Jednostavan recept za palačinke sa kefir. Tanki sa rupama palačinke receptima

Verovatno nije u ovom svijetu čovjeka koji ne bi volio palačinke. Ova nježna i istovremeno obroku može biti poslužen za doručak, ručak ili večeru. Čak i hiroviti djeca su sretni da jedu palačinke. Oni mogu napraviti poseban jelo, ako ih zamotajte u nekim bogatim proizvoda - sjeckani piletina, mljevenog mesa, kupus. Ali to je i ukusan desert. I kakve Mardi Gras bez palačinke? Rosy, zlato - oni nisu svjesno simboliziraju sunce. Naravno, bilo bi naivno snobizam pretpostaviti da palačinke - tradicionalnim ruskim izum. Ovo jelo je prisutan u gotovo svim zemljama. Dovoljno je podsjetiti na francuskom Palačinke ili španski tortilla. Samo palačinke recept u kuhinji svaki imaju svoje specifičnosti. Ruski palačinke raskošnih, punačka. Ukrajinski - tanka, delikatna i vrlo elastična. Šta ih tako čini? Jogurt! Kako se ispostavilo, "sa rupama" za razliku od svježe mlijeko u proizvodu imamo kiseline bakterije, tako da tijesto prilikom pečenja. Dakle, danas ćemo pripremiti palačinke sa kefir. Korak po korak recept sa fotografijama, pogledajte u nastavku.

Malo kemije

Tijesto u posudu postala je delikatna jebeni potrebu da ga nije bilo nekih reakcija sa ugljen-dioksida. Rezultirati svaka žena dostiže drugačije. Neki se uzgajaju jogurt gazirana mineralna voda. Ostali - pivo. Treće - svježe mlijeko. Ponekad brašno preliti kipućom vodom ili vruće mlijeko. Zatim uključite custard palačinke na kefir. Recept mogu uključiti dodatak sode. Druženje sa kiseloj sredini mliječne, hrana kemijskih ispuštanja u tijesto posebno velike količine plina, zbog čega je proizvod izaći samo čipke. Međutim, soda je važno da ne pretjerate. Njen prekomjerne količine može da pokvari ukus palačinke. Po litru kefira to ne zahtijeva više od dvije žličice sode bikarbone. Prosijati brašno je potrebno. Tako će biti obogaćena kiseonikom, što takođe dovesti do željenog hemijske reakcije. Ako želite da postignete elastičnost gotovog proizvoda treba dodati ulje tijesto biljnog ili maslac.

Uz dodatak vode

Recepti palačinke sa kefir - sa rupama, ružičasta, ukusno! - vrlo brojni. Počnimo sa najjednostavnije. Prosijati u posudu od sto pedeset grama brašna. Miješati sa 80 g šećera i prstohvat soli. Staklo kefir rastvoriti sedamdeset pet mililitara kipuće vode na sobnoj temperaturi. Postepeno volem ovo rješenje u brašno, miješajući tijesto paralelno. Dodaj tri jaja. Vzobem testo koristeći corolla. Melt pedeset grama putera. Smiri se, tako da nije bilo previše vruće. Volem tijesto. Zapalio vatru lijevanog željeza tava. Obrišite ga donjoj polovini reza luk. Jesen stiže Dunjo moja ili četkom smazhem silikona posudu s biljnim uljem. Upravo to potrebno ispeći palačinke za jogurt recept. Tanak, sa rupama, proizvoda koji se dobija ako se upotreba soda umjesto obične vode.

Uz protein pjena

Evo još jednog jednostavnog recepta za palačinke sa kefir. Tanki sa rupama kriške dobiti ako se podijeliti jaja u žumanca jaje i belih. Proces je donekle sličan pripremi biskvitne mase. Prva prosijati dve šolje brašna. Dva, mi trljati žumance sa kašikom šećera. Razrijedite ih s dvije čaše jogurta. Postepeno dodajte brašno, neprestano mešajući tuče. Dva proteina mix i po kašičice soli i ritam dok pahuljasto pjena države. Raspusti tijesto još jednu čašu kefira. Miješati s proteinima pjene i odmah početi da se peče na biljno ulje. Ove palačinke su ukusni jogurt!

dokazano recept

Čak i neiskusni kuvar će dobiti odlične rezultate ako slijedite ove upute. Tri jaja unaprijed postavljeni su iz frižidera da postane sobnoj temperaturi. Mlijeko i jogurt - oba proizvoda od pola litre - blago podogreem. Vzobem jaja sa mikserom. Jogurt posuti pola kašičice sode bikarbone. Dodati malo toplog mlijeka. Udružiti kefir i mješavina jaja. Da biste dodali kašiku šećera i prstohvat soli. Da bi se to mješavina proseem pola do dve šolje brašna. dobro miješati. Dobiti prilično krut tijesto, koji zahtijeva da raspusti preostalih mlijeko recept palačinke sa kefir. Tanki sa rupama u proizvodu su zajamčena!

