Ono što može zamijeniti šećer: opcije, savjeti i preporuke

Nakon što je donio odluku da jede desno, prva stvar koju treba učiniti je da odustane od šećera. To ne znači da morate lišiti sebe dnevnog porcije slatkiša, podizanje endorfina nivoa. Opcija nego se mogu zamijeniti sa šećerom, bez štete na njihovo zdravlje, težinu.

definicija

Šećer - je proizvod koji jedemo svaki dan, a u raznim oblicima. On daje jelo slatkiš, energizirajući, uplifting. To se veruje da je šećer je neophodna za zaposlene poboljšane mentalni rad, poboljšava funkcije mozga i sprečava moguće umor. Međutim, to je uobičajena zabluda. Šećer - brzo ugljenih hidrata da ima malo ili nikakve rezultate, osim izmirenja sa strane i povećan žudnju za slatkišima. Naučnici su dokazali da nije potrebno tijelo i zamijeniti ga sa boljim sporo ugljikohidrata, energija koja će biti mnogo duže opskrbu mozga.

A šta može zamijeniti šećer? Slažem se, dolaze odmah na pamet med, i veliki broj kemijskih zaslađivača od najbližeg supermarketa. Ovi proizvodi su korisni, ali svaki od njih ima svoj set prednosti i mane. Osim toga, postoje mnoge druge dobre i korisne alternative "slatki otrov", koji su dostupni u našoj kuhinji. Ovo je odlična mogućnost da ga zamijeni u pečenje u slučaju recept ne može bez šećera.

med

O njemu znamo iz djetinjstva. Ovaj slatki poslastica se zove ova ozdravljenja eliksir po prekrasnom prirodnom sastavu. Med - odličan zamjena za šećer. Prvo, to je više koristan, i drugo, samo jedna kašičica potpunosti zamijeniti nekoliko kašičica pijeska. Pokušajte da piju čaj s medom. Ukus će biti isti, ali koriste na takav piće precizno dodao. Med - jednim dijelom je obrađeno nektar prikuplja pčele iz biljaka. U stvari, to je čista ugljikohidrata, otopljen u malo vode. Mogu li zamijeniti šećer s medom? To je ne samo moguće, ali je potrebno! Samo imajte na umu da na visokim temperaturama, gubi sve svoje korisne osobine, postoji samo slasti i okus. Preporučuje se da se raspusti u toplim tekućine na temperaturi ne više od četrdeset stupnjeva.

Stevia

Do nedavno, bilo je prilično misteriozno većina Rusa. Ali nakon sazna sve svoje korisne kvalitetama stevije brzo stekao popularnost, pa čak i uzgaja u kući vrtovima. Jedinstvenost leži u svom sastavu trava bogatih, koji sadrži mnoštvo korisnih tvari, aminokiseline, vitamine i mineralne soli. Uz ovaj set stevija ima visok stupanj slatkoće i ima niskokalorična. Možete ispeći s zamjena za šećer je to. Sada se reklamira kao sirup u bilo kojoj prodavnici, i pored toga, stevija je u stanju da ojača imuni sistem, da se nosi sa zaostatak u toksina tijela i drugih štetnih materija.

U pekarstvu, stevija se koristi svuda. To jednostavno nije pogodan za recepte koji zahtijevaju više karamelizacije. Dodavanje na proizvod stotinu grama šećera, možete dobiti ne samo puno kalorija, ali i povećanje u porciji. Stevija je potrebno u znatno manjim količinama, to ne mijenja obim i opštu strukturu obroka, samo dodao da ga dodatno slasti. Postrojenje ima zanimljivu karakteristiku ukusa, tako loše s nekim namirnicama. Dakle, trava osjetio intenzivno u mljekarskoj i voća slastice neutralan. Kuvari preporučuju da se miješaju stevije s drugim zamjene za šećer, čime se smanjuje osvjetljenje ukusa i traže najmanju količinu kalorija kao rezultat.

agava sirup

Divan prirodni zaslađivač, koji je, nažalost, vrlo teško naći na tržištu. Napravljena je od egzotičnih meksičke biljke iz koje, usput, i da tekile. Ona je izabrana od strane ljudi koji gleda svoje dijete, ali jede sirup treba da bude uredan. Činjenica da je u procesu stvaranja velike količine kondenzirane fruktoze - sadržaj može biti i do 97%, što je izuzetno nekorisne za organizam. Fruktoza nije u stanju da podigne nivo šećera u krvi, ali je hronični administracija proizvodi velike količine inzulina otpora.

domaći začin

Cimet, muškatni oraščić, badema i vanilije posebno može dati jelo nije samo divan miris, ali i zapanjujuće slatkog okusa. Mogu li zamijeniti šećer s vanilin šećera? Ovo je jedan od najčešćih opcija za danas, što se uspješno koristi od strane iskusnih domaćica. Ovaj aromatični sastojak, u stvari, je šećer, začinjeno u vanilije pod. To je pakiran u malim paketima težine manje od dvadeset grama. Problem je u tome da se takva šećer mogu biti impregnirani kao prirodni vanilije, a umjetnih zamjena. Da ne kupuju takve neprirodne začin, pažljivo pročitajte sastav na etiketi ili pripremiti mirisnu vanilin šećer kod kuće.

