Kako pravilno kuhano škampi

Škampi pojavio u ruskom dijeta je ne tako davno, ali je već uhvatila fensi od mnogih. Dakle, želite kuhati jelo sa škampima i iznenaditi vaše domaćinstvo? Za početak, idemo u prodavnicu i odabrati smrznutim škampima. Utvrdila njihova kvaliteta može biti oko. Prvo, u paketu su škampi moraju biti iste boje. Drugo, oni moraju biti sjajna granate i uvrnut rep. Osim toga, trebalo bi da znate da su dva tipa - hladna voda (Atlantic) i toplom vodom (zove tigar i kralj).

Nije svako zna kuhati škampe. U stvari, ne postoji ništa komplicirano. Potrebno je da sipati vodu u šerpu, prokuhati, i malo soli. Sada stavite u kipuću vodu i škampe odredimo nekoliko minuta. Po želji, možete koristiti razne začini: biber, mirođija, lovor, karanfilić i kriškom limuna.

Da biste saznali kako kuhati škampe, to treba pisati na pakiranju, ali ne sve, obratite pažnju na ove znakove. Dakle, koliko im je potrebno da se kuhati? To ovisi o vrsti škampa ste kupili. Na primjer, prosječna veličina Atlantic škampi se kuvaju oko 2 minute, i kraljevski i tigar se moraju pripremiti za 2,5-3 minuta. Neki potrošači se pitate kako kuhati smrznuto škampe. To se radi potpuno isto kao i sa svježim škampima, ali vrijeme kuhanja je povećan na 5-10 minuta.

Kako skuhati škampe koji su dobili sočna i ukusna? Im je potrebno kuhati sve dok se ne steknu svijetle narančaste boje i ne dovesti do vrha (kao u kuhanju knedle). Digest se ne preporučuje, jer u tom slučaju možete dobiti u neredu. Ali nakon kuhanja može biti oko 15 minuta ostaviti u supi, pa su organizirali sočnije. Postavlja se pitanje kako kuhati škampe, danas važnija nego ikad. Prave gurmane pokušavaju ne samo da ih pravilno kuhati, ali i da ih pretvoriti u ukusan obrok.

U supermarketima i trgovinama kozica može biti isporučen netretirane i besplatan (ali oni su skuplji), koji je, bez ljuske i glave. Kada je u pitanju novac, kupiti sirove nije baš isplativo. Nakon 1 kg oljuštenih škampa padne 3 kg neočišćene. Kako skuhati škampe? Ako ste kupili sirovi škampi, podvrgnute duboko zamrzavanje, a zatim pre kuvanja ih potpuno otopiti. U ovom slučaju, odmrzavanje mora biti učinjeno postupno. Za početak, stavite ih u frižideru (ali ne u zamrzivaču), a zatim neko vrijeme držati u kuhinji na sobnoj temperaturi. Ako je potrebno da hitno pripremi škampi, možete ih ispustiti u dubokoj posudu sa toplom vodom, da se brzo odmrznuti.

Za više informacija: danas u prirodi, postoji više od 2.000 vrsta škampa. Prema njihovom porijeklu, oni su podijeljeni u morskih i slatkovodnih.

Škampi mesa (kada se pravilno pripremili) tender i meka. Sadrži nemasnog kiselina, cink, proteina, kalija, kalcija i mineralnih soli.

Kuhani škampi se koristi u salatama, supama i ukusna jela.

Uživajte u jelu!