Najneobičniji recepti sa mascarpone

Kremasti mascarpone sir sa sadržajem visoke masnoće se vrši na osnovu kravljeg mlijeka i krema. Rodno mjesto porijekla smatra sjevernoj Italiji. Mascarpone ima bogatu, slatko i blago kiseo okus, malo podsjeća na maslac. Finalni proizvod proizvodnog procesa je gusta krema sa meke teksture, bijele ili krem boje.

Mascarpone je odličan izvor kalcija i kalorija. Ali to se ne može koristiti u čistom obliku i u velikim količinama, jer to može dovesti do gojaznosti i ateroskleroze. Sadržaj masti u suhoj tvari je 50%.

Usput, svi recepti sa mascarpone odnose ne samo do deserta. Naravno, na osnovu toga pripremiti kao što ukusna delicija kao što su tiramisu, torte i kolače. Ali mascarpone savršeno u kombinaciji s drugim vrstama sira. Osim toga, ona se vrlo često koristi u pripremnom procesu za niz umaka i glavna jela. Mascarpone je dobro prilagođen za tjesteninu ili sendviče. Stoga se postavlja pitanje šta da pripremi mascarpone, može biti dovoljno da dam jednostavan odgovor - puno - i prvi i glavno jelo i desert.

Na primjer, ukusan i neobičan juha će biti poslužen sa maslinama i mascarpone sira. Da biste to učinili, u kipuću vodu, dodajte pirinač, krompir, masline i maslinovo ulje. Sve što se krčka 5 minuta. Nakon toga, dodajte mascarpone sir i miješati u blenderu, začinite sa solju i biberom. Služe supa toplo ili hladno, uređenje komad sira i maslina. Za ukus supe, možete dodati kašiku kapara ili inćuna.

Dovoljno raznovrsni recepti sa mascarpone je bio glavna jela. Ovaj sir je savršen za pripremu sos s tjesteninom, kao punjenje za palačinke, idealan u kombinaciji sa špinatom i ukusne riže. Na primjer, može se pripremiti školjke sa mascarpone. Da biste to učinili, u šerpi rastopiti maslac, dodati maslinovo ulje, češnjak i šaku seckanog peršuna. Zatim dodajte narezane gljive, šparoge, začinite sa solju i biberom. U ovom sos dodati školjke i ugasite sve zajedno za nekoliko minuta. U drugom tiganju staviti mascarpone, mlijeko i malo putera i kuvati, neprestano mešajući. Servirati sa prilogom, za koje možete koristiti pasta.

Tu su i brojni recepti sa mascarpone i povrća. Vrlo ukusna dobiti punjeni krompir. Da biste to učinili, morate kuhati pripremljeno korijena do ¾ svoje mekoće (to jest, vrlo skoro doveo do završetka) i čišćenje kože. Zatim smanjiti krompir na pola i izvadite jezgru kašiku koji mix sa mascarpone, peršun, sol i papar. Nadjev stavite u pripremljene kalupe izrađene od krompira i pospite tvrdi sir. Pecite oko 10 minuta u pećnici na 160 C.

Odličan način da se počastiti i gosti mogu biti i koktel tiramisu, koji uključuje mascarpone sira. Recept ovog pića je prilično jednostavna, radi osvježavajuće i daje dobru energiju. Za to vam je potrebno da se miješaju nekoliko sastojaka - zapravo vlastitu sir, mlijeko, kava, kakao i amaretto. Svi sastojci trebaju biti mješoviti u blenderu, dodajte šećer po ukusu. Sipajte u čaše ili visoke čaše, pospite s malo kakaa. Ako je mješavina, dodajte nekoliko kockica leda, ovaj desert će biti još više osvježavajuće i frothy.

Ali najneobičniji ukus recepti sa mascarpone - u kombinaciji sa voćem. Idealan je sa malina, jagoda, lubenica ili kivi. Sa Mascarpone može se pripremiti dinju na roštilju. Prvo morate pripremiti sos sira. Da biste to učinili, smokve umočen u kipuću vodu i izrezati na trake, sjeckani orasi i trešnje prepolovljen. Da biste dodali sir sjeckani orasi, višnje, 1 kašičica meda i smokve. dobro miješati. Cut dinju na pola, izvadite sjemenke sa žlicom i iseći na tri dijela. Peel čist i podmazati sebe klinčića četka umočen u med. Melon kriške staviti na roštilj i pržite minutu sa svake strane. Prženi dinje staviti na i prelijte ploče pripremljen umak, dodajući list mente ili matičnjaka.