Recept Profiteroles

Riječ "profiteroles" prevedeno s francuskog znači bonus gotovinu nagradu. Ali je kasnije postao poznat kao francuske kuhinje. Ova poslastica, koja je nekada bila dostupna samo plemići i kralj, je mali ukusna peciva, kolači s punjenjem, pečena od choux peciva i šuplji unutra.

Profiteroles recept se sastoji od najčešćih proizvoda koji su uvijek pri ruci. To - brašno, voda, ulje i jaja. Promjer ovih peciva, kolači je 2-4 centimetara. Profiteroles punjena krem mogu biti različite plombe. Ispunjen sa šlagom, kondenzirano mlijeko, vrhnje, ili žele, profiteroles dobijaju slične male Eclairs. Kao punjenje se može koristiti čak i sladoled.

Pripremiti užinu, profiteroles punjene sa salatom, pašteta, sir masu. Delicious profiteroles se dobijaju sa punjenjem priprema od jaja i maslac. Blank profiteroles služio za ručak sa supe ili čorbe umjesto kruha na posebnoj pločici. I možete ih pravo u supe, ali to mora biti učinjeno neposredno prije serviranja inače profiteroles samo omekša.

Da bi probati ovo jelo, nije potrebno da se ide u Francusku - Profiteroles recept je odavno proširio diljem svijeta. Ih sa različitim punjenjima, pa čak i gotovo uvijek se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu. Posebno dobri su ove male lepinje punjene s kuhanim kondenzirano mlijeko, šlag sa maslacem, ili šlag - oni samo tope u ustima.

Zbog pakovanje profiteroles u dućanu često spljošten - to može biti velika mana na postavku stola. Ali, to je moguće, znajući recept profiterola, napraviti svoj dom.

Da bi se tijesto je potrebno sljedeće sastojke za profiteroles:

Brašno 150 g
Vode 250 g
maslac 130g
Jaja 4 komada
So po ukusu

Profiteroles recept može promijeniti malo, na primjer, umjesto maslac, margarin take. Da bi se pripremila custard profiterola, potrebno je dovesti vodu do kuhati i dodajte ulje i so. Onda vam je potreban da sipajte brašno, tijesto vymeshivaya. Kada će tijesto daleko iza ivice posude, da je spremna i da će morati pustiti da se ohladi. Nakon toga, profiteroles testo dodati jaja i dobro umijesi dok ne postane homogena. U tu svrhu možete koristiti mikser.

Profitroles stanja se taloži na kašiku, svaki put kada potapanje u vodu, ili konditorskih špric na udaljenosti od 2-3 cm jedan od drugoga i pečen u pećnici zagrijati na 200 stepeni 10 minuta, a zatim još 15 minuta na 180 stupnjeva. Tokom kuvanja, ne otvarajte profiterola pećnica, kolača drugačije smiriti. Za profiteroles koristi kremu ulje ili krem, ali je najbolje da se bičuje kremu sa kondenzirano mlijeko. Da bi se pripremila ovu kremu, morate uzeti 200 grama vrhnja i teglu kondenzirano mlijeko i umutiti temeljito.

Nadjev kolača je moguće tek nakon potpune hlađenje. Vrlo zgodan stvari peciva pecivo šprica, ali možete sa kašičice, čineći rez strane. Složen gomila spremna profiteroles može posipati vrhu sa otopljenu čokoladu ili pospite šećerom u prahu i staviti u frižider na oko dva sata.

Za stolom odmor može napuniti profiterola različite plombe, i slatkih i slanih.

Za punjenje jetre morate uzeti 300 grama pileće džigerice, 100 grama šargarepe i isto toliko luk. Sitno sjeckani luk pržene u tavi s biljnim uljem, dodajte rendanu šargarepu, pileće jetre i onda soli. Sve pržiti oko 10 minuta, a zatim se krećite kroz mljevenje mesa ili usitniti u blenderu i dodajte 3-4 žlice kiselog vrhnja.

Profiteroles se može učiniti unaprijed, za dva ili tri dana prije praznika. U ovom slučaju, da ih vrati na oštar, što im je potrebno pet minuta držati u pećnici, a zatim nadjev.