Rižoto s povrćem, a ne samo ...

Rižoto s povrćem - jedan od najpopularnijih jela u Italiji. Ali, to je postalo omiljeno širom svijeta, a također u Rusiji. Iako svaka nacionalna kuhinja je bila u stanju da sami "izmjene i dopune" na recept za ovo jelo, ali jedna stvar ostaje nepromijenjena: o tome kako kuhati rižoto s povrćem, zavisi od konačnog rezultata. Da li podnijeti na stolu-a zamagljen nered, tečnost juha ili ukusnu jelo. Glavna tajna je poseban način kuhanja riže.

Bit će potrebno lonce i tave, poseban riža, talijanski začina, maslinovo ulje, korijenje i bilo koji dodatak na zahtjev. Mora se imati na umu da je riža okrenuo kako je potrebno, tečnosti (vode ili bujon) se preporučuje topla casting jedan lonca i postepeno, kao i prethodne apsorpciju.

Rižoto s povrćem i piletinom. zagrijati maslinovo ulje, prženje u njemu sjeckani luk dok jasno i kockice piletine (150 g). Put 250 grama riže, sprži dobro, dodati čašu bilo zamrznutog povrća i dvije šalice pilećeg bujona. Donijeti jelo da provri, smanjite vatru, poklopiti i ostaviti 10 minuta, promiješati 1/4 prelijte kremom i ostavio pan pokrivena, lagano kuha 10 minuta. Poslužite uz ribani tvrdi sir.

Rižoto sa dimljena kobasica i jaja. Mali komad kobasice u trake smanjiti lijepo i pržiti u maslinovom ulju. Čašu riže i pržite do te mjere da je postalo jasno oko jedan minut. Dodajte četvrtinu čašu vina (poželjno suho bijelo), ispariti u roku od dva minuta i početi sipajte toplu čorbu, ali jedna kutlača, tako da je apsorbuje i riža narasla. Sve što je potrebno je jedan kup. Dodaj nekoliko velikih kašika pavlake i istu količinu vermut (suho). Rižoto miješajući jednu minutu, a zatim posuti seckanim orasima, peršun i sitno rendanog parmezana.

Rižoto s povrćem i svinjetine. Prženje luk dok jasan, 200 grama svinjskog kockice i češnjak u maslinovom ulju. Dodajte jednu šolju pirinča i pažljivo miješati. Sipajte pola litre tople vode i ugasiti takvo stanje da skoro pari riža. Početi sipati bijelo vino (oko 100 ml), ali to učiniti postupno. U tiganj da perezharku višnje rajčice, kiselo vrhnje i sjeckani bosiljak; Dodajte rižoto i pospite parmezanom.

Rižoto sa bundevom i tikvicama. Kotlet jedan luk i nekoliko čena belog luka i pržiti ih u dubokom tiganju na maslinovom ulju. Jedan od tikvica i 200g. bundeva iseći na male kockice i poslati posudu za nekoliko minuta. Onda stavi pedeset grama maslaca i 200 grama riže, dobro miješati i sipati pola čaše suvog vina. Počinjemo dodajte postepeno u supe od povrća (200 g.) U mjeri u kojoj će tečnost ispari. Kada se kuva sve, uklonite rižoto s povrćem od vrućine i baciti 100 grama cherry rajčice. Razložiti jelo vruće posude i posuti ga sir, suhe majčine dušice i ružmarina.

Slatki rižoto je vrlo ugodan za djecu. Za njegovu pripremu treba vrlo sitno sjeckani luk pola ili rotirati u blenderu. Kup pirinač isprati vodom i ostavite da se odvod u cjedilo. 2 velike kruške smanjiti kriške i gusto pospite sokom od limuna. U dubokom tiganju, propržite pirinač sa lukom, koristeći maslac, nekoliko minuta. Zatim dodajte kruške i čorba vruće povrća. Sada ćemo početi da ugase jelo, neprestano mešajući, da se raspada na kraju dvije stotine grama sira gorgonzole prave ruke. Isključite vrućine, dodati malo svježe ili sušeno talijanski zelje, ako je potrebno. Sada možete dodati soli po ukusu i dodajte šećer.

Uživajte u svim obrok!