Oraha sos za chuki. recept

Oraha umak ukusan, recept je izmislio u drevna vremena u Japanu, i zato što je tradicionalni japanski jelo. Japanska kuhinja u cjelini uvijek imaju pozitivan stav prema svim vrstama kulinarskih eksperimenata, i zato što je vrlo raširena razne propada. Ovaj sos savršeno nadopunjuje ukus mnogih salata. Ali obično se poslužuje na salatu pod originalnim nazivom "Chuck", jer je s njim, on ne može u potpunosti otkriti sve njegove nijanse ukusa. Vrlo često, tako da se zove - a nutty sos "Chuki".

Mnogi Evropljani vide japanska kuhinja kao čudan i nerazumljiv, dok je u stvari, to je vrlo jednostavan: tajna jela - u jednostavnost i sklad proizvoda od kojih se pripremaju tih istih jela. Također, japanska kuhinja je vrlo zabavan za mnogo detalja i nijansi: estetiku dizajna, isporuku obroka, raznolikost i tako dalje.

Ali, vratimo se ovo jelo kao orašasti sos "Chuki". Recept ove umak može uključivati manjih varijacija pripreme, ali njegove glavne komponente treba uvijek ostaju isti - oni su osnova umak. Ovo je ludo (nije bitno o čemu se radi), susam, šećer i soja sos.

Da imaju ideju o tome šta je u najboljem salatu "Chuck" Ispod njegove sastojke. To je 450-500 grama algi, od 2 - 3 kašike susama, pola šolje soja sos, 2 žlice čaja škroba, 2 kašike čaja ulje sezama (smeđe, od pržena sjemena), 2 žlice soka čaj od limuna, po želji i 2 žlice čaj sake i malo svježe pokošene crvene ljute paprike.

Pa, kako bi imali bolju ideju kako da se razlikuju sos recepti od kikirikija, nekoliko primjera.

Oraha sos "Chuki". Recept sa Orange

Željene proizvode za umak za kuhanje: 300 grama kikirikija, 200 grama putera, 25 grama susama, 35 g luka, 3 g belog luka (negdje jedan češanj), 60 grama naranče, 150 grama 3 tež% octa, 40 grama granulirani šećer, 60 grama soja sos.

To je vrlo ukusna - matica sos "Chuki" isti recept s narančom omogućava da se ukus slatkog i kiselog. Dakle, svi sastojci gore navedenih treba biti postavljen samo u kuhinji blender i uklapaju u masu uniforme dosljednosti - i sve! Oraha umak je spreman, bon appetit!

Oraha sos "Chuki". Recept sa orasima

Orasi za kuvate treba da biraju samo najviše svjetlo - što znači da su svježe. sigurno možete koristiti stari (jer su već izgubili vlagu), ali mogu se pokazati kao užeglo.

Sastojci - Začini: kurkuma, crvena paprika, untsho Suneli (La Spezia, također je plavo piskavica), korijander, sol; 3 Nightingale žličica vruće čorbe, vinsko sirće (ali se može opcionalno biti zamijenjen suho bijelo vino), nekoliko kapi oraha ulje, bijeli luk (nekoliko bita).

Orasi ponoviti i proći kroz najmanje rešetke brusilica (obično se melje na mlin). Nekoliko (kom 2 - 3) glave češnjaka za čišćenje iz ljuske, a zatim prolaze kroz štampu, moguće je koristiti poseban chesnokodavkoy. Sve gore navedeno začina pomiješani. Umiješati orasima i začinima i požurili da mu par kašika tople čorbe, zatim pažljivo melje. Zatim, i dalje trljati orasima i začina, pažljivo sipati sirće ili samog vina. Vino ili ocat koliko je potrebno da se puno konzistencije je kao tečnost testa za palačinke. Put na vatru, dovesti do kuhati, ali u svakom slučaju ne provri. Kada stola kaplje nekoliko kapi oraha ulja. Rezultat je bio vrlo ukusan umak od oraha.