Ugljikohidrati - važan element zdrave ishrane

Postoje dvije vrste ugljikohidrata: probavljive i nesvarljivi. Uz proteine i masti probavljive ugljikohidrata igraju važnu ulogu energije dobavljača.

Nesvarljiv ugljikohidrata - tzv vlakana. Oni igraju posebno važnu ulogu u ishrani, jer dijetalna vlakna stimuliraju peristaltiku, adsorbuju holesterola i otrovnih materija, pružiti najviše odgovarajuće uslove za normalno funkcioniranje crijeva.

Ugljikohidrati su također potrebni za interakciju sa toksičnih spojeva u jetri. Oni pomažu da ih pretvore u lako topivih i bezopasne supstance.

Glavnina ugljikohidrata pojede, koristi se za aktivne moždane aktivnosti, ali to ne znači da sada treba jesti šećer u svim njenim oblicima.

Prema složenosti strukture, brzina apsorpcije i rastvorljivost ugljikohidrata u hrani podijeljena u monosaharida (galaktozu, fruktozu, glukozu) i disaharida (laktoze i saharoze). Tu je i jednostavan ugljikohidrata uključuju koncentriran i izolovani njihove sorte, koje su u izobilju sadržane u hrani, skloni hemijski tretman, kao i slatkiša i rafiniranih šećera.

Za složenih ugljenih hidrata su polisaharidi (glikogen, škrob, celuloza, pektin kompleks ugljikohidrata -. Da li je sveobuhvatan skup od njih, koji je sadržan samo u prirodnim proizvodima.

Za jednostavne ugljikohidrata imaju tendenciju da se lako rastvara u vodi i brzo asimilirani. Imaju izražen slatkog okusa, a pripadaju različitim vrstama šećera i zaslađivača. Najčešći predstavnik jednostavnih ugljikohidrata - rafinirani šećer.

Ako odrasla osoba ili dijete ima slatki zub - to je samo opasna kao alkohol. U početku, čini se ukusno, a sljedeće ovisnosti. Zbog toga, mnogi slatko ima vrtoglavicu, umor, nesanica, glavobolja, depresija, poremećaj vida i gojaznost. Sve ovo ukazuje na poremećaje metabolizma.

Višak ugljenih hidrata u organizmu uzrokuje povećanje razine šećera u krvi, a uglavnom ne koristi u organizmu i taloži u masne ćelije. Debelih ljudi često toliko ne jede, ali u neuspjeh metabolizam izaziva određenu neravnotežu u prometu nesvarenih supstanci, a oni se talože u obliku celulita i masnih naslaga.

Najgora stvar koja se može donijeti jednostavan ugljikohidrata - je formiranje raznih tumora mozga i ateroskleroze. To je ujedno i preobilja šećera je loše za crevne mikroflore. Pojačan truljenja razvija nadutost.

Kako bi se smanjio negativan utjecaj šećera, neophodno je da se isključe iz ishrane i zamijenjen sa svježim povrćem, salata, voće, krumpir, grah, sir i jaja.

Složenih ugljenih hidrata - idealna je za našu energiju tijela. U organizmu, oni mogu dobiti samo kroz hranu koja ima visok sadržaj proteina.

Ljudsko tijelo nije u mogućnosti da radnju glukoze, pa je potrebno da se redovno održava svoju razinu. To ne znači da ga treba konzumirati u svom čistom obliku. Bolje da se to u složenim spojevi, na primjer, škrob, koji obiluje kukuruz, krompir, voće i povrće. Sve ove namirnice - samo skladište vlakana, vitamina i minerala, koji se efikasno bori protiv bolesti.

Ugljikohidrati - neizostavan izvor ishrane za mozak i čitav nervni sistem. Složenih ugljenih hidrata se probavljaju znatno duže jednostavan, jer se postepeno odvaja od biljnih vlakana. To vam omogućuje da zadrži svoj nivo šećera u krvi i ne izaziva oštar skok inzulina.

Ali je neophodno da bude oprezan, jer preveliki unos vlakana može smanjiti probavljivost proteina, minerala i masti, i izazivaju nadutost.

Nedostatak ugljenih hidrata u ishrani često dovodi do gubitka masnog tkiva. Stoga žele izgubiti na težini može isključiti unos ugljenih hidrata, ali u ovom slučaju će doći energije za organizam od proteina i masti, pri čemu je metabolizam.

Ugljikohidrati - neizostavan element za normalno funkcioniranje probavnog trakta, tako da njihov nedostatak može dovesti do opstipacije, polipi, pa čak i raka debelog crijeva.

Povrće, voće, žitarice i orašasti plodovi hraniti tijelo s dovoljno ugljenih hidrata. To ne samo da pruža dobar mozak moć, ali i smanjuje rizik od ateroskleroze, dijabetesa i srčanih bolesti.