Hrana i pićeVina i alkoholna pića

Italijansko vino: imena i recenzije. Najbolja italijanska vina

Italijanska vina s pravom se smatraju najpopularnijim i najprestižnijim u celom svetu. Oni su među pet najpopularnijih, jer su mnogi od najboljih vinara u Italiji. Ova zemlja je najveći proizvođač vina. A njegova potrošnja iznosi oko 80 litara po osobi godišnje, što je najviša na svijetu.

Lokalni klimatski uslovi su izuzetno povoljni za uzgoj grožđa, ovo važi za celu solarnu Italiju: od sjevernog dijela Alpa i do južnih regija. Najpoznatiji vinski regioni su Toskana, Veneto, Ligurija, Aosta, Lombardija i Piedmont.

Italijanska vina, čija imena često poklapaju sa različitošću grožđa, su od dve vrste: crvena Rosso (Rosso) i bijelo Bianco (Bianco). Možete izabrati piće koje je savršeno za bilo koju situaciju. Takva vina dobro su kombinovana sa svim kuhinjama sveta.

Crvena suva vina: raspoloženo je raspoloženje

Ako pripremate romantičan datum ili toplu porodičnu večeru, onda ćete izabrati bilo koje od ovih pića, pobijediti. Italijanska crvena suva vina će odgovarati svakom stolu, a svaki događaj, čak i najfiniraniji poznavalac će naći svoj buket. Ispod su imena duhova i jela sa kojima su savršeno kombinovani.

Alʹâniko (Aglianico) - ima boju narave i jako izražen ukus, snažno je aromatizovan. Dobro za picu ili prženo jagnjetino.

Amarone (Amarone) - italijansko crveno vino, odlikuje bogat ukus i boja, ali nije suviše kiselo. Služi sa rezanci, sirom ili govedinom.

Barbera je bogata ružičasta boja. Ima prosječnu gustinu. Obično se služi pici, roštilju ili lazanju.

Valpolicella (Valpolicella) - italijansko pjenušavo vino crvene boje. Ima izražen i bogat ukus. Savršeno pogodna za jela od mesa: svinjetina, perad ili govedina.

Gaglioppo je vino bogate boje koja ima malu koncentraciju alkohola. Služi sa goveđom, testeninom i pizzom. Pogodan je i za plodove mora.

Dolcetto - italijansko vino, održano na bobicama i biljem. Dobro ide sa prvim jelima i lazanje. Takođe se služi enchilada - kukuruz tortilja.

Lagrein - suho vino barske boje sa bogatim ukusom. Zbog visokog nivoa kiselosti idealan je za jela od mesa i ribe.

Lambrusco (Lambrusco) - suvo vino crvene boje, ima izražen ukus bobice i daje jaku kiselinu. Njegova posebnost je da, u zavisnosti od godine proizvodnje, ukus varira od slatkog do veoma slatkog. Ove sorte vina idealno su kombinovane sa ukusom riblje posuđa, a slatkiši su dobri za rezanje voća.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - ima poseban ukus i vrlo tamnu nijansu (gotovo burgunda). Ima miris slive i čokolade, pogodan za prženu svinjetinu.

Montepulciano - italijansko crveno vino sa slatkim ukusom, umerenu kiselost, ali prilično visok sadržaj alkohola. Vrlo pogodna za penjanje, kobasice, sir, picu.

Nebbiolo je jako italijansko vino sa izraženom aromom pečuraka, ruža i tartufa. Reč nebbiolo je preveden kao "magla"; Vino je dobilo ovo ime zbog činjenice da je sorta grožđa koja se koristi za njegovu pripremu (sa istim imenom) zore u jesen, kada je čitav region zavijen u gustu maglu. Piće se kombinuje sa jelima koja sadrže paradajz sos, na primer, špagete, meso, povrće.

Negroamaro (Negroamaro) - postoji takvo vino od roze ili bordo, ima jedinstven osetljiv ukus i idealan je za izradu koktela. Dobro za noga i testenine jagnjetine.

Sagrantino - desilo se desert i suvo. Servira se s sirom, mesnim jelima.

Sangiovese (Sangiovese) - najbolje italijansko vino, sipano sa jagodama ribizle, kupine i šljiva. Idealno je kombinovan sa pastama, pizzama i jelima sa paradajz sosom.

Bela suva vina stvaraju neophodnu atmosferu

Nikada nećete izgubiti izbora ovog pića: to će postati glavni vrhunac vašeg stola. Italijanska suva bela vina Stvorite intimnu atmosferu, a takođe je pogodan za koktel party ili bilo koji praznik

Arneis (Arneis) - preveden sa talijanskog znači "prankster, rascal". Vino se nađe sa voćnim punjenjem i ima ukus breskve, kajsije i badema. Pogodno za grickalice italijanske kuhinje.

Verdicchio (Verdicchio) - belo italijansko vino sa aromom. Ima medenu slatka aroma i zelenkasto-žute boje. Ime "verde" sa talijanskog jezika se prevodi kao "zeleno". Vrlo dobro ide u kombinaciji sa jelima iz ribe ili morskih plodova i povrća.

