Palačinke od raženog brašna - korisna slast

Palačinke - tradicionalno jelo slovenskih kulture, više od jednog stoljeća zauzima počasno mjesto u kući ishrani. Tokom godina, prehrambene navike su se promijenile prioritete, donosi superiornost manje kalorija, a manje ugljikohidrata hrane. Samo palačinke napravljene od raženog brašna još više vole gurmani za njihov odličan ukus i korisna svojstva.

Najukusnije palačinke i bujne raženog brašna dobiti ako se pripremaju za ispuštanje. Praška za pecivo u obliku sode ne daje snagu i jedinstven kiseli okus fermentiranih brašna kiselo tijesto. Zapravo, soda i jaja nisu pripremljene palačinke i palačinke. Oni su suptilniji, dobro prilagođen za vožnju u različitim preliva. Ako dio raženog brašna zamijeniti pšenicu palačinke će se više elastična i porozne.

Imajući počeo palačinke napravljene od raženog brašna, prvo bi trebalo da se razrijediti i staviti na toplom mestu napitkom. Trebat će vam pola mlijeka, što je neophodno za recept, a treći dio pripremljen obrok. Kvasac se dodaje u brašno ili mlijeko, ovisno o zahtjevima uputstva za kvasac. Konzistenciju tijesta treba da bude gusta i obično kiselo vrhnje. Za bolji razvoj kvasca u napitak, možete dodati kašičicu šećera.

Nakon tijesto diže, to preostali sastojci se dodaju: preostale mlijeko i brašno, 2-3 jaja, tukli soli. Zvuk može biti bilo koji proizvod, važno je slijediti određene proporcije. 0,5 litara mlijeka je obično potrebno 400 g brašna, kesica (11 g), suvi kvasac i sol. Osim toga, tijesto možete dodati malo biljno ulje za palačinke nije držati posudu. Najlakši recept za palačinke raženog brašna može sadržavati samo brašno, kvasac i mlijeko ili vodu. Sol pekara stavio stopi od 1 kašičica po 400 g brašna.

Polaganje u brew sastojke, tijesto mora biti temeljito promiješati i ostaviti da ponovo raste. Kada će tijesto povećati oko 3 puta ili čak i više, možete početi ispeći palačinke, sticanje kutlaču tijesto bez miješajući ga. Pečeni raženog brašna palačinke u lonce s promjerom od 25-28 cm, sa debelim dnom i non-stick premaz.

Prije nego što pour prvi test dio, pan treba dobro zagrejati sa kašikom biljnog ulja, a zatim ispraznite višak masnoće. Pravilno pečene palačinke mora imati debljinu od oko 3 mm, zarumyanennuyu kore i sočan bez previše sušeni pulpe. Raž palačinke su gusta i vlažna od pšenice. Oni su odveli na zagrejan tanjir, mazanje svaki sa maslacem.

Više palačinke od raženog brašna koji je pripremljen bez kvasca se isporučuje sa različitim ukusna dodatka. Oni mogu biti umotan slatko skuta, bobica džem ili jabuka maslac. Umak od vrhnja kao odličan dodatak okus i miris raži palačinke.

Palačinke su zime jela. Kada je, nakon što je pokladni dolazi post, možete ispeći bez jaja i mlijeka, bacajući vodu ili pivo. Dalje raž palačinke lako može pretvoriti u slatko jelo, samo ih posuti sa šećerom ili medom, ili je služio sa slanim punom suncu. Kao što se koristi Pripek prženi luk ili gljive koje su položene sa tankim slojem u tavi i sipao test.