Beer Spaten - meki vrh srednjeg veka

Njemačka ... Zemlja u kojoj funkcionišu 1280 pivara. Gde proizvodi više od pet hiljada različitih vrsta piva. Tamo gde najstarija fabrika piva postoji od 1040. Od 1516. do danas radi o čistosti piva. Da, ovo je Nemačka - kraljevstvo hmelja i slada.

Spaten-Franziskaner-Brau GmbH - jedna od najstarijih pivara

O tome ćemo pričati o jednoj od najstarijih pivara u Nemačkoj, naime u Bavarskoj, a to je Spaten-Franziskaner-Brau GmbH, gde već od šest stotina godina proizvedu lepo pivo iz Španije od 1397. godine. To jest, da li razumete da je ova pivara iste godine kao događaje poput bitke kod Kulikova ili bitke kod Vorskla? Dok je Dmitrij Ivanović kaznjavao Mamaiju, Nemci već sede u pabu sa kriglom od odličnog piva.

Odakle je došlo ime "Spaten"?

Reč "spatene" na njemačkom znači "lopata". Ovo ime je dodijeljeno pivari u tim godinama kada ga je vodila porodica Shpatt (1622-1704), i do danas je i dalje relevantna. Simbol pivare je nacrtao poznata nemačka grafika i heraldika Otto Hupp, autorica više od 6000 crteža grbova. Kako je lako pretpostaviti, simbol izgleda kao lopata, prema ovom uzorku, prikazanom na etiketama, možete naći Spaten pivo:

Zanimljivo je da su se u istoriji pivare promijenili mnogi vlasnici, neki su umrli, drugi su ga upravo prodali, preimenovani u podrumski prostor, preseljeni, ali su u isto vrijeme uspeli da finansiraju izgradnju prvog parnog motora u Bavarskoj . Godine 1807. "Spaten" je bila najmanja pivara u Minhenu, a šezdeset godina kasnije postala je najveća, a ova titula je očuvana još oko 30 godina. Tokom ovih godina rad je bio u toku na prvoj rashladnoj jedinici. "Spaten" su pioniri malih fermentacionih piva i vodiča za druge kompanije koje koriste ovu tehnologiju, a takođe je i prvi put proizveden Pilsner-ov tip piva. Pivara je 1992. godine premašila oznaku od milion hektolitara za proizvodnju.

To je tehnologija donje fermentacije koja se koristi za proizvodnju mekog piva Spaten Munchen Hell. Šta je to, ovo nemačko pivo?

Kvalitet piva

Njegova boja je čista, amber-zlatna, sa belim postoljem i gustom kapom od pene. Ukus je mekan, harmonično kombinuje gorčinu sa hmeljem i slatkim notama piva. Okus piva je puni i glatko, sjajan i svež. On otkriva note hmelja, limuna, slab ukus biskvita i nijansi zemlje. Aroma u osnovi drži note hmelja i lekovitih biljaka, ali kroz njih citrusi i zelje prolaze. Ako odaberete šta će biti dobra utakmica za nemačko pivo Spaten i pod kojim je bolje preskočiti šolju ili dva, onda se pre svega možete obratiti tradicionalnoj domaćoj nemačkoj kuhinji, jer pivo prave pravi ljudi najbolje se kombinuje sa jelima svojih žena. Vekovna kultura pivovarstva transformisala je ove koncepte - hrana i pivo - u simbiozu. Uz to, naravno, svaka riba ili školjka, crveno i belo meso, sirevi i salate su pogodni - izbor je, uopšte, ogroman, pa se pokupite sami.

Sorta na koju se odnosi "Spaten" - kamp; Filtrira se, a jačina ovog piva je 5,2%. U sastavu se koristi samo hmelj, slad, kvasac i voda iz vlastitih bunara. Ovo je red početkom XVI vijeka od Wilhelma četvrtog Bavarca, majstor pivskog biznisa ga odaje do danas, koristeći samo prirodne sirovine u pripremi. Takav proizvod, nakon pasterizacije, može se skladištiti oko godinu dana.

Druge vrste piva iz pivare Spaten

Beer Spaten ima četiri varijante, tako da govori. To su Spaten Pilsener, Spaten Hell, Spaten Oktoberfest i Spaten Optimator.

Zadnji razred piva, " Spatin Optimator", odlikuje se dovoljno jakom snagom - gotovo osam revolucija, ili tačnije 7,7%. Ovo nije najbolja opcija za toplo vrijeme ili za provodjenje vremena u sauni, ali za zagrevanje u oblačnom "neplanem" vremenu, možete i koristiti. Ako izlijete ovaj božanski nektar u čašu, doživljavate pravu eksploziju ukusa i drugih utisaka: note hljeba, mirise plodova s kiselinom i visokom gustom penom. Njegova boja je zasićena tamnom, a ne uzaludno pripada kategoriji tamnih sorti.

Ali šta je sa Spaten Oktoberfest - ovo pivo, stvoreno posebno za istoimeni festival. Za posetioce ovo je definitivno prvi simbol proslava.

Pored toga, pivovara proizvodi i klasično münchensko tamno pivo Ludwig Thomas Dunkel i pšenično pivo Franziskaner. Beer Spaten, pregledi o kojima samo pozitivno, ali i generalno o pivarskom poslu, savršeno dopunjuju bilo koji obrok, a znajući da je ovo pivo nemački, ne možete se brinuti o njegovom kvalitetu.