Lisnata riža - Indian poslastica

U svakodnevnom životu, često susrećemo na ulicama naših gradova specijalnih mašina koje se koriste za izradu nadima riža. Hoće apsolutno svi, i malu djecu i za odrasle i stričeva tetenek. Posebno su popularne u Indiji. Postoji lisnata riža prodaju na svakom koraku.

Tipično, ove mašine su slične po izgledu na plitku lonac ispunjen grubim pijeskom zove Karhan. Oni stoje na ogromnom usijani ugalj. Kada se pijesak zagrijava dovoljno snažno, žitarica sipa u njega.

Lisnata riža se priprema za dugo vremena. Mora se pažljivo promiješati, čekajući da zrna počnu da nabubri u isto vrijeme. Po završetku kuhanja, smeša mora prosijati kroz fino sito. Ako je lisnata riža je dobro raspadne, to znači da je spreman. Nakon toga je položio u papirne kese i dozvoljeno za prodaju.

Ako radije riža dobrog kvaliteta. Morate biti spremni, da je njegova potraga za tržišta i trgovine, pregovaranja sa prodavcem u kupovini, će vas odvesti dosta vremena - ovo je jedna od indijskih običaja. Ali budite oprezni, ako ste kupili vrlo jeftin riže, to može biti okus prašine.

Da lisnata riža je korisno?

Lisnata riža ne samo da ima odličan ukus, ali i vrlo korisno.

On je bogata vlaknima, koja se zasniva na dijetalnih vlakana, povoljno utiču na čišćenje organizma od toksina i kancerogena kao i za dugo vremena, daju osjećaj sitosti.

Tkivo sadrži vitamin B, pomaže u poboljšanju metabolizma u našem tijelu. To je korisno za dijabetičare, jer doprinosi smanjenju razine šećera u krvi i normalizaciju oslobađanje inzulina.

Dijetetska vlakna imaju važnu ulogu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, kao što su pročisti krv višak triglicerida i holesterola, što je jedan od glavnih uzroka "loš" holesterol. Oni normalizaciju crevne mikroflore.

U kulinarstvu, lisnata riže koristi za razne konditorskih proizvoda. Nutricionisti preporučuju da ga koriste kao dijetetski proizvod. 100 grama slatkiša čini do 350 kalorija, a to je odlično za grickanje slično. Dakle, kako napraviti Puffed pirinča kod kuće?

sastojci:

100 ml biljnog ulja

Kruglozernovoy riža (termički obrađena) - 75 grama

Šećera - 2 žlice. kašike

Med - 2 žlice. kašike

prstohvat soli

priprema:

Slika ispiranja. Prokuhati za par, velika količina vode oko 20-25 minuta. Mora se vari malo, ali da se žitarice i ne okrenuti kašu.

Koristeći cjedilo za odvod vode. Stavite rižu na papirni ubrus da se voda potpuno od stakla, i to je malo suv - oko nekoliko sati.

Sipajte ulje u šerpu i stavite ga preko srednje topline, tako da zagreje.

Snimke na pečenje pergament papiru. Vrh sa jednim slojem Sl. Stavite posudu u rernu za 2 sata od trenutka 100-80 C. "Ready" Sl mora biti potpuno suha i promjene boje.

Zagrejte tiganj u takvoj količini ulja da shvatim da pliva. Trebalo bi da bude kao vruće, ali nemam vremena da počnu da tinja ili gori.

Male porcije baciti riže u tiganju sa uljem. To će brzo otiče. Odmah izvadite ga sa prorezima kašikom i širenje na ručnik papir ili krpu da riješi viška masnih naslaga.

Da se ohladi malo i stavite u hladnjak na 2 sata. Možete kuhana hrskava riža kod kuće. U vašoj kuharica, postoji još jedan recept ukusnih delicija koje mogu zadovoljiti i sebe i svoje goste!