Ukusna recept za sljez sa agar-agar: funkcije pripremu i recenzija

Zephyr, kao i bombone, najstarija je istočne poslastica. Ali je ranije ove desert zaguschivali jaja i šećer, mućenje ih sa voćem (uglavnom jabučne) pyurirovannoy težinu. I sada je to uključen agar. Ova supstanca se proizvodi od smeđe i crvene alge, koji žive u Tihi ocean, a Black and White moru. Karakteristično za ove biljke je da u vodenim otopinama, oni formiraju želea. Dakle, agar može biti zamjena za želatin. Potonji, kao što znamo, je životinjskog porijekla, a zbog proizvoda od se ne može konzumiraju vegetarijanci. U ovom članku ćemo dati sljez recept sa agar-agar. Odmah dot "i". Zephyr se može učiniti pomoću želatin ili pektin. Ali onda cijeli tehnologija kuhanja desert će biti drugačiji.

Marshmallow na francuskom. Proizvodi i njihove proporcije

Mnoge zemlje tvrde, rodno mjesto ovaj recept je jako ukusan. Francuska - jedan od kandidata za činjenicu da je na njenoj teritoriji, po prvi put je bio moderan puslice. Pa, da pripremi zrak, kao nalet toplog južni vjetar, desert. Recenzije kažu da je to jednostavno i, što je najvažnije, budžet. Marshmallow recept sa agar-agar pretpostavlja da se dva velika jabuke. Izborom voća treba uzeti ozbiljno. Jabuke treba da bude sočno, slatko i mirisno - njihov ukus direktno ovisi o kvaliteti proizvoda. Plod treba da bude velika. Trebaju nam dvije stotine grama pržene jabuke. Ipak, treba nam voda - i osamdeset mililitara, a jedan beli jaje (žumance konzumirati jela). ne mogu u deserti bez šećera - 420 grama. Najmanji u broju, ali jedan od najvažnijih sastojak kao što su agar-agar. Potrebno je da se sve četiri grama, kafa kašiku. Međutim, sljez neće raditi bez nje. To će biti objavljen samo ukusan sos od jabuka.

Pripreme tehnologija

Prije svega, recept domaći sljez sa agar-agar nam govori da se smanji jabuke na pola i izvadite sjemenke iz voća kutije. Onda voće treba staviti na papir za pečenje i pecite na sto osamdeset stepeni oko četvrt sata. Recenzije kažu da se može učiniti u mikrovalnoj pećnici. Kada će jabuke biti vrlo mekan, oni moraju biti otvorene. Neka bude vrlo jednostavan, ona udaljava od mesa kože pečen. Jabuke moraju dodatno trljati kroz sito ili samljeti u blenderu. U pire dodajte manje šećera pola - negdje dvesta grama. Dajemo težinu potpuno ohladi. Dodavanje pola bijelo jaje. Da biste radili sa mikserom i postepeno povećava brzinu. Kada pire Brighten i povećanje obima, dodati ostatak proteina. Tukli dok paperjaste bijele mase. Popunite agar vodom, dovesti do usijanja. Sipajte ostatak šećera (220 grama). Moguće je ako je potrebno dodati colorant hrane. Promiješati. Nakon ključanja, kuvajte još pet minuta.

sadnju zefirok

U završnoj fazi pripreme desert zahtijeva brzinu i spretnost. Je pripremio veliki list pergamenta papira, koji će otsazhivayut sljez poluvremena i torba za kuhanje. Vruće sirup sipa tankom mlazu Apple-protein mase. Ona je odmah počinje da se zgusnuti. Hajde da radimo sa mikserom za još pet do sedam minuta. Prebacivanje mase u vrećica za ukrašavanje. Složenosti posla sa agar-agar je da se stvrdne čak i na četrdeset stupnjeva. Stoga, moramo djelovati brzo. Recenzije se savjetuje da asistent sa drugim peciva torbu. Formirati rondele na pergamentu s twist. Marshmallow recept sa agar-agar mora napustiti praznine za noć za sušenje. Ljepilo polovice zajedno je lako - oni ostaju dno sa vlažnim i ljepljive. Gotovih proizvoda pospite šećerom u prahu.

