Tender dinstana džigerica u pavlaci recept

Jetre, posebno govedine, sadrži velike količine željeza, tako da je jednostavno neophodno za sprečavanje anemije. U isto vrijeme, ako se pravilno pripremiti, ima delikatan ukus. Najčešći, uglavnom iz činjenice da nije teško pripremiti, je recept za pripremu dinstana jetre u kiselo vrhnje.

Ako uzmete govedina jetra, pretpranja je dobro, a to briše sve vene, film je uklonjena. Jetra se usitnjava, ruši u brašno mješavina, soli i začina, položen na grijani tiganju gdje pržena dok ne porumeni, a zatim je dodao ovdje polstakana kremu. Proizvod se ugasiti dok sos ne zgusne. U ovom trenutku, jetra izlijte kremu, staviti zasebno pržene iseckan luk. Za dok je jelo nastavlja da se nervira iznad vatre. Sos treba djelomično isparava, a ne da se previše curi. Nakon jetra govedina, pirjano u kiselo vrhnje, izvaditi iz vatre, ona stavi malu količinu naribanog sira, sve dobro mješoviti, a može biti isporučeni do stola.

Tu je i prilično jednostavan recept, koji je napravljen od pileća džigerica s vrhnjem. Treba napomenuti da je pileća jetra, za razliku od govedine ili svinjetine, sama po sebi ima više delikatan okus. A nusprodukt dobro peru, suše na papirnatim ručnikom i staviti u posudu. Isprva, dok tečnost ne ispari, što daje jetra, dodajte ulje ne vrijedi. Oko 7 minuta jelo je spremna u vlastitom soku, zatim sipao malu količinu biljnog ulja, stavite sjeckani luk, i pržene sve oko 10 minuta. Sada dodajte kiselo vrhnje, slani jetre, biber i dinstane neko vrijeme dok ne bude spreman. Možete čekati dok se sve krema upija, ali možete ostavili umak.

Odmor jela mogu biti pirjano jetre u krem umaku s gljivama. U ovom slučaju, uzeti proizvod piletina se preferira, iako nije bitno. Za pripremu jetre pržene luk u biljnom ulju se dodaje mala količina kreme, na vrhu prokuvane vode (umak ne bi trebalo biti previše gust), pribor za jelo je prekriven poklopcem i ugasilo 20 minuta. Jelo dodaje narezane trake svježe gljive (bukovače je bolje uzeti), sve soljeni, začini se dodaju, ostavio za zagrijavanje za još 10 minuta. Pred kraj kuhanja u jelo posuti rendanim sirom i seckanim koprom.

Prilikom pripreme dinstana džigerica u pavlaci, treba obratiti pažnju na nekoliko stvari. Uzmite u obzir da je najdelikatniji okus ima jetre tele-a. Ako nusproizvod uzima odrasle životinje, onda je bolje da se upije nekoliko sati (do 4) u mlijeku (ovo se ne odnosi na pileće jetre). Brašno umak obično djeluje kao zgušnjivač, tako da se može postaviti po volji.

Bolje je ako je jetra pirjano u kiselo vrhnje će solitsya kraja kuhanja. Takođe, u sos sa pavlakom, možete dodati kašiku paradajz, on će se proširiti asortiman hrane aroma. Osim toga, možete eksperimentirati s umakom od, na primjer, dinstana luk sa pavlakom Beat mikserom ili blender, pa tek onda dodati pržene jetre. Pobrinite se da luk nije previše porumeni, inače u posudu može biti malo gorak. Predugo zadržati jetre u požaru nije potrebno, prije nego što se ukloni, kriške bi trebao biti malo oštrije. Međutim, već neko vreme jelo je ostalo ispod haube "do". Najbolja opcija je da se koristi za pripremu jetre doma kreme, koja ima malo kiselo, potpunija od krađe, ukus.

Lijep ukras za ovo jelo možete poslužiti kuhani krumpir ili rižu.