Kako napraviti munjas kao konjak sa ukusom i bojom

Izgleda da to neće biti vesti nikome vijestima da se prema međunarodnim standardima konjak pravi isključivo u Francuskoj. A samo šest francuskih okruga može proizvoditi piće pod brendom "Konjak". Sve ostalo mora nazvati brandi alkoholni proizvod "Brandi". Ali svi ovi uslovi važe samo za međunarodnu trgovinu. Na domaćem tržištu, proizvođači imaju pravo da pozovu svoje proizvode poželite. A i vi, savladavajući pripremu konjaka od mamine, imate svaka prava da stavite na gore navedeno piće i ne skrivate je iza skromne riječi "brandy".

Domaći konjak. Recipe

Iz satelita je sasvim moguće pripremiti piće, boju i ukus koji spominje, ako ne i francuski, i gruzijski ili armenski, ali ipak rakija. Međutim, svi poznavači ovog pića ne piju isključivo "Camus" i "Napoleon" sa "Courvoisier". Vinston Čerčil je, na primjer, preferirao sve jermenske konjake jermenovom "Dvinu".

Generalno, rakija se inficira u hrastovim bačvama sa alkoholom od grožđa. To jest, možete, bez mnogo toga da krivite za istinu, kažite da ga francuski jednostavno čuvaju nekoliko godina u bačvama munja, a zatim prodaju primljeni napitak pod brandom "Cognac".

Čak i ako nemamo malobrojnih ljudi koji voze grožđe, i dalje znamo kako da napravimo munjas kao konjak. Tehnologija je jednostavna: biće vam potreban izvorni proizvod i nekoliko začina.

Svaki proizvođač može znati kako napraviti moonshine kao rakiju - jer je ovo dovoljno samo da insistiramo na piće na lišćarima ili jednostavno dodamo čaj. Ali to uopšte neće biti rakija, već samo obojen muljkarac. I po ukusu i mirisu. Ali u konjak je prvenstveno cenjen buket. Ponašaćemo se drugačije s vama.

Dupliramo našu primarnu, otklonili smo većinu aldehida u tečnosti, a destilat se prečisti kalijum permanganatom i aktivnim ugljem. Da, sve traje više od jednog dana, a ne i jedne nedelje. Ali želite da znate kako napraviti munjas kao konjak, a ne kao burda. Štaviše, mi ne prisiljavamo vas da insistirate na pet osam godina u hrastovim bačvima, tako da par sedmica izgleda kao svinja u poređenju sa pet godina ...

Čekajući dok se sve muke u tečnosti ne uspostave na dno, potrebno je da se filtriraju i, poželjno, još jednom da se prenese, ali u ovom trenutku niko neće insistirati. Mi ga sipamo u emajliranu posudu i stavimo je na slabu vatru, pokrivajući ga poklopcem - ne želite da neki budući konjak isparava? Na 3 litra jake pivine stavljate 3 graška slatkog bibera, 3 žlice šećera, 2 kašičice listova čaja, vanilin na vrh noža i malo cimeta. Stručnjaci još uvek savetuju dodavanje 2-3 klastera karanfila i 2 lijevog lova, ali bez njih je sasvim moguće. Ali da pijete ukus pićete ne boli da stavite u dve pune kašike hrastove kore.

Ni u kom slučaju ne dovodi tečnost u vrelinu: dovoljno je vruće da čaj može dati njenu plemenitu boju. Jednom kada je lunar blizu vrela, odmah isključite peć. Lagano ohladite i zalijepite u bočice. Na izuzetno dugoj ekspoziciji, budućem konjaku nije potrebno, a nakon nekoliko dana nakon filtracije, potpuno je spreman za upotrebu.

Sada znate kako napraviti svježinu kao konjak, a na stolu možete poslužiti skoro pravi plemeniti napitak. Za veći efekat savetujemo vam da ga stavite na sto u autentičnim bočicama. Uverićete se da većina gostiju nikada neće identifikovati falsifikovanje.