Recept pljeskavice od mljevenog mesa

Jela od mesa u komadima su dostupni u kuhinji gotovo svakoj zemlji na svijetu. Za nas je najpoznatija verzija hamburgera. Metode pripreme ovog jednostavnog, na prvi pogled, jela - veliki izbor. I oni se razlikuju u prvom sastavu mesa.

Klasičan recept za ćufte od mljevenog mesa kako slijedi: svinjskog i goveđeg mesa u jednakim proporcijama (500 grama) je dobro isprati, osušiti peškirom papir i mljeveno meso (bilo bi bolje da se veći mreže). Ova količina mesa koje trebate da srednje veličine sijalice 3-4 i isto toliko čena belog luka. Oni također poslati na mlin. Onda natopljen komad belog hleba u mlijeku i isceđenu napolje, i melje ga. Podijeliti rezultiralo masovnim 2-3 jaja.

Soli i mlevenog crnog bibera dodao da probaju. Temeljito miješati sve sastojke, dodajući da je punjenje 50 grama gazirana mineralna voda. Od rezultiralo masovnim formiranje pljeskavice su okrugli ili ovalni. Na vruće tiganju, sipajte samo par kašika biljnog ulja, a kada je u pitanju čir, širi naše pljeskavice. Prve minute i pol ostavlja jak požar, a zatim smanjiti na umjerene. Nakon 10 minuta, okrenite hamburgere i smanjiti toplotu do najniže. 15-20 minuta jelo je spreman. Recept pljeskavice od mljevenog mesa mogu se mijenjati po vašem nahođenju. Na primjer, dodajte 2 srednja krompira, i već dugo poznato jelo ćete pronaći nekoliko drugih umjesto bijeli kruh. I dodavanjem 1 šargarepa, dobiti kotleti sa slabim slatkog okusa.

Također, ne možete dodati ništa: nema kruha, nema krompira ili mrkve. I onda se čisto meso, ali ne manje ukusne hamburgere. Eksperimentirati i biti sigurni da ste pronašli jedan recept koji će postati svoj omiljeni. Još jedan recept mljevenog mesa pljeskavice uključuje jedan kilogram bijelog mesa piletine, i 800 grama crnog luka. Osim toga luk pola porcije su passaged u biljnom ulju, dok je druga polovina ostaje vlažna. Sve ovo je prošlo kroz mlevenje mesa. Luk u količini potrebnoj da se osuši na bijelog mesa u procesu kuhanja postao sočne. Bijeli luk se dodaje po želji, ali sol i papar - po ukusu. U ovom receptu ćufte od mljevenog mesa dovoljno je dodati 1-2 sirovih jaja. Pržite isti kao iu prvom receptu.

Druga varijanta za pripremu mljevenog mesa pljeskavice. On ima puno svojih fanova, a takođe iz ishrane meso pilića, ali ovaj put umjesto bijelog mesa kupiti nogu (femoralne najbolji dio - postoji više mesa). Pileći batak dobro oprati pod tekućom vodom, uklonite koru, sadrži veliku količinu masti, i odvojiti meso od kosti. Prolazi kroz meso brusilica sa lukom. Za razliku od prethodnog, ovaj recept za kuhanje pljeskavice od mljevenog mesa ne zahtijeva veliku količinu luka, 2 srednje lukovok dovoljno. Po kilogramu mesa: nekoliko jaja, nekoliko čena belog luka, mljevenog, prizemlje crni papar i sol - to je sve što je potrebno da se kuhati meso usta zalijevanje. Bez obzira na to kako pripremiti hamburgera: pržene u biljnom ulju u dvokrevetnoj kotao, ili jednostavno, oni će vam i vaš dom cijeniti.

Da pripremi ribe kolača , trebat će vam svježe ribe težine po do dva kilograma (to može biti štuka, šaran, šaran ili štuka). Operite prašinu i prljavštinu očistiti od kamenca, bez utrobe, odran oštrim nožem i odsiječe mu glavu. Pažljivo odvojite ribljeg mesa iz kostiju, a rezultat fileta kroz mašinu za mlevenje mesa samljeti. Za razliku od mljevenog ribe potrebno manje luk (1 kg file dovoljno velika sijalica 1). Na prekobrojnost luka tokom kuvanja će ubiti ukus ribe, a to je neprihvatljivo. Dodavanje nekoliko sirovih jaja, dobili su mnogo scrapie, sol i papar na okus. Formirati pljeskavice od mljevenog ribe i stavite ih u tavi kipuće ulje. Pržene ćufte deset minuta sa svake strane. Ukusno jelo ispada!