebalo bi da bude spreman za činjenicu da će biti vrlo teško donijeti tijesto do željene debljine. Glatko, pa čak i tijesto da se smanji duž prisypaya svoje brašno u tijesto ne držimo zajedno. Onda dobijete divan Linguini pasta. Šta je to, jasno, znate recept, moramo samo shvatiti kako kuhati i šta da služi jelo.

Kako i koliko kuhati tjesteninu

Linguine, kao i drugi proizvodi od tjestenine ne može se staviti u hladnu vodu. Na kraju krajeva, oni se drže zajedno i neće ukusno jelo. Stoga, pozovite u tavu hladne vode i staviti da ključa. Cover kapaciteta. 1 kg linguini potrebno najmanje 5 litara vode. Nakon vrije u velikog kapaciteta nalazi se oko 1 žlice. l. soli.

Kada voda provri, Lingvini lagano šire u posudu i viljušku gura u potpunosti izostavite dnu. Cook preko srednje topline, potrebno je oko 9 minuta bez zatvaranja poklopca.

Kada je pasta linguine dostigne željena dostupnost, sipajte ga u cjedilo i ostavite dva minuta, tako da je voda potpuno stakla. To je sve suptilnosti kuhanja.

Umak za tjesteninu linguine

Obično ovo jelo se servira pesto. To je talijanski zeleni sos koji se pravi samo od zdrave hrane i podveragetsya termičke obrade. Da bi se, uzeti mali gomila bosiljka, sjeckani. Malter plafon orasi 30 g (poželjno bor), 2 čena belog luka i malo morske soli. Kružnim pokretima mix proizvoda. U malter, dodajte bosiljak i pire sa češnjakom, orašasti plodovi i soli.

Sada utrljati na grubo rende, dvije vrste sira: 60 g parmezana i pecorino. Oni također dodati malter i tučkom peretolkite. Dodaj 30-50 grama maslinovog ulja. Baci i okrenite jarkozeleni sosu sa nezaboravan miris. To ne bi trebalo biti previše gust.

Ono što je služio linguini

Ako za tjesteninu i špageti idealno meso, onda je ova pasta je najbolje kombinovati morskih plodova. Ovo lignje, škampe, jastoga, hobotnica i t. D. Da paste može biti isporučen sa maslinama pekli brancina. Međutim, ovo jelo nije za svakoga. Nisu svi voli prženu ribu, a naročito masline.

Više ukusan sos za tjesteninu se dobija iz slaninu sa školjkama. Glavna stvar - da ih pravilno kuhati. Da biste to učinili, možete pržiti slaninu, a zatim idite na školjke. Oni kuvajte oko 10 minuta. Ako postoje školjke, koja je otvorena, ne mogu se konzumirati u hrani. Na linguini Stavite sve sastojke i prelijte pesto. Ovo jelo ostavlja trajne ukus.

Ako želite kuhati klasičnih italijanskih jela koristeći linguine, onda uz nju su pripremljeni isključivo morskih plodova. Da biste to učinili, smanjiti škampi zajedno, i hobotnice i lignje - prstenje. Scallops također se može rezati na pola.

Prvo, na tiganj, mjesto škampi i lignje, kuvajte ih dok ne omekšaju. Hobotnica i školjke treba staviti na posudu neposredno pred zatvaranje. Brzo su pripremljeni. Ako je hobotnica preeksponirati, to će biti gumene i neukusno. Dodajte bijelo vino, šećer i malo bibera. Isparavaju kiseline, i pan može se isključiti. Linguine s plodovima mora može se hraniti bez sos.

Služe za stolom

Nemojte zaboraviti da svako jelo vam je potrebno za ukrašavanje. Zbog njegova pojava ovisi o apetit vašeg domaćinstva ili posjetitelja. Kada postoji mašta, možete ukrasiti bilo koje jelo jestivi proizvodi. Od toga, možete stvoriti životinje, cvijeće, ili samo apstraktnim šarama.

Čak i ako nemate hrane preostalo za dekoraciju, možete oko prvobitne jelo pour pesto. A ako ostatak sastojaka, vrhunski sa kriškama masline, peršun, bosiljak, tvrdi sir, i tako dalje. D.

Pogledajte lingvini. Fotografija prikazuje najjednostavniji i originalne kompozicije.

Postoje tjestenina, škampi, malo zelenila i tvrdi sir. Ako dodate još i umak, Linguini dobiti vrlo ukusan i sočan.

kulinarski savjeti

Pasta linguini nije zaglavio u početku dodati u ključalu vodu, suncokretovo ili maslinovo ulje. Nemojte zaboraviti da povremeno promiješati. Nakon kuvanja, ne isprati pastu za zube. Međutim, ponekad je nemoguće al dente. Onda treba isprati.

Da Linguini nakon kuhanja se ne zaglavi sa pastom tank pad u hladnu vodu da brzo kul. malo putera, maslinovo ili suncokretovo ulje možete dodati. Ispostavilo se da je odličan miris i okus.

zaključak

U ovom članku smo razgovarali o linguine: šta je to, šta se koristi i kakav sos se servira. Sada ćete biti u mogućnosti da zadovolji ne samo svojoj porodici, ali i prijateljima. Nemojte zaboraviti da pokaže maštu što je više moguće. Imajte na umu da prekrasnom bi trebalo da bude svako jelo. Čak i najjednostavniji juha izgleda primamljivo, ako malo ukrasite.