Kako kuhati pečenje bakalar na različite načine?

Da biste započeli da definiše u smislu. Prema ruskim reprezentacije vruće - meso (u ovom slučaju riba), prženim krompirom (ili kasnije paprikaš sa njom). Ali je prvobitno ta riječ značila samo meso, bez povrća. I to je trebalo da pržiti tako da je maksimalni iznos od soka ne teče u posudu, i ostao u mesu. I to ne znači da je pola-ispekla hljeb FED - to ne bi trebalo da ostanu samo krv, sok.

U ovom članku, mi ćemo opisati nekoliko načina na koje možete kuhati pečenje bakalara. Prije svega, moramo uzeti u obzir sve ribe liječenje primarne razumijevanja pojma. Ali sljedeći recepti će biti posvećena svoj tradicionalni inkarnaciju.

samo ribu!

Za pripremu klasične pečenje bakalara, potrebno je samo to, biljno ulje, sol i brašno. Riba se čisti i utrobe (ili su već kupili smanjiti fileti), izrezati na komade i valjane u brašno. Nemojte dodavati sol! Osnovni princip bilo vruće - prisalivanie na samom kraju, za obradu mesa nisu pustili sok. Cod pržene u tavi na vrelom ulju desetak minuta sa svake strane. Time, međutim, da se utvrdi "od oka", jer je u velikoj meri zavisi od veličine komada. Jedite što bi trebalo odjednom (to je u naslovu), ali u hladnom pečenje bakalara i ukusna i ukusan. Začina i ukras ponuditi - da dođu do svoje.

mlijeko umak

Skrećemo receptima, koje utjelovljuju naše ideje o tome šta je vruće (cod ili tradicionalnog mesa). S obzirom da se radi o ribama, postoje nijanse u receptu. Dakle, prije nego što je obavezno pečenje granatirali i utrobe bakalara morati kuhati za tri minute. Nakon toga, iz trupa je uklonjena kost i meso, a ne grubo sjeckani. U šerpi, topline maslac i maslinovo ulje (biljna bi trebalo da bude jedna trećina više). U ovom mješavina pržene luk - par klinčića, i vrlo brzo. Sljedeći kocke uvode dva velika krompira i celera korijen (na osnovu 800 grama bakalara). Nekoliko minuta u tiganju položio bakalara i odgovarajuće bilja, a nakon što je isti broj - sipao dvije čaše mlijeka, dodajte soli i omiljeni začina (uz ribu - ovo je važno), a jelo je pirjano za dvadesetak minuta na temperaturi medij. Nakon toga, jedu zdravlje.

Pečenje bakalar u pećnici

To predstavlja naše razumijevanje ispravnog oblika jela. Samo priprema nije u tavi i u pećnici. U stvari, bakalara recepte u pećnici daleko raznovrsnije nego što se očekivalo ne priprema duhove. Ovo je jedan od njih. Uzmite kilogram bakalara filea pere i suši - čak i salvete. Portionwise rez sa okusom soli i papra. Od dva sjeckani luk i rendanu šargarepu učinio dva pržena. Osam kartoshinu očistiti i iseći na kriške - vrlo tanak, oba čipa. Pored pan mast položio sloja: prvi - Potato kruglyashey drugi - od komada ribe, treći - od prženja. Top sipao majonez (go cijev, oko 200 ml), a list se stavlja u pećnicu na pola sata. Kad je bakalar pečenje je spreman, on se posute seckanim lukom i koprom olovku.

Riba s krumpirom

Druga varijanta preparata, koji možemo zadovoljiti bakalara recepte u pećnici. Rezultat nije samo škola, ali i dalje hrskavi. Nije nikakva tajna da je krcka privlači veliki broj potrošača - inače proizvođači čipova će biti uništen. Recept, u principu, takođe, je varijacija na temu "pečenje bakalara." Riba uzeti tri četvrtine kilograma (detalji Evisceracija izostavljene). Sjeckani na komade, to priperchivaetsya i dodajte malo soli. Par sijalica i utorom prstenje, pripuskayut u ulju dok ne zlatni. Odvojeno, bruniranje krompira 4 kriške. U tiganj bez drške (ili oblik) postavljen zazharki luk, sljedeći sloj - brašnom bakalara, onda - krumpir. Neku vrstu "kolača" zalivaju istopio maslac i stavite u pećnicu. Tokom tog vremena, kuhati preliv: pola šolje kiselog vrhnja miješati sa rez koprom. Nakon 25 minuta nakon pečenja u pećnici prostor pečenje cod sa pavlakom sosom i sipa natrag na mjesto u isto vrijeme.

pečeni bakalar

Takođe, veoma primamljivo recept. Opet riba se reže, Paneer brašno, mješoviti sa soli, i nalazi se na vruće ulje u tiganj. Na vrhu svaki komad je priložena luk kruga, na prstenu nije raščlaniti. Toasted dno - okrenuti, pospite naribanim mrkve i stavite posudu u pećnicu. Deset minuta kasnije malo-pečena riba je slani i ispunjen priperchennoy mješavina majoneza i pavlake (u lijepom proporcijama za tebe osobno), obkladyvaetsya ploške krumpira i čistiti na mjestu. Kada gomolja pocrvene - vrijeme je da se sazove porodice do stola.

Šta god da izaberete recepte za bakalar, uz fotografiju, postaje jasno da je vaš izbor je izuzetno uspješan. Prestanem da mislim da je ova riba je pogodan za upotrebu samo u suši i slani! Oslobodite svoju maštu i pripremiti za večeru svojoj porodici nešto toplo bakalara.