Verduzzo (Verduzzo) - suv i desert. Desert se razlikuje po tome što ima slatki ukus i izražen med i cvetni ukus. Dobro se uklapa u predjela, posuđe od mesa, kao i salate od morskih plodova.

Vermentino (Vermentino) - pjenušavo vino, koji ima slatki ukus, koji je dobro kombinovan sa morskim plodovima.

Vernaccia je italijansko vino sa citrusom aromom. Kombinuju se sa skoro svim vrstama riblje posuđa.

Grechetto - sorta ima ukus tropskog voća i svijetle cvjetne mirise. Savršeno usklađuje sa posuđima od tjestenina, bijelog mesa, ribe i povrća.

Catarratto je sicilijansko voćno vino koje savršeno dopunjuje pečene morske plodove ili salatu.

Malvazija Bianca (Malvasia Bianca) ima bogatu voćnu aromu i ukus od meda. Odlično za riblje specijalitete, pržene živine i povrće.

Moscato je najpoznatije bijelo pjenušavo vino. Ova vrsta grožđa se koristi u pripremi šampanjca Asti Spumante, poznatog jednostavno potrošaču kao Asti. Moscato i Asti dobro idu s desertima, kolačima, kolačima i plodovima.

Nuragus (Nuragus) - italijansko belo vino sa oštrim ukusom i bogatom aromom. Servirati s morskom plodom i grickalicama.

Pigato (Pigato) - vrlo mirisno vino, koje je savršeno kombinovano sa morskim plodovima.

Picolit je fino desertno vino sa suptilnom voćnom aromom. Služi se sa grickalicama i naročito pogodnim za sir sir ili sira sa kalupom.

Pinot Grigio je popularno piće sa suptilnim i mirisnim mirisom. Savršeno dopunjuju jela testenina, morskih plodova i sira.

Ribolla Gialla je jedinstveno vino sa cvetnim aromom. Kombinuju se sa prženom ribom, morskim plodovima, kukuruznim i kremnim sosom.

Soave - svetski poznato bijelo vino, idealno je za sir, skut, povrće.

Tokaj Friulano (Tocai Friulano) je belo suho vino sa ukusom citrusa, breskve i kruške. Zahvaljujući tome, mirisna aroma se karakteriše. Dodajte grickalice i riblje specijalitete.

Trebbiano (Trebbiano) - stolno belo vino, koje ima neutralan ukus. Služi se skoro svakom glavnom jelu. Dobro se uklapa sa teletinom, morskim plodovima i belim mesom, kuhano na roštilju.

Fiano (Fiano) - vino sa bogatom orahovom aromom. Dobro ide sa morskim plodovima i testeninskim jelima.

Italijansko vino je znak dobrog ukusa. Kao što možete sami videti, ukus i aroma ovog pića su veoma raznoliki. Izbor je neverovatno sjajan, tako da će iko, čak i najkomplikovaniji gurman, pronaći svoje najbolje italijansko vino. Berry, voćni i orahoviti buketi stvaraju jedinstvenu atmosferu. Još jedna važnija nijansa: aroma vina ne zaguši ukus glavnih jela, već daje poseban napomenu i Italiju direktno priprema za stolom.

Chianti - najpoznatije italijansko vino

Vintage crveno suho vino iz regiona Toskane ima najviši standard - DOCG, i proizvodi ga gotovo širom svijeta. Italijansko vino "Chianti" (Chianti) poznat je daleko izvan granica same Italije. Za mešanje kjantija koriste se razne vrste grožđa, od kojih su najpopularniji Sanjovese, canyiolo, colorino, mammolo, malvasia. Postoje i drugi: cabernet sauvignon, merlot, sira. Belcima su: trebbiano, Malvasia bianca. Italijansko vino je veoma popularno širom svijeta, a Chianti zauzima prvo mesto među svima. Aroma divlje trešnje, šumsko voće i ljubičice stvaraju jedinstven i poseban buket, a ukus kiselina i kiseljaka neće ostaviti ravnodušne istinite poznavače ovog božanskog pića. Vina "Chianti" se proizvode u skladu sa najstrožijim standardima i stoga se vrednuju iznad ostalih.

Glavne kategorije Chianti

Ova vrsta vina je najčešća na svetu, tako da mnogi proizvođači vina pokušavaju ponoviti tehnologiju svoje pripreme. Međutim, pošto ima mnogo faktora koji utječu na kvalitet ovog alkoholnog pića, postoji nekoliko klasifikacija Chianti vina:

  • Normale. To je nezvanično, stoga, po pravilu, nije namenjeno za dugotrajno skladištenje i treba da se pije u roku od dve godine od trenutka njenog pojavljivanja na tržištu.
  • Riserva. Ovo vino se proizvodi samo u dobrim godinama, za proizvodnju se koriste najbolji vinogradi. Traje duže u bačvama i bočicama i ima veći sadržaj alkohola.

Kategorije italijanskih vina Formirane i snimljene u poslednjih 35 godina. Postoji četiri, svaka ima svoje karakteristike. Glavna razlika između njih je kvalitet i cena alkoholnog pića.

