Kako brzo odmrzavanje ribe: tips

Možda ste primijetili da se na policama trgovina mješovitom robom i supermarketi hrana je riba rashlađeno i smrznuto. Reka se često prodaju živ. A morske ribe odmah nakon ulova se direktno obrađuju na brodovima - pročišćeni od vage, razrušena i glave uklonjena. Onda završio trupovi zamrznuti i poslati u prodavnicama za prodaju. Zbog ove brze prerade morske ribe ne gubi svoj izgled, zadržava sve hranjive tvari. Kupovinom fileti ili cijeli trup, morate znati kako za odmrzavanje ribe prije kuhanja. Iz toga ovisi u velikoj mjeri na ukus i kvalitet gotovog jela.

Postoji nekoliko načina ovoj važnoj fazi pripremnih radova prije bilo kakvog termičke obrade ribe. U svakom slučaju, to je nemoguće staviti trupa u toplom vodom ili da se ubrza otapanje, jer olabaviti i dobijaju neukusna jela. Najjednostavniji i nježan opcija za održavanje kvaliteta i izgled proizvoda je prirodno odmrzavanja. Za ova riba, bez vađenja iz paketa se preselio iz zamrzivača na dnu police u frižideru ili ostavi nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Nakon omekšavanje komade otkrivaju paket, sipajte tečnost i početi kuhanje. Manje nego u odmrzavanja izdvojeno je sok, to bolje.

A šta ako nemate vremena za čekanje za prirodne odmrzavanje proizvoda? Onda je potrebno primijeniti dodatne mjere. Ispod su nekoliko savjeta o tome kako brzo odmrzavanje ribe. U zavisnosti od vrste morskih proizvoda, veličina i vrijeme na raspolaganju za odabir željene opcije.

Koliko brzo odmrznuti riba u salamuri

Raspusti natrijum hlorida u hladnu vodu po svakom kg ribe za jednim stolom. žličica i litar tečnosti. Za odmrzavanje malih uzoraka i fileti uzeti između jednog i dva sata, a veliki trupovi - duplo više vremena.

Koliko brzo odmrzavanje ribe u mikrovalnoj

Drugi popularan i jednostavan način je da koristite mikrovalnu pećnicu. To je prikladan samo za srednje veličine komada, datum unutar uređaja. Odaberite željeni način i stavite ribu na pladnju. Nemojte zaboraviti da povremeno povrati jela, otvaranje vrata, i okrenite komada za čak poslasticu. Na kraju željeno vrijeme ostaviti proizvoda unutar komore za još pet do deset minuta.

Koliko brzo odmrznuti riba u vodi za kupanje

Ova metoda se zasniva na upotrebi toplog zraka za odmrzavanje komada. U velikoj šerpi na vrhu koji se montira na cjedilo, provri voda. Postavite posudu na vrlo laganoj vatri. Zatim stavite u cjedilo, kroz koje vrući zrak gore će doći manja jela sa smrznutim neupakovane ribe. Povremeno menja donji bitova gornjeg. Kada je riba ne omekša, stavite ga na papir ručnik za odvod viška vlage. Provjerite da li ptica je potpuno otopljen. Da biste to učinili, Pierce sa viljuškom na nekoliko mjesta. Ako ne osjećaju krizu leda, moguće je za početak pečenja.

Uz sve ove načine da još ubrza, pokušajte ne koristiti dodatne metode odmrzavanja hrane, i inteligentno planiranje rada u kuhinji.