Kako sastaviti savršen cheese plate?

Sir ploča može imati različite oblike. To može biti samo na stolu za vrijeme velike zabave, to može biti mali obrok ili puni obrok. Da biste se prijavili ga, ne morate kuhati ništa, već da stvori uravnotežen i skladan savršen cheese plate nije tako lako kao što se možda čini. I kako bi se postigao dobar rezultat, morate pažljivo razmotriti. Možete ga lako preterati kao sir, a sa dodacima na to, ali ako ćete imati grubu sliku o tome kakav sira ploča želite da vidite na kraju, moći ćete ostati na istom kursu. I prva stvar koju trebate učiniti je - da odluči koliko sira želite da vidite na tanjiru.

Fokus na jednu vrstu sira

Postoje dva načina prezentacije određenog sira. Možete odabrati sir, koji je prijatan za sve, na primjer, oštar cheddar ili brie savršen glave, ili možete se odlučiti za više rafiniran i neobične varijante, kao što su Taleju ili plavim sirom. U svakom slučaju, trebat će vam jedan sistem za isporuku ugljenih hidrata i jednog dodatnog bonus. Možete pronaći razne opcije, ali ni ne moraju da troše vrijeme na to, jer u ovom članku nekoliko načina da se određeni sir sjaj.

Dubliner, jabuke kriške i kriške žaru baguette

Dubliner - teško je u dobi od sira iz kravljeg mlijeka, što je začinjeno, slatko i nutty okusa. Budući da ima tako komplikovan kiseo ukus, to je najbolje koristiti običan kruh, a nude jasnu voće koje će omogućiti čist nepce. Zelena jabuka savršeno vam omogućiti da izbjeći oversaturation ukusa usta, to jest, uz pomoć ovih voće možete jesti više sira na duži vremenski period.

Cambozola, krekeri sa sušenim voćem i medom

Ova kombinacija Francuski iskusni meki krem sir sa italijanskim gorgonzole utjelovljenje je samo odličan okus s blagim plavim kalup i kremaste teksture. To je najbolje da jedem sir sa krekerima sadrži sušeno voće, kao što su smokve, masline i brusnice. Isto tako, mnogi ljudi vole dodati med sir s plavom plijesni, i različitost nije izuzetak.

Parmezanom i dobar balsamica

Ovo je odlična ideja da će učiniti da zaboravite na sistem isporuke ugljikohidrata. samo morate pronaći zaista visoke kvalitete, debljine, u dobi od balsamica, koje možete posipati sir ili sir umočiti u nju.

Udvostručenja (ili trostruko) zadovoljstvo

Ako ćete da se prijave za dvije vrste sira ploča sira, onda bi trebalo da ih odabrati tako da se bilo teško, a drugi - soft. Međutim, mnogo zanimljiviji i dalje, dati tri vrste sira, jer će vam omogućiti da dodate na tanjiru nešto neočekivano, pa čak i lud. Evo nekoliko opcija za svaku od tri kategorije.

nešto tvrdo

Ako ćete da se prijave za cheese plate od tri sira, jedan od njih mora biti čvrsta. Trebao bi se odlučiti za tu svrhu, cheddar, gauda održati, dubliner ili stvarno visoku kvalitetu edamer (morate odabrati onaj koji je u glavu zapečaćen u crvenom voskom). Možete odabrati i sir, ali to je vrijedno obratiti pažnju na činjenicu da je sir bio što bliže do kore, kao i španski machengo.

mekano

Druga vrsta sira, servirano na cheese plate treba da bude mekano, a za ovu kategoriju postoje i neke vrlo dobre mogućnosti. To može biti burrata (kremasti mozzarella sestra), Camembert sa gljiva ukusa, mesnati, ali Taleju svježe voće kozji sir, domaći ricotta i, naravno, brie. Sve ove opcije će biti savršen način za uživanje u meki strani sira.

nešto neobično

U ovom slučaju, najbolji pristup - je da razgovara sa trgovcem sireva i reći mu da želite nešto što možete iznenaditi i zadovoljiti svoje goste. Trgovci sir po ovom pitanju su najkorisniji ljudi na svijetu, a oni su sretni da vam pomoći izabrati. Ako govorimo o konkretnim opcijama za ovu kategoriju, moguće je obratiti pažnju na pomadoobrazny norveški smeđe sir, neobičan čokolada sir, sir s lavandom i biljem, sa ukusom havarti ili isti sir sa oštrog mirisa, koji možete pronaći. Ova kategorija također će vam omogućiti da dodate nešto što ste oduvijek željeli, na primjer, pimento sir, što nije posebno sofisticiran, ali i dalje nevjerojatno ukusna i uvijek će biti divno pored cheese plate.

drugu opciju

Pružiti razne arome i ukusa, možete promijeniti shemu i podnijeti tri vrste sira iz druge kategorije. Na primjer, to može biti sireva od mlijeka različitih životinja: krave, ovce i koze. Međutim, šema "tvrda, meka i neobično" često radi mnogo efikasnije.

aditivi

Sada kada ste odabrali za svoje sireve na cheese plate, to je vremena za razmišljanje o tome što će biti dodan u njima. U ovom trenutku možete oslobodite maštu, ali ne preterujte. To je najbolje postaviti sebi granice, na primjer, slatko mjesto, jedan bod slano, jedan od slatkiša i jedan bod sousny začinjene sousny trenutku. Također ćete trebati kruh ili krekere.

• Svježe voće: jabuke, grožđe, kruške, borovnice, jagode ili bilo koje druge bobice, smokve, i tako dalje će biti odlično sredstvo za čišćenje usne šupljine, djelujući kao suprotnost slane mlečni proizvod bogat okus.
• Sušeno voće: slatko i kiselo sušene višnje i brusnice su savršeno u kombinaciji sa sirom sa plavim sirom i sušeno voće sa sjemenkama, kao što su kajsije, dodati posebnu notu i u kombinaciji s bogatim sireva. Datumi su također dobar izbor i kombinacija oba s vrlo oštrim i meke kremaste sireve.
• Masline: umjesto kupovine jedan jar svaki tip masline, možete posjetiti dućan u kojem se prodaju u rinfuzi, i kupiti malo masline svakog oblika, svih veličina i boja. Ako kupite masline, ne zaboravite da gostima posudu u kojoj će moći da napusti jame.
• Kiseli krastavci: postoji jedna tačka koja mora biti prisutna na cheese plate, a to je kiseli krastavci. Ovi mali krastavci nose vrlo jak napad kiselinom na svoje nepce, ali i izgledaju jako slatko.
• Meso: ova stavka morate biti oprezni, kao cheese plate mogu brzo pretvoriti u tanjir Charcuterie. Izaberite jednu stvarno tip visoko kvalitetnih proizvoda od mesa i neka bude zvezda šou. Ako ste podnijeti veliki broj jakih, slane tart ili sir, treba izabrati manje agresivan verziju, kao što je mortadela, ali češće izbor je napravljen u korist bogatih i začinskim salame, a možete birati pašteta ili jetre mousse.
• Nuts: u ovom slučaju, možete primijeniti mješavinu oraha, ali možete odabrati ono što najviše volim, na primjer, karamelizirani pecans, pistacije ili badema markonovy.
• Meda i pekmeza kada prvi put sipati med, sir, možda mislite da ste izmislili nešto neverovatno. Međutim, čini se da ova kombinacija je izmišljena prije mnogo godina. Ali ovo otkriće, na ovaj ili onaj način, u potpunosti će promijeniti svoj stav prema sir. Džemova i slatka i mogu dati svoj cheese plate slatke note.