Recept za alkohol kod kuće

Teško je naći osobu koja u životu nikada nije probala liker od višnje. Recept za takvo piće, po pravilu, svaki vlasnik ne požuruje da kaže. Postoji puno opcija kuvanja. A evo jednog od njih koji će trajati oko sat vremena.

Treba napomenuti da je princip pripreme gotovo svih pića približno otprilike isti. Prvo, sastojci se mešaju, u određenoj fazi tečnost se dovodi do željene temperature, onda se ohladi i insistira. Redosled procesa može nešto da se razlikuje, ali suština ostane ista.

Alkohol od češnje. Recept je prvi

Za pripremu pića potrebno je: bobice (oko 500 grama), 1 kg šećera, 2 litra vodke, 1 litar vode, limunov sok ili prah, pola kašičice.

U pripremnoj fazi, potrebno je izvući kosti bez sumnje, jer toksična supstanca sadržana u njima može izazvati trovanje tijela. Trešnje takođe treba pažljivo očistiti i oprati. Isto treba uraditi sa listovima koji se često koriste u takvim napitcima. Oni zasićuju alkohol sa posebnim ukusom.

Pravimo liker

Zatim, recept za alkohol uključuje pripremu sirupa. U tu svrhu, u kontejner se ulije u litar vode, nakon čega se daju listovi, oko 170 komada, i jagodičasto voće bez ikre. Tanjir je zapaljen, doveden do vrela i potom zatreperi oko cetvrt sat vremena. Tada smešu treba filtrirati i sipati u kilogram šećera. Posle toga, posuda se ponovo šalje u vatru, dovodi do curenja i isključi. Nakon uzimanja uzorka, svako određuje tačnu količinu šećera za sebe. Na kraju krajeva, neki poput slatkiša, drugi - manje slatki napici.

Nakon što se šećerni sirup potpuno ohladi, mora se sipati u bočicu od 3 litra i dodati najmanje dva litra kvalitetnog alkohola. Može biti kao obična vodka, i domaći munjas. Prednost je 40 stepeni. Da neutrališu miris alkohola, dodajte pola kašičice limunovog soka ili kiseline, iako to nije neophodno.

Probajte!

U ovoj fazi, već možete probati liker od višnje kod kuće. Recept sugeriše neku insistenciju. Kada se poštuje, liker će stvoriti uravnotežen ukus, bogatu aromu, a zamućenost će nestati. Stručnjaci preporučuju insistiranje na piću najmanje mjesec dana kako bi poboljšali njegov kvalitet. Međutim, za maksimalno otkrivanje ukusa i konačnog stvaranja mirisa, neophodno je čuvanje izloženosti tokom cele godine. Ovu metodu primarno koriste poznavaoci ovog alkoholnog pića.

Druga opcija

Drugi recept za domaćeg lišća trešnje je malo drugačiji. Za kuvanje potrebno vam je 2 kilograma trešanja i šećera, kao i 1,5-2 litra vodke. Da bi piću dali poseban ukus, možete koristiti kašičicu cimeta iz zemlje i kore od pomorandže. Berbe treba uzimati i oprati tekućom vodom. Onda obavezno izvadite iz njih kosti. Zatim odlaze pravo u kutiju od tri litra i zaspiju s kilogramom šećera. Posle toga, pola volumena vodke ili munja se ulije u bocu. Kontejner je pokriven i insistiran u ovom obliku do šest nedelja na mestu zaštićenom od direktne sunčeve svetlosti.

Temperatura pri izloženosti ne bi trebalo da prelazi 25 stepeni. Nakon infundirane tečnosti treba filtrirati. Možda će to biti potrebno nekoliko puta, sve dok piće ne postane transparentno. Zatim dodajte preostalu količinu šećera i alkohola u kontejner. Posle toga, greda se sipa u tepihe i zagreje na niskoj vrućini bez ključanja.

Dalje, recept za alkohol podrazumeva ponavljano naprezanje, tako da je piće savršeno providno i ima prekrasnu boju. Nakon toga, treba da bude flaširan i pažljivo usisan. Preporučuje se da insistira na pijaci do njegove potpune spremnosti još oko 30 dana, ali možete ga koristiti ranije.

Skinite kosti ili odete?

