Peršun: kalorija proizvoda i korisna svojstva

Peršun je poznata još od davnina. Čak su i stari Grci su bili angažovani u uzgoju zelenila. U srednjem vijeku povrća usjeva proširila izvan Balkana i postao popularan u Europi. Nešto kasnije je došao peršun u Rusiji, ali je prvobitno koristili u medicinske svrhe.

karakteristika postrojenja

Peršun pripada porodici Umbelliferae. Ovo nedovoljne bijenalu biljka, poreklom iz mediteranske obale.

Spicy povrće je bogato vitaminima i mineralima. Većina vitamina C u peršun, tako da će morati dnevne stope korisnih agent jesti samo 50 grama zelene. Folna kiselina, željezo, magnezij, kalij, karoten, i vitamina B2 i B1 - sve to u velikom iznosu sastoji peršun. Kalorija dok zelena je vrlo niska. Posebno vrijedne tvari koje se nalaze u povrću, inulin se smatra. Promoviše metabolizam glukoze u krvi.

Koristi u kulinarstvu

Peršun, kalorija je toliko mala da se smatra dijetetski proizvod, koristi se za kuhanje mesa, ribe i povrća. To se najbolje u kombinaciji sa začinskim zelje sirovina i pari povrće. Čak i uz proizvod termičke obrade ne gubi svoju korisna svojstva nego ne može pohvaliti drugih biljaka. U nekim državama peršun služio kao zasebna jelo restoran.

Peršun se koristi u sirovom ili sušeni oblik, jer može pickle. Pojavom zamrzivača mnoge domaćice su zamrznuti svježe biljke. U ovom obliku, to dugo zadržava svoj korisna, hranjiva svojstva. Peršun lišće koriste se u salatama, a koren - ovo je odličan začin za juhe, predjela i jela od ribe. Mnogi od nacionalnih kuhinja u Europi, Aziji i Americi koristi peršun. Kalorija proizvod je niska, a ljekovita svojstva zelenog neprocjenjivo.

Korisni svojstva peršuna

Atraktivnost ovog začina je da ima ugodan okus koji daje eterično ulje koje se nalaze u pogonu. Veliki broj supstanci peršuna čini vrlo koristan proizvod, pa čak i ozdravljenja. Biljka je učinkovito pomaže u sprečavanju bolesti kao što su čir na želucu i gastritisa, pomaže kod bolesti bubrega. Niske proizvod kalorija peršun savetuje ishrani svojstva.

Biljka služi kao diuretik i pomaže u uklanjanju soli iz organizma. Kada kršenja imunog sistema doktori savjetuju da koriste peršun kao biljka obdarena imunomodulatornih svojstvima, što je veoma korisno u imunodeficijencije.

Ipak, mora se voditi računa da koriste peršun kao preobilja proizvod može izazvati alergije i crvenilo kože. Također nije preporučljivo jesti puno zelenog ljudi koji imaju teške bolesti bubrega. Ovo je posebno opasno u egzacerbacije bolesti.

Peršun: kalorijski sadržaj po 100 grama

Kao što je već spomenuto, peršun sadrži mnoge korisne elementi u tragovima, vitamini i kiseline. Njihov sadržaj je toliko velika da malo voće i povrće može da se uporedi sa ovim zelenilom. Evo samo mali popis korisnih komponenti i njihova uloga u ljudskom organizmu:

• Željeza. On je odgovoran za efikasnost krvotoka i formiranje krvi.
• Kalijuma. Ona kontrolira ravnotežu vode u ljudskom tijelu.
• Magnezijuma. A trag element koji je odgovoran za nesmetano funkcioniranje sistema i organa. Na to zavisi opuštanje mišića.
• Folna kiselina (B9). To je uključena u sintezi DNK. Neophodna za plodnost. Njegov nedostatak može uzrokovati neplodnost.
• Askorbinska kiselina (C). To poboljšava imunološki procesi, snižava holesterol, je uključen u sintezu interferona.

Svi ovi faktori ukazuju na to kako pomoći za ljudsku peršun. Kalorijska zelenila je samo 49 kcal na 100 grama proizvoda. Postrojenje se koristi za medicinske i kozmetičke svrhe.