Kuhanje ražnjići od bedryshek (piletina): recepti marinade i kuhanje suptilnost

Kako bi se ići na prirodu sa prijateljima ili obitelji, a posebnu priliku to nije potrebno. Roštilj - samo po sebi dobar razlog. I šta god oni kažu nutricionisti, ovo jelo ima zaista magične moći: to je u stanju da pokupi na noge pacijenta, da se pomiri svađe, cure depresije i jednostavno dati gomilu zabave. Ražnjić od piletine bedryshek - vrlo popularna varijacija na temu. I to ne samo da je piletina je jeftinije govedina, janjetina i svinjetina, ali i na činjenicu da je mnogo brže Marina. I vrijeme za pečenje traje manje. I koliko različitih recepata za piletinu ćevape tamo bodryshek! Probajte, eksperiment i odabrati onaj koji je po svom ukusu.

recepti marinade

Marinada za šiš kebab od piletine bedryshek čak i kuhati silnogazirovannoy mineralne vode. Jednostavno ispunite mesa, dodajte sol i papar, a već nakon 3-4 sata prešli na pripreme. Po kilogramu mesa, trebat će vam samo litru vode.

Odličan rezultat daje kislomolochka: jogurt, fermentirani pečena mlijeko, jogurt, kefir. Preliti litrom tekućine bedryshek kilograma, dodajte rendani luk - to će dodati okus i sočnost.

Ražnjić od piletine bedryshek recept koji sadrži sok od paradajza, možete dobiti vrlo nježan. I njegove zlatne boje samo dovesti na pamet! Možete koristiti i druge sokove - ananas, naranče, jabuke, po stopi od litre po kilogramu.

Ne ostavljajte bez pažnje i stranih proizvoda. Na primjer, dodatak soja sos će ukus kebab mnogo više izražajne i intenzivan. A BBQ sos neće dati samo okus - ražnjić od bedryshek piletina marinirana u ovom umaku, uvijek će biti neverovatna kore.

Mnogi u pripremi kiselih krastavaca volim eksperimentirati s alkoholom. Nemojte koristiti čisto pivo ili crveno vino - bolje miješati sa sokom. Naravno, potrebno je da se odluče za prirodnim proizvodima. Na primjer, kuće šljiva vino može dati odlične rezultate.

Pečenje na uglju

Pawn ukusno meso - čak i prženje. Ražanj od bedryshek (piletina) kuhani na roštilj, će ukusniji ako ga pripremite na drveni ugljen od drveta voćaka. Pazi za gašenje, ne dozvoli da bukne. Tender pileće meso će pogoršati ako je plamen buknuo u vremena za otplatu. Koristi se za tu svrhu jednostavnog vode ili ostatke marinadu.

služiti

Ako vaš obrok se događa u prirodi, ne postoji postavka sto nije potrebno. Samo izvadite meso sa roštilja i dogovorite na pločama. Budite sigurni da postavite ga u sos i sjeckani svježi začini.

Vrlo dobar na ražnjić od piletine odijelo Evropljanin umaka kuhinje: tkemali, satsebeli, narsharab, sacivi. Dobro u tandemu s njim i adjika. Možete koristiti obični kečap. A ako želite naglasiti nježnost mesa, pripremite sos jednakih dijelova majoneza i vrhnje, dodajući da ih malo svježe mirođije i mladi luk.

korisne savete

Ražnjići od bedryshek (piletina) je bolje pripremljena nego na ražnjić i grilnoy rešetke na komade ne padaju u vatru. Prije nego što mariniranje mesa malo odbiti, to će ubrzati proces. Nemojte koristiti roštilj zamrznute bedra, oni promarinuyutsya i pržiti ravnomjerno.

Što se tiče požara, nemojte ga koristiti za ogrev meko. Takva drva oslobađa velike količine smole, koja ne samo da daje loš miris roštilja, ali i prožima je štetan za zdravlje komponenti.

Ne vjeruj kupovinu mariniranog mesa - obično se koristi za ovu svrhu ustajao robe. To je bolje kupiti svježe i marinirati sebe.