Kuhanje vanilin šećer

Ono što može zamijeniti vanilin šećer? Prirodno aromatičnih začina koji je zapravo cijeli vanile. Oni su punog okusa, koji se brzo apsorbiraju šećer, ako ga zajedno sa štapića vanile u dobro zatvorenoj staklenoj tegli. Izdržati kapaciteta može biti u bilo kojem hladnom i tamnom mjestu, uvijek miješajući povremeno sadržaja. Možete koristiti proizvod u deset dana za pripremu raznih kolača i drugih mirisnih i ukusnih slastica.

grožđice

Ako je ruka nije vanilin šećer, ali želim dodati prašak za ličnost koristeći grožđice. To je snažan antioksidans, koji, ako se slomiti, daje jelo dobar slatkoće i lijep svijetle okus. Pokušajte da ga ispeći ukusan kolač. Bez dodavanja, naravno šećer!

javorov sirup

Ono što može zamijeniti vanilin šećer još? Javorov sirup - to je samo prirodni proizvod koji je napravljen od ovog svježeg soka. Bogate vitaminima i elementima u tragovima, to uključuje više od pedeset vrsta antioksidansa, a ipak je vrlo mirisna i da će biti odlična alternativa za šećer ujutro kaša ili voćni deserti.

citrusa

Limuna, naranče i drugo voće s intenzivan okus savršeno mogu zamijeniti šećer. Istraživači su ustanovili da im je mozak percipira kao slatko, a samim tim, deserte sa malo polet će biti odličan izbor za one koji gledaju svoje brojke.

umjetni zaslađivač

To uključuje saharin, aspartam i sukraloza. Njihova najveća prednost je dostupnost i gotovo bez kalorija. Da li je moguće zamijeniti ove vrste zaslađivača šećera? Oni su mnogo puta slađi i ne daju dodatni volumen pekarskih proizvoda, kao i stevija. Ali ukus je mnogo svetlija od sadašnjeg šećera, a u pripremi tijesta za postizanje prisustvo hrskava nevezanih mrvice sa njihova primjena neće raditi. U svakom od svojih verzija kupili proizvod ne može pružiti željeni jelo je lakoća i jednostavnost, ali je maksimalno slatkoću ovdje je zajamčena. Iskusni kuhari preporučuju da se smanji kalorijska sadržaj pečenje, zamijenite pola šećera zaslađivač volumena u receptu. Mogu li zamijeniti šećer u prahu šećer veštačkog porekla? Ukus u ovom proizvodu je vrlo koncentriran, s očiglednom kiselosti u ukus, tako da takve varijacije u korištenju zaslađivača se ne preporučuje podataka.

šećerni alkohol

Posebno su popularne danas ksilitol i eritritol. Oni sadrže minimum ugljikohidrata. Oni su odlična opcija za dijabetičare i dostupni su u različitim oblicima. Mogu biti zamijenjeni sa podacima šećera pečenje sastojaka, oni će dati željeni iznos, strukturu i dosljednost, praktično bez promjene tijela okus gotovog proizvoda. Za njih je glavni nedostatak može se pripisati samo veliki trošak. Odnos eritritol na šećer i ksilitol se koriste u skoro jednakim proporcijama. Oni su u stanju da kristalizirati, a za to su toliko vole kuhara koji su specijalizovani u proizvodnji hrane s niskim kalorija. Koristeći alkoholi šećera može biti kuhani ukusni kvalitete puslice ili aromatičnim karameliziranim jabukama. U tom slučaju može se zamijeniti šećer sa šećerom u prahu od tih sastojaka, ili da ih koriste kao mješavina u jednakim proporcijama kombinovanjem sa konvencionalnim šećera. Ovo će omogućiti i smanjiti utjecaj alkohola na tijelo se naziva njihova upotreba u velikim količinama može negativno utjecati na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.

fruktoza

Ima još izraženiji slatkog okusa u odnosu na šećer (obično se koristi u proporciji 1: 3), i to je bolja alternativa za dijabetičare. Da li je moguće zamijeniti fruktoza šećer u pečenje? Ona ima snažan kapacitet apsorpcije i može apsorbirati više vlage iz okoline. Stoga, proizvod će uvijek biti vlažna, čak i ako se uzme fruktoze u manjim proporcijama. I pod utjecajem visokih temperatura brzo mijenja boju u mraku, pa se pripremaju na osnovu svoje prekrasne bijele torta neće raditi.

• fruktoza Digest je tri puta sporije od šećera.
• Snadbijeva tijelo s pravom količinu energije za to.
• To ne daje brz osjećaj sitosti, tako da se može konzumirati u većim od potrebnih količina.
• Nivo glukoze u krvi nakon konzumiranja raste sporo, ali traje mnogo duže nego što je uobičajeno nakon jela sa šećerom.

Izbor nego može zamijeniti šećer, većina ljudi više vole da fruktoze. To je korisno i slatko, može se koristiti u pripremi većine slastica, ali zahtijeva neka ograničenja na korištenje. Cepane u organizmu vrlo sporo, ona je gotovo u potpunosti isporučuje ćelije jetre, koji se diferenciraju u masne kiseline. Njihova visoka zagušenja može dovesti do zaprljanja jetre visceralne masti, što, s druge strane, je prvi simptom početka gojaznosti.

Sušeno voće i povrće

Da li je moguće zamijeniti konvencionalne voćni šećer? Zašto ne? Vrlo zrelo i sočno, sadrže maksimalni broj slatkiša, da mozak percipira i dobro koristi samo u svoju korist. Sušeno voće - to je isto fruktoza, samo u zgodan koncentrovanom obliku, koji se može koristiti kao zasebna hranljiva užina ili za kuhanje raznih jela - od slatkog deserta, pite i džemovi na želea i kompota.

šećer od šećerne trske

Nabrajanja nego može zamijeniti šećer, a da ne spominjem proizvod. Jedina šteta je što je u našoj zemlji praktično nemoguće da ga kupe, i to skupo plaća. Stoga je broj beskrupuloznih proizvođača zamijeniti konvencionalne repe šećerne trske njegova boje. Razlike između ovih proizvoda ne moraju, ako ne i uzeti u obzir boju, stoga njegova upotreba u hrani kao alternativa jednostavno nepraktično i neekonomičan.