Univerzalni predjelo od patlidžana s češnjakom

Recept patlidžan s češnjakom postoji veliki izbor. Od XVI vijeka, a tada je biljka je došao u Evropu iz Indije, kulinarska mašta smislila razne načine što ga čini. Budući da je okus ovog voća iz porodice Solanaceae bezizražajnosti, možete beskrajno varirati različite sastojke koji će tada dominiraju nijanse boja jela hranu. "Teschin jezik", "Imam oduševio", patlidžan sa belim lukom i orasima ili sir i gljive - svaki novi puding hoće za svoje jedinstvene arome i senzacije vol. I ove grickalice za stolom će uživati u popularnosti.

Jednostavan recept za pržene patlidžan s češnjakom

Počnimo sa najosnovnijim recept - bez suvišnih detalja, samo malo plave, češnjak, brašno i biljna ulja. Prvo i osnovno, morate eliminirati gorak okus ploda. Kako? Samo smanjiti povrće (u krugovima ili duguljaste kriške) i posoliti. Nakon jednog sata rezultirajući squeeze vlage i pranje u hladnoj vodi. Zatim staviti na vatru posudu (po mogućnosti sa rebrastim dnu) pour bilo biljno ulje, i kada se pečene, širi komade patlidžana, pre-run-u brašno. Fry na obje strane do tamnjenje. Stavite pripremljeni povrće na papirne ubruse da biste uklonili višak ulja. Bijeli luk ne žalim - da daje jelo miris. Cijeđenje kriške putem štampe ili fino usitniti i pržena, a na kraju trljajte kriške patlidžana. Po želji, možete ukrasiti mali plavi krugovi majonez, ribani sir i cherry rajčice.

Rolls od patlidžana s češnjakom tartar

Prema ovom receptu, tri komada sinenkie se smanjiti na uzdužne ploče debljine oko 5 mm. Soli, napetosti, pržiti, kao u prethodnom receptu. Čitav glava belog luka fino usitniti dva paradajza iseći na trake. Na jednom kraju ploče stavio patlidžan kriška rajčice, prstohvat belog luka, korijander grančica (ili peršun i drugih zelenih) i umotati peciva. Spread na pladnju sve "koverte", ukrasiti majonezom mrežu. Tu je kao gruzijski način kuhanja patlidžana s češnjakom. Međutim, postoje koristi umjesto paradajza matica paste, koji je pripremljen od topljenog sira, mljevenih oraha (150 g), tri kašike pavlake, tri čena belog luka i crnog papra.

Patlidžan s češnjakom, crvena paprika i cilantro u Hebrew

Tri ili četiri srednja voće je prvo smanjiti na debljine podloške (oko 4-5 cm), a zatim - na uzdužne sekciji. Natopljene i pržiti. Mi radimo dopuna. Da biste to učinili, crvena paprika očistiti od sjemena, fino cut, shinkuem luk pola prstenje, korijander i 5-6 čena belog luka sechem. Posoliti mješavina, koju čine 3 kašike maslinovog ulja i sok od pola limuna. U ovom gorivom sinenkie treba potopiti nekoliko sati prije nego što će biti poslužen na stolu.

Najbolji punjenje za patlidžan sa belim lukom

Ih ima tako mnogo. To može biti kao punjenje za kiflice i namaz za "patlidžan sendviče."

• pržena gljive i luk, češnjak, umak od vrhnja ili pomiješana sa majonezom;
• iskrzao sa jajetom sir sa češnjakom;
• mljeveno meso sa zelje celer i peršun.

najzad

Još jedan zanimljiv recept. Mix u blenderu na bijeli luk, paradajz, bosiljak i masline bez koštica ugasi četvrt sata uz dodatak maslinovog ulja, posoliti i šećer, čili.