"Belgijske čokolade" - gurmanska torte i slatki zub

Tko nije čuo za belgijske čokolade? Ovaj naslov je najpozitivnije udruženja u svemu, ko je ikada probali. Proizvedeno u Belgiji čokolade ima najviše kvalitete, zapanjujući okus, bogat okus gorak.

Istinskih gurmana može ići čak i dalje - probajte kolač sa omiljenom čokoladom ukus! Ovaj desert je vrlo popularan. I nije ni čudo, jer je siguran da impresionirati one koji vole slatko. "Belgijske čokolade" - torta, nazvan po istoimenoj voljeni poslastice. Sa potrebno je limarija njegovoj pripremi, nazvati ovaj recept ne može biti super-jednostavan ... Ali vjerujte mi, rezultat zaslužuje. Pokušajte kuhati tortu "belgijske čokolade", a on će uvijek zauzeti svoje mjesto u vašem kuvar kasica.

karakteristike jela

Možda je glavna karakteristika ovog desert - čokolada svoj ukus i miris. U poređenju sa drugim deserte, ovaj sastojak je zapravo puno. Stoga, boju, miris i okus su neverovatno jako izražen čokolade raspoloženje. I ovog poznatog kolača "belgijske čokolade". Recept je stvarno sadrži veliku količinu čokolade.

Vjerojatno, ovaj recept može pomoći onima koji žele da se sjajan rezultat, ali to se ne razlikuje izvanredne umjetničke vještina. Ne sija sposobnost da izvrši kolača? Dakle, "belgijske čokolade" - tortu za vas. Samo zgrabite čokolade slojeva torte i šire ih sa čokoladnim kremom. Ono što bi moglo biti ljepše ovom čudesnom kombinacijom? A ako želite da idu i dalje, pospite kremom i komadićima čokolade i dalje - desert će se pretvoriti u pravi remek-djelo.

Ozbiljno, ova torta je stvarno super, čak i za najsvečaniji praznik.

Belgijske i ne baš

Belgijski proizvodnja čokolada košta puno. Razlika u cijeni u odnosu na lokalne - u 3-3,5 puta. A ako pažljivo pročitate sastav se može vidjeti u činjenici da ona sadrži sljedeće sastojke:

• kakao maslac;
• kakao u zrnu;
• emulgator (lecitin);
• šećer.

U mlijeko je mlijeko. Neki sorte sadrže vanilin šećer i raznih dodataka. Ali to svakako nije belgijske čokolade - sintetički okusa, boje ili konzervanse.

A ako uzmete sa police bar dobre čokolade iz lokalnih proizvođača, moguće je čitati u istom sastavu. Razmislite o tome što kupiti za tortu? Možete priuštiti original iz Belgije? Dobro, i uzmi ga. Želite uštedjeti novac? Odaberite lokalni čokolada sa dobar sastav. Torta "belgijski kolača", recept je koji uključuje upotrebu slatkiša je u Evropi, mogu peći i domaće. Ako čokolade i različitih okusa, pravi gurmanski, a može se odrediti. Ali, pečenje i termičke obrade za smanjenje nikakvu razliku.

Sastojci

"Belgijske čokolade" - kolač koji se sastoji od impregniranog spužva kolača, glazura i ganache. Na zahtjev, može se ukrašene malim slatkišima, rendanu mrvice, mrlje od bijele ili mliječne čokolade.

Za pripremu kolača, potrebna nam je ovih sastojaka.

Biskvit kolači :

• brašno - 178 g;
• šećera - 167 g;
• Kakao - 52 g;
• prašak za pecivo - 2 kašičice ;.
• masnih krema - 408 ml;
• korica od pola naranče;
• Jaja - 4 kom. (Large).

Za ganache:

• masnih krema - 610 ml;
• Čokolada - 455

Za glazuru:

• masnih krema - 200 ml;
• instant kava - 2 žlice. žličica sa toboganom;
• šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
• Gorke čokolade - 305 g;
• Kukuruzni sirup - 35 ml.

Za impregnaciju:

• šećerni sirup - 185 ml;
• naranče liker - 20 ml.

Od tog iznosa dobiti prilično veliki kolač "belgijske čokolade". Recept se može preračunati prema potrebi. Glavna stvar - zadržati proporcije.

priprema

Kolača treba pripremiti unaprijed kako bi imali vremena da se ohladi i potopiti. Za pripremu kreme, tukli do stabilne vrhova. Odvojeno, tukli bijele, dodajte šećer u to. Mi smo spojiti dva dijela, dodajte koricu. Pažljivo kako ne bi opal, dodajte mješavinu zrnastim sastojaka zamesiti, sipa se u kalupe, brod pecite u pećnici.

Ganache se priprema na sljedeći način. Broken komada prstena pour vruće vrhnje, umesite homogeno. Torta "belgijske čokolade" ganache promazyvayut između sočnih vrhu. Dozvoljeno da potopiti za još jednu noć.

Slično tome, pripremite glazuru. Vruće krema se dodaje slomljene čokolade i drugih proizvoda. Namaz sa šlag kolač ostaviti u hladnjaku najmanje sat vremena. "Belgijske čokolade" - kolač koji ima dobru natopi i sadašnjosti.

Podnošenje i serviranje

To je naš rođendansku tortu spreman "belgijske čokolade". Foto desert može pomoći da se osigura koliko je zgodan. I da naglasi ljepotu ovog, naravno, pokupiti odgovarajući kontejner. On će izgledati povoljno na bijeloj, krem, blijedo plave ili blijedo zelene tanjur. Možete eksperimentirati i transparentan.

Takav kolač obično hranio ocjenjuje dobar čaj sa bergamot, jasmin, cvjetni aditiva, prosušenih bobica. Odijelo i zelene boje.

Ako je format festivala uključuje dostupnost alkoholnih pića, pokupiti dobro desertno vino ili voće "Sangria".