Kako napraviti roštilj lososa?

Ražnjići od lososa iz vrlo ukusna, sočna i masna. Ovo jelo je idealno za obiteljski odmor, koji se održava u ljeto ili u dači. Zbog visokih troškova crvene ribe koje večeru dolazi malo više od roštilj sa svinjetina, govedina ili janjetina. Međutim, sav taj novac troši se isplati.

Kako napraviti ražnjići od lososa na roštilju

Potrebne sastojke:

• zreli limun - 2 velike voće;
• losos rashlađeno ili smrznuto - 4 kg (ili jedan veliki komad);
• lavrushki listova - 5-8 komada;.
• crni papar u velikoj graška - 15 kom.;
• Sušeni kopar, peršun i praziluk - po volji i ukusu;
• veliki svježi luk - 3 kom;.
• piment crvena - 3-5 prstohvata;
• jodirana so mali - 2 male žlice;
• bilo začini ribe - na okus;
• Maslinovo ulje - 35 ml;
• kuhani krumpir, svježe bilje i povrće - za opskrbu do stola.

Preradu ribe

BBQ losos se dobijaju sočnije i ne raspadne tokom prženja na ugljen, ako je primarni proizvod je kupljen svježe. Prilikom kupovine takvog skupa riba treba obratiti posebnu pažnju na svoje škrge (trebalo bi da bude svijetlo roza), oči (bez Haze), trbuh (ne žuti) i same meso (mora biti elastičan i svijetle boje). Nakon akvizicije lososa potrebno je Gut, čist obima, kao i riješi peraja, rep i glava (od njih će ispasti ukusna uha). Dalje riba zahtijeva lomiti velike odreske debljine 3 cm. Ako planirate da šiš ćevape ražnjići od lososa, a nisu na mreži, komade treba ponovo podijeliti na pola. Tako da oni neće objesiti i dobro spržiti.

Ražnjići od lososa: proces marinadu i kuhanje

Prije nego što napraviti ukusan i ukusne jelo, riba se preporučuje za nekoliko sati staviti u kiselom sosu. Da stvaraju potrebu da se keramičke školjke, stisnuti i usitniti do zrelih limuna, nekoliko sijalica, lovor lišće i prelijte maslinovim uljem, dodajte jodirana sol, svi začini, crna polka dots, crvena paprika, sušeni kopar, peršun i praziluk. Svi proizvodi treba miješati, a zatim ih premazati svaki obrađuje odrezak.

termička obrada

BBQ losos je 2 puta brže od sličnih jela od proizvoda od mesa. Dakle, roštilj potrebno je izgraditi vatru od hrastovog drveta ili breza, a nakon pojave uglja rešetke staviti na njega. Sljedeći na roštilju zahtijeva pažljivo stavio odresci marinirana riba. Da pripremi takav proizvod na svakoj strani ne smije biti manja od 10 minuta (ovisno o vrelom uglju). U ovom slučaju, poželjno je redovno okrenuti losos pomoću pincete.

Kako bi do stola

Spreman ražnjić ribe treba pažljivo staviti na veliku ploču, a zatim i vruće prisutnima ili članova porodice. Takve masne i sočno jelo nužno potrebno dostaviti bijeli kruh, kuhani krumpir, i svježe izabrani bilje i povrće (među njima mogu napraviti salatu i napunite je suncokretovo ulje).