Kako napraviti domaće vino?

Kuća vino je piće, koja se bavi u pripremi ljudi od davnina. Danas vino nije izgubila svoju popularnost, sve više i više pravila i metode koje se koriste u proizvodnji, što nam omogućava da se postigne visoka kvaliteta vina sa različitih okusa, boja i mirisa. Prije nego što se domaće vino, neophodno je da bi privukli pažnju na činjenicu da su različite vrste istog voća ili bobice se međusobno razlikuju sadržaj, kiseline, šećer, arome, kao i vitamina i minerala. Berry i voćnih vina imaju sladak okus i boju, isto kao da je od voća, koji su uključeni u njihov sastav.

Odgovor na pitanje kako napraviti domaće vino, je vrlo jednostavan, jer je njegova priprema tehnologija je jednostavna, a nakon nekoliko treninga će imati nekog iskustva.

Prvo moramo odrediti poredak u kojem se vrši vino. Ovaj sok može biti veliki broj plodova i bobica koje rastu na našim prostorima. Osim toga, morate odlučiti koji proizvod koji želite - domaće vino može biti desert, suho, blagovaonica, itd

Razmotrite neke recepte o tome kako napraviti domaće vino.

Desertno vino iz kukova

Ovaj recept koristi svježe ruže kukova. U slučaju da nema mjesta da ih uzme, možete uzeti sušeno voće (uz jedan kilogram suhe šipak zamjenjuje dva i pol svježe).

Jedan kilogram svježeg voća je potrebno dobro isprati, dodati im 750 grama šećera, prethodno otopljenog u dvije i pol litre vode, pet grama limunske kiseline i previranja.

Za pripremu kvasca ubranog zrele ribizle, jagode i maline i miješati u jednakim dijelovima. Dve šolje mešavine se nalazi u bočici i sipao čašu vode, dodati sto grama šećera. Onda sve što je potrebno da dobro protresti, pluta i staviti na četiri dana u tamnom hladnom mjestu. Kako vrijeme prolazi, morate ispustiti sok. Dakle, starter je spreman. Da bi domaće vino, deset litara stavio tri stotine grama kvasca.

Fermentacija kriv treba doći na sobnoj temperaturi. Kada će bobice potonuti na dno posude, i da će zaustaviti gasom, neophodno je da se sipa vino u drugu posudu i izdvojeno za nekoliko dana. Gotov proizvod dodajte šećer po svom ukusu.

Domaće vino grožđa

Od zrelog voća neoprane ceđeni sok (koristeći sokovnik) i miješa sa šećerom u omjeru 3: 1. Treba obratiti pažnju na vrstu grožđa, kao da je kiselo, morat ćete dodati još šećera. Ovo se može uraditi za sedmicu dana nakon početka fermentacije.

Kulture sipa u bocu zajedno sa sokom i zatvorene sifonu (cijev sa fleksibilnom cijevi), na kraju koji se stavlja u posudu s vodom. Napuštanjem ovog cijev se proizvodi fermentacijom ugljen-dioksida. Bočicu je postavljen u tamnom hladnom mjestu.

U to vrijeme, kada mjehurići više neće biti izdvojena, a vino počinje da se svetlija nijansa mora biti pažljivo sipati ga u drugu posudu, u neposrednoj blizini vune i stavio na hladnom mjestu za jedan dan, a zatim promijeniti vatu u cijev i zadržati za tri mjeseca dok ne omekša.

Kako napraviti domaće vino (sto) krušaka

Deset litara kruške soka uzeti pola litre vode i pola kilograma šećera, petnaest grama limunske kiseline i tri stotine grama kvasca. vintage tehnologija je ista kao u prethodnom receptu. Nakon fermentacije, piće toči u drugu posudu i ostavite neko vrijeme da se završi proces.

Dakle, domaće vino nije previše teško kuhati, potrebno je samo da poštuje sve proporcije, a onda možete dobiti okusom piće prekrasne zasićene boje da neće biti sramota ponuditi čak i najskuplji gostiju.