Ako se piće treba konzumirati odmah nakon pripreme, onda je u višnjama moguće, pa čak i potrebno je ostaviti kosti. Činjenica je da počinju da izdaju toksičnu supstancu samo uz produženu infuziju, naročito na alkohol. Zbog toga, za navijanje džemova, kompoti i, naravno, likera, preporučuje se da se oslobodite jama. Ali ako se proizvod koristi skoro nakon kuvanja, onda iskustvo nije vrijedno. Na kraju krajeva, u ovom slučaju, kost će samo obogaćivati ukus i aromu, dajući bele note za lijekove bademom.

U žurbi

Usput, kada se sa nosiocima pozovu praznik, onda će trešnji liker biti idealan izbor prilikom izbora alkohola. Recept pića, koji ne zahteva tradicionalnu infuziju, uključuje pola litra mekane vodke, 500 grama višnje, oko iste količine šećera i 100 ml vode.

Kuvanje

Preliminarno, trebalo bi da pripremite pot sa kapacitetom od najmanje dva litra. Češnje moraju biti dobro isprane, odvojene od stabljika i lišća. Treba zapamtiti da vam ne treba uklanjati kosti. Bobice su uronjene u tepihe, pokrivene šećerom i vodom. Kontejner mora biti postavljen na sporu vatru. Pod temperaturom, šećer će početi da se topi. Najvažnije je da se tečnost ne dovede do vrućine. Kada sirup počne emitirati isparenja, morate isključiti vrućinu i ostaviti da se prirodno ohladi. Zatim sledi naprezanje. U tu svrhu je pogodno koristiti srednje sito ili čistu gazu. Nakon hlađenja, sirup se filtrira nekoliko puta. A preostale trešnje treba da istisnu sok. Mora se pažljivo filtrirati i dodati glavnom sirupu.

Završna faza

Zatim, recept za liker uključuje ponovno zagrevanje rezultujuće tečnosti na temperaturu od najmanje 60 stepeni. Ako nemate šta da merite, potrebno je voditi senzacije. Tečnost treba da bude vruća, ali ne i sa ključanjem vode. Zatim u sirupu ove temperature potrebno je sipati alkohol. Nakon toga, gotovo gotovo pice ostaje samo da se ohladi i popuni sa kontejnerom u kojoj će se hraniti stolom.

Gosti, posebno ženski dio pozivnog, sigurno će uživati u liku od višnje kod kuće. Recept, naravno, pretpostavlja barem kratkoročno insistiranje. Međutim, u ovom slučaju, ovo je neophodno samo za piće da stekne zasićenost boje. U ostatku, ukus i miris likera pripremljenog prema ovom receptu su dovoljno formirani.

Još jedna opcija za brzo kuvanje

Ova opcija ne zahteva puno vremena. Recepcija likera u osnovi se sastoji isključivo od velikih i zrelih višnja. To će trajati tri kilograma. Po tradiciji odabrana su cela neoštećena bobica, odvojena od nogu i temeljito oprana. Kosti ne moraju da se izvuku - oni će posebno napraviti mirisni višnjevi liker (kuća).

Recept za kuvanje je sledeći. Trebaće vam još 2 kilograma šećera i jednog litra vodke. Jagode su potopljene u posudu zapremine najmanje tri litre. Na vrhu trešnje morate zaspati polovinu određene količine šećera. Kada su bobice dozvoljene sokovima, morate spustiti veoma sporo. Šećer će se postepeno istopiti, a tečnost će se sve više i više formirati. Tako se priprema domaći liker.

Recept kaže da mešanje dobijenih sirupa sa 0,5 litra vodke. Međutim, pre toga, tečnost se mora odvojiti od jagodičastog voća, iscediti sok od njih i malo ga ohladiti. Ako želite liker da bude gust, onda ne možete filtrirati zalihu. U drugom slučaju, morate koristiti sito ili gazu. Tada će višnjevi liker (kuća) biti providan i mekan.

Recept sugeriše da se sirup koji je već izmiješan sa alkoholom ponovno zagreva. Kada stavite ponije na drugu stranu na sporu vatru, preljevite preostali šećer. Ako želite da ne pijete previše alkohola, u ovom trenutku se dodaje još pola litra vodke. Za ljubitelje alkohola, jači alkohol treba sipati u već hlađenu tečnost. Tokom zagrijavanja, šećer se potpuno topi. Nemojte dovesti do curenja, morate ukloniti liker od višnje sa vrućine. Recepti ovog pića su veoma jednostavni, a rezultat će zadovoljiti njegovu aromu i ukus.

Zaključak

Cherry liqueur je alkoholno piće koje se može nazvati zaista ukusno. Zbog toga on toliko voli predstavnike prelepe polovine čovečanstva.