Koji ne zna kako da pržiti ćevape?

Konačno je došao toplo vrijeme, slobodno vrijeme, magija hoda po prirodi, i, naravno, ne može bez svoj omiljeni ukusne ćevape. Možemo sa sigurnošću reći da se ne radi samo obrok, to je dio naše kulture. Iznenađujuće, mnogi ljudi ne znaju kako da se pržiti stanica, iako je to omiljena poslastica svih. Hajde da razumiju detaljno proces kuhanja. U stvari, nije sve tako jednostavno, i, kao iu svakom poslu, postoje finese i tajne. Prije svega, morate odabrati pravu meso za ćevape. Trebalo bi da bude mekano, umjereno hrabar i svježe, inače naš obrok će biti prilično razmažena. Ako želite da se ražnjići od govedine, bolje je u ovom slučaju za odabir fileti. Što se tiče svinjetine, preporučuje se da se kuhati jelo od svinjskog vrata ili pršuta. Piletina u potpunosti pogodna za roštilj. Usput, naši jelo obavezno pečenje mesa, može dobro uklopiti u bilo ribe sa povrćem.

Međutim, poželjno je da izaberete ribe prosječnim sadržajem masti od, na primjer, vrlo je pogodna jesetra, losos i som. Ako govorimo o povrću, ispostavilo se da vrlo ukusna ražnjić pečenog paradajza, patlidžan, tikvice i gljive.

kuhanje marinada

Drugo mjesto na pitanje kako pravilno pržiti stanica, potrebno kuhanje marinada. Sa mariniranje mesa dobiti sočnije ukusna mekana, posebno u kombinaciji sa odgovarajućim začinima. Kao temelja marinadu može biti jednostavno začini i tekućina, kao što su jogurt, vino, ocat. Dobrog ukusa sok od limuna će dati meso, ali je važno da ne pretjerate.

Savjeti za mariniranje

Još jedna napomena: meso je bolje nedovoljna soljenje, jer prekomjernu količinu soli, ona će pustiti sok, a rezultat će biti prilično suho ražnja. Marinirati meso je poželjno za nekoliko sati, bolje je da ga ostavi preko noći, sve dok ne zloupotrebljavaju kiseline. Mnogi ne znaju kako da se pržiti stanica, a kao osnova za marinadu koristi majoneza, a on stvarno nije dizajniran za tu svrhu. Zato je bolje da ga napuste. Preporučujemo da se kombinuju svinjetina sa lukom i češnjakom, i janjetina - sa Zira i korijander, okus će biti sjajno.

Pečete meso na roštilju

Dakle, meso je spreman, otišao kupiti roštilji za roštilj ili ugalj. Izbor ovisi o načinu na koji se priprema meso. Ako niste stručnjak za kako pravilno pržiti stanice, a koja je metoda bolja, možemo preporučiti za pripremu obroka na svježem zraku. Ovdje, naravno, ima svoje bubice, što smo razgovarali o nastavku. Važno je uzeti u obzir veličina roštilj za roštilj, da nema hitne slučajeve.

Preporuke za prženje mesa na roštilju

Meso ražanj previše, treba da ispravi, ovaj mnogo toga zavisi. Komadi svinjetine i piletine treba odvojeno držati na ražanj i govedine bolje ispiranje. Ipak, takav savjet je poželjno što je češće moguće da uključite ražnjiće tako da će meso postati čak i kore. Obratite pažnju na vatru - čim je izbije, meso će spaliti na spolja, a iznutra će ostati vlažan, tako da zalijem često sa marinadom.

Nemojte zaboraviti da prati ružičasta mesa. Ako još uvijek ne znaju kako definirati spremnost da se suoče ćevapi, usjeći kriška, i pokušajte da li je unutra bio spreman.