Omiljena mačka jelo Hartfield. Recept Kuhanje lazanje

Junak američkog crtanog mačka Hartfield bio najveći fan lazanja na svetu. Međutim, mnogi ljudi širom svijeta i zna recept lazanje, što je zaštitni znak Italije. Prevedeno iz grčkog lazanje je vruće ploče.

Prvi pomen penjanja koje se odnose na XIV stoljeća, a pripremljen je od tankih listova domaćim rezancima koji se kuhano i sendviče sa sirom i raznih začina. Hrana je dom Emilia-Romagna regija. Stoga lazanje širenje širom Italije, a zatim lazanje recept vrlo brzo postao poznat u cijelom svijetu.

Od tada, recept za lazanje promijenio mnogo, a danas se zna mnogo različitih načina da se kuhati ovo jelo. U mljeveno meso, kobasice, morski plodovi, povrće, voće i bobice mogu se koristiti kao punjenje. Lazanje je tako ukusna da je nemoguće da se odupre, da ne pokušavaju da ga kuhati kod kuće.

Sada ćemo vam pokazati kako se pripremiti lazanje sa mljevenim mesom. Najteži deo kuhanja lazanje - to je proizvođač test, tako da mnogi ljudi vole da kupuju gotove. Kao iu svakom poslu, u pripremi tijesta za lazanje ima svoje tajne. Prva tajna je u kvaliteti brašna - gnječenje brašno koristi se samo od durum pšenice. Za pripremu tijesta, morate uzeti 600 grama prosejano brašno, da ga utorom i prelijte 100 ml hladne vode, 3 jaja, 50 ml maslinovog ulja i baciti malo soli. Drugi je to tajna sve sastojke vam je potrebno za dovoljno dugo mijesiti dok tijesto je savitljiv. Ali, ako imate mikser - da to neće imati nikakvih problema.

Gotovog tijesta roll u loptu, pokrijte ručnikom i pustiti ostatak za pola sata. Tijesto treba biti podijeljen na tri dijela i izbaci svaki 1,5-2 mm debljine, prskanje ga sa brašnom da se testo ne lepi za oklagijom. Valjani tijesto je izrezati na trake širine oko 10 cm, svoju naslovnu krpu i sušiti jedan sat, a zatim kuhano do pola u slanoj vodi i početi kuhati hranu.

Nudimo vam recept za lazanje s mesom. Prije nego što kuhati lazanje s mesom, morate pripremiti dva umaka - Bolognese i bešamel. Pripremiti umak Bolognese treba uzeti 400 grama mljevenog mesa i pržiti u 50 ml maslinovog ulja. U ovom trenutku, sitno sjeckani 8 češnja češnjaka i dva luk, i dodati u nadev. Uzmite zelene paprike, samo tri mahuna, brzo i dodajte na isti tiganj. Tri do pet paradajz mljeveno meso, sipajte u tiganj i krčkati. Na kraju, kada su svi sastojci dobro protushatsya, dodajte sitno sjeckani zelje i 120 mililitara suho bijelo vino.

Za pripremu bijelom umaku bešamel, potrebno je da se topi u posudu 100 grama maslaca i pržiti 70 grama brašna. Brašno treba zatamniti, ali ne gori. Sada treba da polako sipati 600 ml mlijeka i mešati dok glatka. Krčka na laganoj vatri potrebno petnaestak minuta, neprestano mešajući. Na kraju morate dodati so i biber po ukusu.
Pripremiti jelo vam je potrebno da se poseban oblik, podmazati sa maslinovim uljem i sipati u nju malo bijelog umak na vrhu punjenje i stavio poklopac list lazanje. Onda opet prelijte bijelom umaku i nastaviti u istom cilju. Tradicionalno, lišće čine šest. Završnog sloja da bude list lazanje. Top potreba da se ulaže 200 grama naribanog parmezana i pecite 30 minuta do zlatno koru. Ispostavilo se da vrlo ukusan.

Lazanje s povrćem vrši na isti način, osim što umjesto vas nadjev je potrebno kuhati povrće nadjev. Da bi se pripremio za punjenje uzeti 300 grama paradajza, slatke paprike, tikvice, patlidžan 200 grama, 150 grama stabljike celera i luka, 200 grama sira, biljno ulje ili maslinovo ulje, čen belog luka, sol i papar.

Povrće cut komada. Prženi luk, dodajte povrće i gulaš za 10 minuta, a zatim dodati začine i stew još 5 minuta. Lazanje s povrćem se sastoji od tri lista. Na vrhu posute sir, ribani. Pecite na 180 stepeni 30-40 minuta. Kada je spreman lazanje s povrćem, isecite ga na dijelove i poslužite.