Biljni proizvodi: liste. Proizvodi biljnog porijekla i životinjskog porijekla: upoređivanje prednosti i mane

Mi smo ono što jedemo. Ova istina je poznat mnogima. U ovom slučaju, svi smo mi različiti, razlikuju po spolu i starosti, kao i preferencije ukusa. Vjerovatno tako napeta rasprava o tome što proizvodi su najkorisnije. Danas želimo da izvrše komparativnu analizu dvije velike grupe hrane: to je hrana biljnog i životinjskog porijekla. Kao rezultat toga, osim nalaza, liste. Biljni proizvodi, kao i ozbiljnija od tačke gledišta nutricionista, ali više hranjiv u svoju imovinu, sve životinjskog porijekla su dobro poznati, ali neće biti suvišno sistematizuju našeg znanja.

Sistematizaciji cijeli doživljaj moderne ishrane

U stvari, da se odvoje jedan od drugog je teško. Samo na prvi pogled standardni hrane piramide odražava raznolikost dostupne hrane. Kao što znate, u osnovi su žitarice i proizvodi od žitarica, nalazi se iznad voća i povrća, zatim proteina (mlijeko, meso, riba), a na samom vrhu - slatkiša i masti. Ova piramida pokazuje koliko prostora u vašoj ishrani treba uzeti ove i drugih proizvoda. Međutim, to ne odvoji proizvode biljnog porijekla (lista će biti prikazano u nastavku) od svojih životinja kolega. I proteina i masti mogu biti isporučena u našem organizmu iz različitih izvora, i davanje različitih opterećenja na organe za varenje, kao i različite potencijalne energije. Dakle, danas smo odlučili da razdvoji dvije važne grupe međusobno povezanih proizvoda.

vegetarijanska jela

To je izuzetno korisno i potrebno hranu za naše tijelo. To su sve poklone koje dobijamo od biljke. Usput, gljivice i alge ne pripadaju ovdje, oni su na pola puta između biljnog i životinjskog hrane u svoja svojstva. Kako korisno biljni proizvodi? List će vam omogućiti da stvore najkorisnije i potpune ishrane. Dakle, to je prije svega izvor vlakana, koja nedostaje za obilje u ishrani životinjskih proteina i masti. Proizvodi ove grupe je vrlo bogata vitaminima i mineralima, aminokiselinama. Međutim, pogledajmo na svaku grupu pojedinačno.

proizvodi od žitarica

Ovo je osnova naše hrane. Svaki dan u ishrani treba da bude prisutan, te biljni proizvodi. Na listi je prilično širok. Ova žitarica i brašna. Prije svega tu spadaju žitarice i mahunarke. Karakteristika ove vrste hrane je bogata proteinima. Oni su asimilirani bolji od proizvoda životinjskog porijekla, ali je vrlo hranjiv i pružiti ogromnu rezervu energije. Sorte biljnih proizvoda, a to su žitarice mogu djelovati kao pun obrok. Soja i grašak, grah, grah, heljda i proso - sve korisne i ne previše visoke kalorija proteina namirnicama biljnog porijekla. Na listi se može dopuniti pšenice i ječma, lucerke i lana, hmelja i sočivo. Osim proteina, masti i ugljikohidrata, sadrže velike količine vitamina i minerala.

Voće i povrće

Veliku ulogu u našoj ishrani igra povrća. To je drugi dio voća i zeljastih biljaka i grmlja. I to može biti korijenje, kao što su šargarepa ili list pupoljci, kao što su kupus, a može biti i stabljika (šparoge). Svi proizvodi biljnog porijekla ove grupe se lako vari, oni sadrže malo proteina i masti, kao i velike količine vitamina. Ako povrće - a, to je glavno napajanje, plodovi su korisni i ukusna poslastica. To je plod drveća koje su bogate ugljikohidrata, vitamina i vlakana. redovno dodajući ih u ishrani, ne samo da pružamo sebe energiju, ali i poboljšava imunitet.

Bobice, orasi, bilje,

Ovi biljni proizvodi su dodatne izvore hranjivih tvari, vitamina, elemenata u tragovima i minerala. Bobice sa svojstvima vrlo sličan plodove, ali oni sadrže više organskih kiselina, stvarajući pritisak na zube i probavnog trakta. Ako se odlučite na vrijeme da eliminiše životinjskih proizvoda, onda budite sigurni da uključite matice u meniju. Oni su lako vari, sadrži proteine, masti, ugljikohidrata, vitamina, da postoji kompletan obrok. Međutim, oni su vrlo visoke u kalorija i prilično skupo. Konačno mirisno bilje koje koristimo kao začin, imaju mnoge korisne tvari koje sadrže vitamine i tvari koje poboljšavaju probavu.

životinjskih proizvoda

Ovdje se moramo vratiti našu prirodu. Drevni ljudi svjesno koriste u ishrani ne samo ono što je proizvodila skupa, ali i lovačkih trofeja. Jer za optimalno funkcionisanje ljudsku potrebu proizvodi biljnog porijekla životinja i. List Prvo, možete sebi, svaki dan su na vašem stolu. Ovo je mesa i mesnih proizvoda, ribe i jaja, i mlijeko. I to je vrlo važno i korisno upotrijebiti, ne samo i ne toliko punomasno mlijeko kao mliječnih proizvoda. To je prije svega jogurt i svježi sir, kiselo vrhnje i sir. Oni su bogati proteinima i masti, ugljenih hidrata i sadrže vitamine i razne enzime. Naravno, nutritivnu vrijednost namirnica biljnog porijekla znatno inferiorniji u odnosu na njihovu nutritivnu vrijednost. Ali reći da je korisno samo na jednu ili više proizvoda je nemoguće za tijelo. Optimalni odnos se smatra 30% ishrane, koja se sastoji od mesa, riba, sir, otprilike isti broj koji je dodijeljen za žitarice i sve ostalo - to je voće i povrće. To je 70% naše ishrane treba izdvojiti za proizvode biljnog porijekla.

analiza prošlog

Životinjski proizvodi - je glavni izvor proteina, koji se ne mogu zameniti ničim. Međutim, njihov glavni nedostatak - to je visok sadržaj kalorija, uz prisustvo visokih topljenje masti i lošeg kolesterola. Međutim, izbor nemasni ribe, piletine, jaja i nemasni mliječni proizvodi, skoro neutralizirati ove nedostatke. Protein u njima, je vrlo važan građevinski materijal, od kojih je napajanje potrebno ažurirati na dnevnoj bazi. Osim toga, to je izvor esencijalnih aminokiselina. To jest, ovi proizvodi trebaju biti na stolu svaki dan. Ali to ne umanjuje zasluge biljne hrane. Vitamina i minerala, antioksidanata, vlakana, biljnih proteina i masti - sve te dati žitarice, voće i povrće, tako da je najbolje dijeta može samo koristiti sve ove proizvode.

I kakav popis?

Nismo spomenuli o proizvodima koji se ne može nedvosmisleno pripisati jednu od ovih grupa. Uprkos činjenici da je med, propolis i drugih pčelinjih proizvoda u početku nije životinjskog porijekla, oni pripadaju toj grupi. Ističu i gljiva, kao i alge koje su bogate ugljikohidrata i mikronutrijenata. Kvasac i bakterije nisu hrana, ali su nam pomognu da se na doručak bujne kruh i ukusan jogurt, tako i vi dio naše ishrane.