Zeleno-zelena pečuraka

Zelenukha je glivica, naučno zvana zelena i pripada rodu Tricholoma. Kod ljudi se naziva i zelena ili zelena. Ovaj makromiket je nazvan po svojoj karakterističnoj boji. I dalje se nastavlja i nakon kuvanja, a zelena boja postaje još zasićena. Zelenukha je gljivica koja nema otrovne blizance, što ga čini "sigurnim" za to. To je jestivo (četvrta kategorija).

Zanimljiva karakteristika je da se ovaj makromiket smatra poslednjim u sezoni. I dalje se može sakupljati kada se sve druge gljive već "odseliše". Veliki plus je da nikad nije crvene zelene pečurke. Njegovu fotografiju možete videti u ovom članku. Nedostatak ovog makromiketa je da je njegova površina obično gnjurana sa smećem i prionljivim peskom. Zbog toga mnogi odabirnici gljiva ne uzimaju stopala zelenih veslih ljudi, jer ih je izuzetno teško očistiti.

Opis

Zelenukha je gljivica, koja u mladom dobu ima konveksnu glavu, a onda postaje ravno-prostran s malim tuberkulom u centru. Njegova boja varira od zelenkasto-sive do smeđe-žute ili masline-žute boje. Poklopac je radijalno-vlaknast, često u centru malih lisnatih, lepljivih i mukoznih. Zbog ovih karakteristika snažno privlači čestice tla i zelene kišnice. Fotografija pečurka pokrivena šumskim smećem može se videti u ovom članku. Rubice kapice na gljivama su dole i talasaste. Njegova promjer je do 10 cm. Tablice makromikete su nevezane, nagomilane, česte, široke, žućkasto-zelene ili limunolute. Noga je čvrsta, cilindrična, uzdužno vlaknasta, fino luskana ili glatka. Debljina je 1-2 cm. Prašak spora je beli. Kaša je žućkasta ili lagana, sa brašnom aromom i prijatnim ukusom.

Habitat

Zelenukha je gljivica koja formira mikorizu sa borovom. Ovo određuje mesto na kojem treba tražiti. Raste na peščanim zemljištima u mješovitim i četinarskim šumama uz prisustvo bora. Po pravilu, makromiket se zakopava pod igle ili potopi u zemlju. Postoji zeleni momak, pojedinačno i u velikim zajednicama. Kad se plodno tijelo gljive razvije u tlo, samo je iz pada igle ili mahova vidljiv šešir. Zbog toga, neiskusni "tihi lovci" često prolaze, potpuno ne spadaju u zelenilo. Ovaj makromiketak voli suhe bure sa leglom obrastanim lišajima i mahovinom. Prvi primerci počinju da padaju krajem avgusta. Međutim, masovna plodnost počinje sredinom septembra i traje do sredine decembra. Zelenušku sakupljaju sve do većine mraza. Ovaj makromiket je često u blizini masnih gljiva i belih pečurki.

Kulinarske karakteristike

Zelenukha - pečurka je prilično ukusna i svestrana. Može biti sušeno, kuvano, smrznuto, soljeno, marinirano, prženo, zalijevano. Kao što je već pomenuto, nije lako očistiti i očistiti ovaj makromiket, ali najteža stvar je očistiti čestice prašine i peska koje su udarile između ploča. Pre nego što pripremite ove pečurke sa poklopca, potrebno je skinuti kožu. Kulinarska obrada samo ojačava zasićenost prirodne zelene boje ovog mitinga.