Sea hare - riba iz Tihog oceana

Morske ribe već dugo cijenjena kulinarske evropskih zemalja, jer je obdarena lako probavljive proteine, vitamine E, A i D, mikro i macrocells, i masne kiseline, sposoban za snižavanje nivoa holesterola u krvi. Vrlo popularan u isto vrijeme uživa u moru zeca - ribe do dva metra, s gustom jela od bijelog mesa i vrijedne ulje, koristi u medicini.

U većini slučajeva u supermarketima se može vidjeti ovaj proizvod u smrznutom obliku, dok se u slučaju ponovnog zamrzavanja ribe gubi svoju nutritivnu vrijednost i dopadljivosti. Stoga, kada kupujete fokom ne mora file, bolje neka to bude u cjelini ptica, a rezanje neće dugo trajati. U ovom slučaju, oči ribe treba da bude sjajna i transparentna, a škrge - crveni i potpuno zatvorena.

Budući da je more zeca (riba se takođe nalazi u slatkovodnih akumulacije) nije samo visoku hranljivu, ali i ljekovita svojstva, to je vrijedan proizvod u kuhanje, tako da danas mnogi recepti za to. Uzmite u obzir one koje se najčešće koriste u kuhinjama raznih zemalja.

1. Riba zeca (ruske kuhinje)

Sastojci: pola kilograma ribe, dve kašike maslinovog ulja, jednu kašiku karija, mrkva, krastavac, pedeset grama maslina, dva rotkvice, bilje, sol i začini.

Pročišćena i utrobe ribe moraju utrljati mješavinu soli i curry ulje, staviti na kuhani foliju i pečen u pećnici na visokoj temperaturi pola sata. Spreman fokom se uklanja i prekriven folijom, tako da je stigao.

U međuvremenu, mrkva smanjiti spirale od rotkvice i krastavac - cvjetni pupoljci, masline iseći na prstenove. Ribu treba staviti na velikom pladnju i ukrasiti sa maslinama, mrkva spirale, cvijeće, krastavce i rotkvice, kao i grančica zelenila.

2. Pogled na zeca - riba sos

Sastojci: kilogram ribe, jedna čaša soka od nara i čorbe, jedan veliki luk, četiri čena belog luka, jedna paprika, jednu kašiku paradajz pirea, pola šolje oraha, biljno ulje, sol, začini i brašna.

Ribe se očistiti, oprati i obsushivayut, zatim iseći na komade srednje veličine, valjane u brašno i pržene. Drobljeni orasi, sjeckani luk, paprika, češnjak, paradajz paste, čorbe i sok od šipka se miješaju i staviti na vatru da provri. Kada sos provri, dodaje bradati i gulaš za deset minuta. Kao ukras za ovo jelo je savršen pirinač.

3. mora zec - patka u lonac

Sastojci: dva odreska od ribe, dva luka, dva krompira, jedna mrkva, jedna svežanj zeleni luk, peršun i mirođija, stotinu grama sira, pedeset grama putera, kašičicu umak od ostriga, četrdeset grama maslinovog ulja, limuna pola, soli i biber.

Odresci treba smanjiti iz kičme i kostiju i iseckati ih u malim trgovima. Šargarepe i luk iseći na vrlo male kockice, dodati sve biljke u gomili i isecite ga na pola, dok je donji dio je tlo i miješa ga sa lukom, zalijevanje sok od pola limuna. Sir iseći na kockice.

Sada treba pripremiti za punjenje. Da biste to učinili u posudu sipajte maslinovo ulje i umak, dodajte biber i ostaviti za nekoliko minuta.

Lonci su smješteni ribu na njega - nekoliko komada sira, sedam bibera, položen na vrhu pola sjeckani luk i ljekovitog bilja, mrkva, krumpir, maslac, itd - preostali sir, i sve je ispunjen pripremljeni umak i stavite u pećnicu.

Zapamtite, mora zec (riba, recept za koji već znamo) nije samo dobar ukus, ali i veliku vrijednost, jer doprinosi prevenciji mnogih bolesti.