Uho Chum losos recepti i tajne

Uho, riblja juha, juha - niko ne zna kada se pojavio prvobitno Rusija jelo, ali svaka žena barem jednom u životu mu je pripremila. Da ne spominjemo strastveni ribar. Oni zaista znaju kako napraviti supu od uobičajenog zapanjujuće ukusne i hranljive poslastica.

Kakav ribe koriste za riblju juhu svaki kuhar odlučiti. To je nepravedno pretpostaviti da je najbolji uho će samo šaran, Ruffe, smuđ i bijela riba. Na primjer, kao i uživaju u supu, ako se koristi roza losos, losos, pastrmka ili losos. Još više ukusna volje uha drugar. Jelo je teško teško, ali još uvijek u njegovoj izradi, moraju se poštovati nekoliko jednostavnih pravila. Uz njihovu pomoć, možete dobiti pravi remek-djelo.

Tajne ovog juha

Jelo treba zvat za stolom, čak i dobro hranjenih čovjek. Sensing miris goodies, on mora baciti sve slučajeve, žureći da se pridruže gozbu. Ostvariti stabilan zasićen miris će biti slučaj samo ako koristite svježe ili žive ribe. Za istu svrhu treba koristiti za kuhanje ili emajlirano posuđe. Ove tave savršeno sačuva okus ribe. Usput, ne potopite u vodu je potrebno - samo stavi u vrelu supi.

Nakon će riba biti u tavi, u tome da dopunite vodu nepoželjno. To će pokvariti ukus delicija, učinit će to malo blag i curi. Ne zaboravite kardinalno pravilo ribar: deblji ribe, više vam je potrebno staviti začine. Ako ga u supi previše, mnogo začina ne vrijedi. Uho je potrebno dodati lovorov list, biber kao grašak, mirođija i peršun. Spreman uho treba da "odmori", tako da zatvara posudu s poklopcem, neka odstoji 10 minuta.

Posebnosti chum lososa

Nakon što je upoznao sa osnovnim pravilima ovog kulinarskih remek, pređite na "vradžbine". Znajući kako kuhati juha od chum, možete napraviti svoje male izmjene i dopune osnovnog recepta, što ga čini pojedinca i original. Usput, juhu najbolje je da odaberete ovu vrstu ribe, tako da ima neke značajne prednosti. Prvo, drugar ima najveću kavijar. Drugo, sadrži veliku količinu vitamina i minerala koji utječu na funkcije mozga ljudskih aktivnosti, stimulirati mišiće, srce, probavni sistem i štiti tijelo od efekata alkohola i duvana.

Ova riba je dostojan da ukrasite uho. Glavna stvar pri kupnji da je ne brkati s ružičastim lososa. Prilikom odabira losos, imajte na umu da je uvijek velika riba. U prosjeku, teži do 5 kg. Meso ima svijetlu ružičaste boje, ne bi trebalo da bude isprano. Na poleđini je glatka u Chum, nema gorbinok.

Uho Chum losos: klasičan recept

Nakon što je kupio na tržištu najbolje ribe, nastavljamo da sakramenta. Za pripremu hrane nam je potrebno:

• 600 grama chum;
• jedan šef luk;
• jedan mrkva;
• Šest krtola krompira;
• malo peršuna i mirođije;
• sol i papar po ukusu.

Mi smo stavili na vatru lonac sa vodom i počne pripreme ribe. Chum očišćene od vage osakati, dobro oprati hladnom vodom i iseći na komade srednje. Kada voda provri, spustiti ribu u njega i smanjiti toplotu do najniže. Organskog povrća. Krompir izrezati na kocke, mrkva - Rezanje, luk podijeliti u 4 dijela, za ne treba mljeveni supu. Svi izostavite posudu i zatvorite poklopac, kuvajte 20 minuta. Sada je vrijeme da se Zelenih.

Pola koprom i peršunom oprati, ravno iz vrhova i korijenje nekoliko minuta prije kraja kuhanja izostaviti lonac sa supom. Ostatak greens shinkuem noža: tako da će dati više soka, više mirisno dobiti uho Chum. Recept se može smatrati kao osnova na kojoj možete napraviti promjene. Eksperiment, ali zapamtite da je okus juha nikada pokvariti malu količinu votke, neće biti suvišno i limuna. Divlje trave će dati supu ekstra ukus, žitarice čine ga više hranjiva i zdrava.

Malo drugačije priprema uho Chum losos glave. Recept je vrlo jednostavan. Za pripremu hrane potrebne Chum glave (4 komada) i sve gore navedene sastojke. Riba dobro oprati, budite sigurni da uklonite škrge i oči. Kada voda provri, spustiti u glavu, a malo kasnije dodati narezane luk i mrkvu na kockice. 10 zatim lišće krompira. Uho pivo sat. Kada glave spremni, treba ih ukloniti iz čorbe, odvojite meso: ona je ponovo spušta u uhu. U samo nekoliko minuta dok kuhani yushku sezonu sa biljem i začinima. Vrlo mirisna juha čini šafrana. Recept ovog jela će biti potpun ako se, zajedno sa glavom u uhu, stavljajući drugar repove. U ovom slučaju, čorba će se gusta i srdačna.

prezentacija

Prije posluživanja, sipajte supu u posude i dodajte sjeckani bilje, možete začiniti yushku svježe rajčice, izrezati na kriške, ili kriške limuna. Ovo je klasična prezentacija jela. Postoji još jedna opcija - sve do uha Chum insistira priprema umak. Mala količina supe čorbe se sipa u činiju, dodajte nekoliko slomljen čena belog luka i kašičicu sirćeta. Umak je spreman.

Mi sada služiti glavno jelo: riba, luk, krumpir i mrkva širenje u veliku posudu i yushku igre šalice. Naša uho je uknjižen. Kuvane Roux može umočiti komade ribe. A ako je dodati yushku, to će dati naše kulinarske specijalitete malo primjetno oštrinu i arome belog luka. Uho Chum je spreman: sve do stola!