Kolač "Ptičje mlijeko" od svoje bake Emma: recept i opis

Sva djeca i odrasli poput slatkiša. Ono što bi moglo biti ukusniji ptica neprofitabilno mlijeko pripremio standard? U ovom članku, ja ću opisati ovaj delikates. Ćete naučiti kako kuhati tortu "Ptičje mlijeko" od svoje bake Emma. Recept je vrlo jednostavan poslastica i vrlo pristupačna svakom prosječna osoba. Pre kuvanja naučiti sve recepte baka Emma. Kolači, kuhani prema njenim uputama, uvijek ispasti ukusna i vrlo ukusan.

"Ptičje mlijeko"

Sigurno ukus je upoznat sa svim iz djetinjstva. Trenutno, možete kupiti ovaj delikates u gotovo svakom kulinarske radnju. Međutim, domaći kolači "Ptičje mlijeko" posebno su nježnost i okus. Kako se pripremiti vlastite takva poslastica? Recepti baka Emma (kolača i drugih proizvoda) zahtijevaju korištenje samo svježe namirnice.

potrebne sastojke

Prije nego što počnete kuhanje poslastica, ispitati potrebu za popis komponenti. Pobrinite se da imate sve što vam je potrebno. U suprotnom, preparat može se zaustaviti na najviše nezgodno trenutak. Dakle, trebat će vam:

• jedan mlin za brašno;
• sedam jaja;
• tri šalice šećera;
• maslac u iznosu od 300 grama;
• jedna vrećica vanilin šećera ;
• jedan kesica (ili kašičica) prašak za pecivo;
• želatina u iznosu od 20 grama;
• prstohvat limunske kiseline u peleta;
• 250g kondenzirano mlijeko;
• 180 grama masne kreme;
• pločice tamne čokolade.

Gdje početi? kuhanje torta

Kolač "Ptičje mlijeko" od svoje bake Emma uključuje preliminarne pripreme biskvita. Za to je potrebna posebna okruglog oblika, zidovi koji se zatim može ukloniti.

Tako odvojiti bijelci iz žumanca. To bi trebalo biti učinjeno vrlo pažljivo. Izbjegavajte miješanje proizvoda. Zatim stavite protein mase u frižideru, a žumanca umutiti mikser velikom brzinom. Staviti u mješavinu jaja 125 grama šećera i vanilije. Nakon raspada proizvoda, dodajte 100 grama putera, sjeckani u male barove.

U odvojenoj posudi, stavite prosejano posudi brašno i miješati s praškom za pecivo. Zatim miješati žumanca sa čestica mase i mijesiti tijesto je prilično slaba. Stavite tijesto u oblik kruga i vratili se pećnice zagrejanoj na 200 stepeni. Sačekajte 20 minuta i izvadite tortu. Stavite prazan hladi, iu ovom trenutku nastaviti na sljedeći korak.

Kuhanje baka Emma: soufflé recept

Onda je došao ključni trenutak. Ako ste pravilno kuhati souffle, onda ćete imati divan kolač, pred kojom niko ne može odoljeti.

Sipati u čašu malo tople vode (do oko pola nivoa) i posuti želatina. Ostavite rezultat mješavina da se odmori, ali ovaj put napraviti kremu.

Stavite u posudu 180 grama putera, prethodno omekšan, i dodajte mleko. Beat mješavina dok ne nastane homogena masa. Rezultirajući krema ulje je izdvojiti i rade na.

Prošireno transfer želatina u maloj šerpi dno čaše i dodajte šećer. Zagrijte sirup do 60 stepeni, neprestano mešajući. Ova mješavina također je izdvojiti do kul.

U ovom trenutku, uzeti cool-belih i tukao ih mikserom. Kada imate jak pjena, stavite dosta limunske kiseline i ostatak šećera. Nastaviti tuku mase, bez zaustavljanja na sekundu. Polako sipajte čitav šećerni sirup. Nakon toga, iznese ulje i vrhnje tretira niz za još pet minuta, postepeno smanjujući brzinu miksera.

Završni korak: stvaranje torte

Kako mogu sastaviti tortu "Ptičje mlijeko" od svoje bake Emma? To je vrlo jednostavno. Cut oštar i širokim nožem rezultanta kolač na dva dijela. Jedan od njih je stavio u obliku u kojem je izvršena pečenje. Mjesto gornjoj polovini souffle pripremljen. Stavite drugi kolač i stavite preostali mase. Nakon toga, pošaljite kolač u frižideru najmanje dva sata. Bilo bi bolje da ostavite formu u ovoj državi preko noći.

dorade

Da biste završili tortu "Ptičje mlijeko" od svoje bake Emma, biti pokriven slojem čokolade. Da biste to učinili, topi krema i čokolade pločice. Temeljito miješati sastojke i hladnim glazura na takvo stanje da se malo pod pritiskom.

Uklonite iz kalupa souffle sa Korzh brzo i ravnomjerno pokriti je šlag. Izglade površinu torte i staviti u frižider za još jedan sat. Nakon toga, možete dobiti poslasticu i doći do degustacija. Ovo jelo će krasiti odmor ili svakodnevni stol, pogodno za doručak, snack ili desert.

Uživajte u jelu! Cook i Eat Cake "Ptičje mlijeko" od poznatog baka Emma sa zadovoljstvom!