Zephyr na GOST: recept agar

Mnogi od ovog deserta evocira svijetle slike dugo otišao djetinjstva. Ali puslice, koja se danas prodaje u prodavnicama, nosi malo sličnosti sa tada pripremljen u skladu sa zahtjevima gostiju. Kako bi se još jednom vratiti u prošlost, potrebno četiri jabuke. Potrebna razred Antonovka - u ovim voće imaju prirodno pektin, što povećava šanse zadebljanje Marshmallow. Četiri žličice agar potopiti u nepotpunom čašu hladne vode za jedan sat. Tokom tog vremena, bake jabuke, kao iu prethodnom receptu, pyuriruem ih u blenderu. Dodajte dvije stotine pedeset grama šećera i prstohvat vanilije. Vzobem malo i ostaviti da se ohladi. Voda sa agar-agar, miješajući, dovesti do gotovo ključanja. Uvodimo 450 grama šećera. Kada tečnost ponovo dolazi do kuhati, kuhati za sedam minuta. Znak gotovog sirupa su tanki filamenti koji se protežu preko kašiku. Beat applesauce na protein, kao i, kao što je navedeno u prethodnom receptu. Ostuzhennoy malo, ali i dalje vruće sirup unesite potoka u rinfuzi. Moramo djelovati u četiri ruke: a umutiti, sipati drugu. Nastavljamo raditi sa mikserom šest minuta. Brzo prebaciti vruće mase u vrećica za ukrašavanje se taloži i polovine Marshmallow.

banana

Standard recept za sljez sa agar-agar uključuje uzimanje kao osnovu za sos od jabuka. Osim toga, preporučuje se da se Antonovka, kao plod ove sorte sadrži više pektina. Ali, koji je rekao da ne možemo uzeti drugo voće za pripremu ukusne, delikatan, krhke kore i malo vlažno pola puta puslice. Banana također može poslužiti kao osnova za ovaj desert. To je dobro za stabilizaciju proizvoda, a aroma se dobija neobično, egzotično. Pyurirovat treba malo banane na izlaz će dobiti tri stotine grama celuloze. Potrebno je samo malo šećera kuhati da ispari nepotrebne tečnost. Nakon toga banana Marshmallow recept je isti kao što je opisano gore.

višnja desert

Možete uzeti dvije stotine grama svježe bobice, odaberite kosti, meso popuniti kašiku šećera, kuhati za pet minuta, a zatim slome mase u blenderu. Ali jednostavniji način da kupite i višnje pire serije "dječje hrane", "FrutoNyanya", "Agusha", "Tema". Izaći ništa gori od jabuka Marshmallow agar. Recept sadržaj zahtijeva popunjavanje konzerve (obično 125 g) u istom iznosu od šećera. Kuhati dvije minute, izdvojiti da se ohladi. Kašičicu agar-agar pour 75 mililitara vode. Deset minuta kasnije, stavite posudu na vatru. Kada ključanja, dodajte 230 grama šećera. Još jednom, kuvajte pet minuta. Onda smo nastaviti na isti način kao u standardnom receptu.

brusnica Marshmallow

Oblak s ugodnim kiselosti - tzv ovaj recept recenzije. Brusnica puslice na agar recept kod kuće, ne nude neke od bobica. Treba nam pektin. I zato smo uzeti dva velika jabuke, koji se peku u pećnici, obesshkurim i trljajte pulpe kroz sito. Cranberries - svježe ili smrznuto bobičasto voće - treba nam osamdeset grama. Blendiruem to i trljati kroz sito. Kao rezultat toga, moramo imati stotinu i pedeset grama jabuka i 50 g brusnica umak. Ovo je naša baza za desert.

Marshmallow recept sa agar-agar: Blackcurrant

Postupak je isti kao u pripremi brusnice slatkiša. Ovdje mash od tri velika kisela jabuka (Antonovka, Granny Smith) i tri stotine grama crnog ribiza. Na ovaj iznos glavnice sastojke uzeti kašiku agar, stotinu i pedeset mililitara vode i jedan beli jaje. Komentari tvrde da Marshmallow okreće ljubičasta, s ugodnim mirisom i kiselost.