Ukusne domaće: predjelo od tikvica "Teschin jezik"

Squash kavijar, salate i predjela - jela koja u svakom trenutku smo sretni da služe. Posebno jer su relevantni u zimi, kada prozor snijeg i mraz, i sanjamo o toplom, nježna leta.

salata snack

Predjelo od tikvica "Teschin jezik" dobila otrovne ime, po svemu sudeći, za oštrinu i bogatstvo okusa. Ona je stvarno blefirati, iako je iznos od paprike i belog luka može se podesiti prema vlastitim preferencijama. Ali ovo salata je savršen za bilo koji jela od mesa, kaša, krumpir i pojeo sa zadovoljstvom kao sladokusce i gastronomske neiskusni ljudi. A sada više o tome kako se pripremiti predjelo od tikvica "Teschin jezik."

Sastojci:

• tikvice - 4 kg;
• 3 glave češnjaka (velike ili manje);
• paprika - 2 kg;
• šećer - pola čaše ili malo više;
• sok od paradajza - 1,5 litara (ili paradajz - 3 kg);
• vode - 50 ml;
• suncokretovo ulje - pola šolje;
• soli - 2 žličice (ili više - po ukusu);
• piment - 8-10 grašak;
• cvasti nekoliko čena;
• prstohvat korijandra;
• ocat (6%) - 120 grama.

priprema

Tikvice koru i sjemenke, biber - od stabljike, bijeli luk - iz ljuske. Paradajz raspasti sa kože. Sve sitno sjeckani, dodati do željeza i ugasi 35-40 minuta na srednjoj temperaturi. 15 minuta prije kraja soli, dodajte šećer i začine, sipajte sok, ako ne koristite paradajz. Za 5 min. prije uklanjanja iz topline, sipajte sirće. Toplo predjelo od tikvica "Teschin jezika" odvija se na prethodno sterilizirane staklenke i peciva.

Squash salata sa paradajzom

Ovo je još jedan način kuhanja hrane "Teschin jezik." Postoje mnoge varijacije predjelo. Svaki na svoj ukus i interese, kao i razne komponente daju originalnost, aroma. U stvari, mnogi od njegovih kuvara patlidžan. Međutim, predjelo od tikvica "Teschin jezik" je još blagog ukusa. Da bi ova salata 3 kg od osnovnih proizvoda treba uzeti pola kilograma paradajza, 1 kg paprika, 3 komada ljute paprike (crvena mahuna) ili 3 glave češnjaka, biljno ulje - 1 šolja (250 grama), soli - 1 žlica (za ukus), šećer - 1 šolja (ili malo više - po ukusu), 6% rastvor sirćeta - 1 šolja.

Tikvice očistiti i iseći na tanke trake. Paradajz i paprike oba tipa su prošli kroz mašinu za mlevenje mesa. Sada se priprema užinu "Teschin jezik." Recept tikvice preporučuje da proključa paradajza i paprike povrća mase. Za tu svrhu potrebno je prebaciti na željezo ili duboko trodimenzionalni pan i mjesto preko visoke topline, te miješati. U interval paradajz ispunite tikvice, dodati maslac, šećer i sol. Onda je smjesa treba da se krčka preko srednje jakoj vatri, miješajući tako da se spržili povrće. Neposredno prije nego što učiniti (5-6 minuta), sipajte sirće i stavite bijeli luk (ako radite). Snack "Teschin jezik" od tikvica, fotografije koje možete vidjeti u članku je pakiran u sterilnim staklenke u toplu obliku i obrte.

Opcija sa paradajz pastom

Ovaj recept je sličan prethodnom, samo koristi kao gorivom rajčica. Tikvice (3 kg) čiste i sjeckati na tanke kriške. Slatke paprike (komada 5-6), gorke pod (bez sjemena) i bijeli luk (oko 100 grama) kominutivnim u mašini za mlevenje mesa. Smeša se stavlja šećer (po svom izboru) soli - 2 kašike bez tobogana, 500 g paradajza i 100 g sirćeta. Svi ugasiti 40-45 minuta, a zatim zatvoren za banke.

Očuvati zadovoljstvo!