Najbolje riblja juha recept: nekoliko opcija

Prije nego što kuhar riblja juha, potrebno je, prije svega, kuvar bujonu. Najukusnija supe - od takozvanih običnih riba (smuđ, smuđ) ribe, oni su bogatstvo. Je eluent iz vage, bez utrobe i izrezati na dijelove ribe su smješteni u tavi, uvala hladnom vodom. Put vode so, narezane luk korijena. Riba kuhana na laganoj vatri oko pola sata, onda je potrebno ukloniti komade i kuhati posebno riblje glave za 15 minuta (prije kuhanja biti sigurni da ih ukloniti iz škrge). Bujon se može kuhani ne samo od mesa, već i glave, repove, kostiju i peraja sitnim ribama. Fileti se smanjiti u isto vrijeme za pripremu glavno jelo, peraja i glave oprati, a greben je smanjiti na nekoliko komada. Sve stavite u posudu i kuhati oko sat vremena, zajedno sa povrćem i luk. Spreman čorba se filtrira i koristi za kuhanje juhe.

Juha riblje čorbe mogu biti kuhani sa ječam, riža, ječam i druge žitarice. Zanimljiv i vrlo jednostavan recept za riblju juhu - je napravljen s ribom kugle. Za svoj kuhanja ječam prvi tantalized u vodenom kupatilu da otiče za pola sata, a zatim kuhano u riblje čorbe na laganoj vatri. Dodajte narezane krumpir, kiseli krastavci, i pržene u ulju korijene (peršun) i mrkvu. Možete dodati i čorba zategnuti krastavac krastavac. Pet minuta prije krastavac staviti u spremnost prethodno kuhane mesne okruglice 200 g mlevenog ribljih fileta i mrvica (50 g).

Sledeći recept je riblja juha - tzv halofitne. Jer je moguće da se gotovo svaki riba - glavna stvar da to nije bio vrlo plitko i ne baš koščate. Također je moguće da se kombinirati nekoliko svojih sorti, tako da će halofitne biti još ukusniji. Uz riblji file je uklonjena, to se usitnjava. Glava i kosti sjeckani kuvano čorba. Pečena Chopped luk u ulju, se onda dodaje uz nju i Tomato paprikaš za pet minuta. Shift luk u tavi, dodajte na isti komade ribe, sitno sjeckani kiseli krastavci i svježe rajčice, kapari (oni mogu biti zamijenjeni masline), začini. Pour zajedno vruće riblje čorbe, soli i kuhana dok ne omekša sve sastojke (oko 15 minuta). Papazjanija služio sa kriške limuna i bilja. Tako je, u odgovoru na pitanje o tome kako pripremiti ribu papazjanija, nije velika stvar: to je jedino važno da se pridržava recept. Na policama ribe treba uzeti glavu luk, nekoliko paradajza i krastavaca 4-5, 50 g paradajza, nekoliko maslina.

Riba može kuhati supu. Ovaj recept vam omogućava da kuhati riblje čorbe ljubazan, hranjiv obrok. Da biste to učinili, možemo uzeti, na primjer, šaran, bakalar, smuđ, šafran bakalara. U ovom slučaju, čorba se kuva iz kostiju i glave odvojene od celuloze, koja bi trebalo da se krčka dok kuhani sa lukom i uljem. Nakon toga, oni su povezani: sear 2 žlice. kašika brašna u istom iznosu od ulja, razrijeđen sa 4 šolje čorbu dodao ribu i kuhano za oko 20 minuta. Spreman juha trljao kroz cjedilo, uz nju je upisan 500 ml mlijeka i, po želji, 2 smrvljen žumance ulja. Uz riblja juha pire služio mali krutoni. Ovaj recept je pogodan za oko 800 g ribe.

Konačno, najpopularniji recept za riblju čorbu - obični uho. To može biti kuhano smuđa, smuđ, Ruff i druge sitne ribe - ne samo uzeti za kuhanje šarana i linearna. Ruffs i prečke su kuhani direktno na vage, samo razrušena - to će dati uho određeni ljepljivost. Do čorba nema ukus gorak, smuđ škrge treba ukloniti.

Slani riba, luk je dodao i korijenima, s hladnom vodom, kuhano za oko sat vremena na niskoj temperaturi, a zatim filtrira čorba. Gotov juha može biti poslužen s kolačima, komada kuhanog ribe su smješteni u a la carte jela. 1 kg ribe uzeti 3 l vode i 1 komad. peršun korijen, celer i luk.