Kategorija Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Uključuje vrlo kvalitetna i skupa italijanska vina čija imena zvuče kao Barbera D'Asti Sperone, Dolcetto D'Asti Sperone, Soave Sartori, Amarone Sartori, Orvieto Vendemia Melini, Pinot Grigio Conti d'Arco, Cabernet Sauvignon Conti d'Arco, Marzemino Conti d'Arco. Do danas ova kategorija obuhvata oko 250 maraka vina.

Veoma je teško dobiti ovu kvalifikaciju, jer se prijava za njegovo označavanje razmatra u lokalnoj trgovačkoj komori, Nacionalnom komitetu imena, a zatim se upućuje lokalnim vlastima i Ministarstvu poljoprivrede u Italiji. U slučaju pozitivnih odgovora, predsednik izdaje dodatnu uredbu DOC-u.

Zahvaljujući ovako komplikovanoj proceduri, vinari se pridržavaju najstrožih standarda kvaliteta u proizvodnji svojih proizvoda, ali i cijena takve robe je prikladna.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Ova kategorija je čak i veća od prethodnog DOC-a. Sadrži samo 13 vrsta. Na policama prodavnica takva vina su prepoznata zahvaljujući crvenoj marki sa imenom i brojem.

Imena zvuče kao: Chianti DOCG Piccini, Chianti Classico DOCG Piccini, Nobile di Montepulciano Piccini, Barbaresco DOCG Sperone, Barolo DOCG Sperone, Chianti Melini, Chianti Classico Melini, Chianti Vendemia Melini "," Chianti Classico Vendemia Melini ". Takva vina služe u najboljim restoranima na svetu, kao i ukrašavanje stolova kraljevskih porodica. Aromatični buketi pića ove kategorije su znak ne samo luksuza, već i idealnog ukusa.

Vini Da Tavola

Ova kategorija je najniža među sve četiri. Uključuje obične ili, kako se zovu, stono vina. Proizvodnja takvih alkoholnih pića nije regulisana zakonom ili nadležnim organima. Proizvođači menjaju sorte grožđa svake sezone, što prirodno utiče na glavne karakteristike. Ali i pored toga, ova kategorija uključuje vrlo dobra i skupa vina.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Najnovija kategorija, koja je formirana relativno nedavno. Iz italijanskog jezika preveden je kao "Tipična geografska oznaka". Ona kontroliše samo lokalnu proizvodnju vina. Uz pomoć, utvrđeni su standardi kao što su boje, sastav sorti, poreklo, godina žetve. Na etiketama se mora navesti vrsta grožđa i mesto njegove proizvodnje.

Međutim, u praksi ovi standardi često nisu provereni, a autentičnost podataka zasniva se isključivo na ugledu vinara. Nova kategorija stoji iznad običnih vina Vini Da Tavola, pa stoga možete naći i mnoštvo napitaka među njima.

Penušava vina iz čudesne Italije

Ovi napici su stvoreni za najvažnije događaje u vašem životu: oni su jedinstveni po ukusu, njihova aroma je očaravajuća, a boja i izgled takvog alkohola sećete dugo. Peneća vina iz Italije Na vrhuncu popularnosti bilo gde na svijetu. I sve to zato što imaju posebne proizvodne tehnologije i dugotrajno starenje.

Lider prodaje već dugi niz godina su pjenušava vina pod nazivom "Lombardija", "Veneto" i "Trentino".

Peneća vina Italije obično se označavaju oznakom Spumante na etiketi (koja na italijanskom znači "pjena") ili Frizzante (pjenušava, ali manje penasta od spumantea). Takva pića su veoma skupa i imaju najviši kvalitet, na primer, Asti i Franciacorta su klasifikovani kao DOCG.

Peneća vina iz Italije, koja se često pogrešno nazivaju šampanjcem, imaju svetsku slavu. Svaki gurman i poznavalac ljepote obavezan je najmanje jednom u svom životu da se tretira sa tako skupim poklonom.

U Italiji se proizvodi najveća količina vina. Nijedna nacija ne dostavlja svetskom tržištu takvu količinu ovog tipa alkohola: više od 500 maraka elitnih sorti i još više vina lokalne proizvodnje. To znači samo da Italijani znaju puno o ovom sunčanom piću, čineći ga originalnim, mirisnim i jedinstvenim po ukusu.

Recenzije

Italijanska vina nežno vole milioni ljudi širom svijeta. Brojni pozitivni komentari još jednom potvrđuju da se ovaj alkohol smatra najboljim. Ako pogledate stranice različitih izvora informacija, časopisa, foruma, itd., Gdje poznavaoci napuštaju svoje komentare, možete biti sigurni da su lideri u prodaji Asti i Chianti, a potrošači biraju i Pino grigio ili Bianco d'Alcamo ".

Međutim, postoje takvi ljubitelji vina koji imaju ukus najbolje pice "Chianti" čini se previše kiselim i čak gorkim, tako da prilikom izbora elitnog alkohola morate se osloniti na svoje želje i, eventualno, ocjene autoritativnih tastersa.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.