Choux pecivo za palačinke

Načini pari brašno s kipućom vodom ili vruće mlijeko puno. Ovaj korak po korak recept za palačinke sa kefir počinje s činjenicom da smo, kao i uvijek, prosijati brašno. Potrebno je uzeti jednu čašu. Možete, naravno, i više, ali onda morate povećati količinu ostalih sastojaka. U prosejano brašno dodajte dvije kašike šećera i prstohvat soli. Promiješati viljuškom. Sipajte u mikser zdjelu dvjesto mililitara jogurta, da vozi jaje. Tukli. Stavljanje kefir i brašno-jaja mješavina. Sipajte u dnu šolje četvrtinu kašičice sode bikarbone. Popunite prah-pola šolje kipuće vode. Miješati sve dok raspuštena, a zatim obori tople vode u tijesto. Promiješati i ostaviti pet minuta zaparivatsya. Zatim dodati u tijesto još kašiku biljnog ulja. Promiješati i početi pečenje. Ako se tijesto ostavio debeo, to je dozvoljeno da ga razrijediti s vodom na sobnoj temperaturi.

Palačinke na kefir "Vrlo ukusan"

Testirano recept će vam omogućiti da lako ispeći brdo ažur, delikatan i elastična tortilje. Tijesto što custard način. Tako stavio čajnik na vatru. U zdjelu poslati dve šolje brašna i mlaćenica. Dodajte kašiku šećera i prstohvat soli. Mi se trudimo da vozi dva jaja. Mijesiti umutiti da se sve kvržice su nestali. U čašu sipati pola kašičice sode bikarbone. Pour kipuće zdjelu vode do vrha. Mix brzo i sipati u tijesto. Dajemo pet minuta istrošila. Pa, onda to što smo naručili prethodni recept palačinke sa kefir. Tanki sa rupama u torti će biti fleksibilniji ako sipati testo dve kašike biljnog ulja. Pan prije prženja bi trebalo da bude dobro na toplinu. Je toplije je, više rupa formiran.

Palačinke "Probijene"

Prvo, dovesti do sobne temperature, glavni proizvodi: jogurt (2,5% masti) - pintu, jaja - tri. A paket rastopiti maslac u mikrovalnoj pećnici ili vodu za kupanje. Takva je off-budžet recept palačinke sa kefir. Tanki sa rupama u proizvodu dobijaju, ako su jaja su unaprijed bič. U ovom pjena sipati pola kašičice soli i sode. Šećer treba uzeti u dva ili čak tri puta više. ponovo tukli smjese. U odvojenoj posudi prosijati četiri kašike brašna do vrha. mješavina jaje je uveden u malu rastopljenim maslacem. Dodati sve brašno i šolju jogurta. Beat the mikser testa. Dodajte preostale jogurt. Opet, tukli, osiguravajući konzistentnost, kao milkshake. Zagrijava posudu s kefir glatko dno i pecite palačinke. Recept nalaže za podmazivanje svaku sitnicu otopljenim maslacem.

Choux pecivo s mlijekom

Tako izaći vrlo dobro, Lacy palačinke sa kefir. Korak po korak recept sa fotografijama daje prvi toplote mliječnih proizvoda. Ali on nije ni na koji način ne bi trebalo da bude vruće, inače dobrih bakterija umre, kemijske reakcije ne dolazi, i palačinke neće čipke. Dakle, grijani pola litre kefira. Pokušavam voziti jaje u njega, pospite s velikom žlicom šećera i malo - soda. Dodajte prstohvat soli. Svi dobru kombinaciju. Dodajte pola šolje prosejano brašno. Opet, dobro promešati da izbegnu grudvice. Kuhati čašu mlijeka. Sipajte testo u tankom mlazu, uz mešanje ga. Dodajte dvije kašike biljnog ulja. Pecite u dobro pečene posude. Prije nego što prvi pokušaj da se lagano podmazati sa biljnim uljem. Ali naknadne proizvoda i prevrnuti i ukloniti bez masti. Premazati ih s maslacem. Postoji još jedna tajna kojim se iskusni hostese dobijaju simply amazing palačinke sa kefir. Recept: tanki sa rupama u proizvodu izaći kada pan se sipa vrlo malo love. Potez posuđa do i od sebe, tako da se tečnost dobro distribuira na dnu.

Tijesto sa dodatkom škroba

I na kraju, posljednji recept ukusne palačinke sa kefir. Krumpir škrob u mješavini s brašnom kako bi proizvod mekša i mekša. Prema ovom receptu, ne možete dodati jaja - palačinke će i dalje držati i ne otkriju. Litar jogurta pomiješati sa 50 grama šećera i kašičica soli. Vobem četiri jaja. Promiješati. Proseem kefir u posudu s mješavinom 250 g belog pšeničnog brašna i škroba stotina grama. Promiješati da biste uklonili grudice. Dodaj sode bikarbone - na vrh noža. Dolem 50 ml biljnog ulja. Ako se tijesto čini gustu - razrijediti jogurt. Ako premršava - dosypte brašna. Pecite u zagrejanoj tiganju naše palačinke sa kefir. Recept sa fotografijama, ne samo pomoći da napravite ukusan obrok, ali i izazvati apetit.