Kiseli kupus - jedan od glavnih biljnih proizvoda koji su na stolu u zimi. Žetve je u glavama - za kupus, sechonuyu - .. Za salate, boršč, kupus juha, itd Njen gulaš, punjene joj paprika, pite i još mnogo toga pripremaju različita jela. Glavni zadatak - da fermentira na način na koji se ispostavilo ukusna.
kupus zajednički
Odlična u Kvasha kupus recept koji uključuje jabuke i kiselo bobice. Ona ima vrlo ugodan okus, okus i izgled je vrlo atraktivna. Kako se to kuva? Do 5 kilograma kupusa potrebna soli nije manja od 100 g (više po ukusu), mrkva - funta, jabuke, po mogućnosti Antonovka, 300 g (cut segmenata), bobice (brusnica, brusnica može) - 200-250 g, leafs - 5- 6 ili više stvari, šačica piment, klinčića može biti malo cvasti. Treba napomenuti da je odnos proizvoda može uzeti na svoju ruku. Glavna stvar - da stavi dovoljno soli. Kako bi se pravilno prokvashena kupus recept preporučuje sitno iseckati ga, neka gazi i samljeti sa soli, miješati sa rendanu šargarepu, jabuke i bobice. Zatim popuniti ga banke ili prenijeti na tiganju, bure, drugu posudu u kojoj će povrće biti do stanja. Samo ostaviti prazne stolice, to je bilo gdje da idem gasova. Dakle, to je više prikladan svi iste banke do upotrebe. Kako se ne bi brzo pogoršalo i bio je dizanog kupus recept preporučuje poklopac uklonjen iz predloška Kochanov topsheet onda posteljina krpa, drvo krug ili poklopac, ali nešto manjeg promjera od otvora lonce i kade. A na vrhu stavio težak ugnjetavanja, pod težinom koja će pasti povrće, a slana voda postupati po njima i pokrivaju potpuno prazan. U suprotnom, kupus počinje da truli. Kapacitete potrebne da se održi na toplom mestu oko nedelju dana ili tako (u zavisnosti od veličine bureta). Kvasha kupus, recept tvrdi da je spreman već na 8-10 dana ističu mjehurića zraka na površini salamure. Onda morate očistiti na nekoliko mjesta sa drvenim štapom probiti radnog komada, do dna: tako plinovi su usmjereni put za izlaz. Periodično, ponovite postupak sve dok je slana voda je čista, jasna. Onda je potrebno oprati lišće na vrhu, krug, poklopac, pranje krpom (bez deterdženta!), Ugnjetavanja (ili zamijeniti sa drugom, lakši), i kupus da se stavi na hladnom mjestu, gdje će se čuvati i koristiti po potrebi. Samo budite sigurni da obratite pažnju na čistoću platno, pokriva i tako dalje. D.
Kupus fermentiranih sa jabukama i krastavcima
Vrlo ukusna kiseli kupus dobiti originalnom receptu, koji uključuje, pored kisele Antonov jabuke, krastavci i još mnogo toga. Za više slano daje ljute papričice i komorača kao začin. Broj proizvoda (približan, variraju opcionalno): kupus - 3 kg, jabuke - 1-1,2 kg, crvene ljute papričice - 1-2 pod, krastavci - 450-500 g soli - 150-200 g, mirođija (zelje ) ukus. Kupus kotlet, čiste jabuke iz sjemena i rub na grubo rende, krastavac kriške ili cut krugovima, biber - tanke trake. Tek tada ne dirajte oči prstima - pečenje, čak i kada obmoete ruke. Mjesto u posudu za fermentaciju sloj kupus, jabuke, krastavci i paprika. Nakon svakog sloj sypte soli, rasprostire. Pokriti s koprom i kao iu prethodnom receptu, krpa, pokriti s opterećenjem. Imajte na umu da je sok. Ugrijati 14 dana, a zatim ga izlagati u hladnoj prostoriji. Nemojte zaboraviti da očistite poklopac, platno, kao i da se otvori put u slojeve povrća za izlaz plina.
Kupus brzo kuhanje
Ako ste zainteresovani za brzo kiseli kupus recept sa suvim šljivama očigledno odgovara. Veliki plus je ne samo ukus i neobično za kuhanje, ali i vrlo kratko vrijeme - samo 3 dana! Dakle, glavni povrća PREUZIMANJA 5 kg vode - 1 litra, suhih šljiva - kilograma šećera - 300 grama, prirodni sok od repe (pripremaju se protrlja povrća i stisni) 1 kup soli - između 75 g i malo češnjaka, piment . Kupus rez u velike, moguće je čak i za četvrtine, i prelijte vrelom vodom, a kada se ohladi - spojiti. Čir šljive. Sposobnost da se kvasac staviti kupus, šljive sipajte bujon sa bobicama, dodati sok i ostale sastojke, poklopac, stavite jaram. Držati, onda se može koristiti u topline 3 dana u prehrambenoj - snack ispada odličan. Čuvati na hladnom mjestu.
Jesti kupus, svjež za vaše zdravlje!